Apibūdinimas / skonis
Chi gu yra vandens augalas, turintis mažą ir vidutinio dydžio baltą valgomą svogūnėlį. Švelnaus skonio, panašaus į bulvę, virimo metu Chi gu yra labai krakmolingos ir šiek tiek traškios. Svogūnėlis paprastai supjaustomas labai plonai ir tada kepamas kaip bulvių traškučių pakaitalas. Chi gu prieš gaminant reikia nuplėšti nuo šviesiai įdegusios išorinės odos.
Sezonai / Prieinamumas
Žiemos viduryje „Chi gu“ lemputes galima įsigyti trumpam.
Dabartiniai faktai
Chi gu taip pat žinomas kaip kinų Arrowhead ir cigu, jis botaniškai priskiriamas Sagittaria sagittifolia. Dažniausiai svogūnėliai yra importuojami iš Kinijos, o šis gumbasvogūnis valgomas ypač per kinų Naujuosius metus ar apie juos, tuo pačiu trumpu laiko tarpu yra ir svogūnėlis.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra Chi Gu. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Alkis alkis | Chi Gu ir kiauliena su Nam Yue | |
| Alkis alkis | Chi Gu traškučiai | |
| Rojaus virtuvė | Giliai keptos strėlės (Chi Gu) traškučiai |
