Apibūdinimas / skonis
Medetkų žiedai susideda iš kelių sluoksnių persidengiančių žiedlapių, žiedlapiai mažėjantys ir labiau sutirštėję link žiedų centro, panašūs į gvazdikų žiedus. Žydėjimas gali būti vienspalvis arba dvigubas ir gali būti įvairių geltonos, oranžinės, raudonos ir kaštoninės spalvos.
Sezonai / Prieinamumas
Medetkų žiedų galima įsigyti ištisus metus, o vasaros ir rudens mėnesiais - piko sezonas.
Dabartiniai faktai
Tagetes genties medetkos yra vienmetės gėlės ir Asteraceae šeimos nariai. Be to, kad medetkos yra populiarios sodo gėlės, jos yra patvirtintos naudoti Europos Sąjungoje kaip maisto priedas, veikiantis kaip natūralus maisto dažiklis ir maisto papildas.
Maistinė vertė
Medetkų žiedai tiriami atsižvelgiant į jų galimą naudą akių sveikatai, ypač dėl jų liuteino kiekio ir gebėjimo padėti išvengti su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos (AMD). Medetkų žiedai taip pat šeriami viščiukams, kad padidėtų liuteino kiekis kiaušiniuose ir natūraliai gautų kiaušinį su sodriai geltonos spalvos tryniu.
Programos
Ryški oranžinė medetkų žiedų spalva daro jas idealiai tinkamas dekoravimui vestuviniams pyragams ir kitiems kepiniams, paruoštiems šventinėms progoms. Naudokite kaip garnyrą dengiant lėkštes ar patiekiant patiekalus. Plūduriuokite ant raudonosios arba baltosios sangrijos perforavimo dubenėlio. Jų išvaizda geriausiai papildys pasiruošimą pavasariui, vasarai ir ankstyvam rudeniui.
Etninė / kultūrinė informacija
Medetkos ilgą laiką turėjo svarbią dvasinę ir religinę reikšmę daugybei skirtingų kultūrų. Actekai tikėjo, kad medetkos turi apsauginių savybių ir gali būti naudingos ieškant upių arba padėti išgydyti po žaibo. Indijoje girliandos iš medetkų naudojamos dievų pagerbimui induistų ceremonijose. Meksikoje medetkos yra mirkomos ruošiant arbatas ritualams ir medicininiams tikslams, jos taip pat dekoratyviai naudojamos Dia de los Muertos puošiant pakaitalus, sukurtus pagerbti praeities artimuosius.
Geografija / istorija
Medetkų žiedai yra gimtoji Amerikoje. Pirmasis jų įrašas datuojamas 1552 m. Actekais, kaip aprašyta actekų žolėje „De La Crus-Badiano“. Ispanijos tyrinėtojai gėles Ispanijai pristatė 1500-aisiais ir netrukus po to, kai jos paplito visoje Europoje ir Afrikoje. Medetkos klesti saulėje ir mėgsta gerai nusausintus dirvožemius.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra medetkų žiedų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Mama taupi | Medetkų želė | |
| Maisto istorijos | Data, feta, granatas ir medetkos salotos |
Neseniai bendrinta
Kažkas pasidalino medetkų žiedais naudodamas „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Centrinė rinka Atėnai Graikija Gamta Šviežia Sa. 210-483-1874 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 675 dienas, 19.04.04 Dalintojo komentarai: Švieži medetkos |
