Hinona Kabu ropės

Hinona Kabu Turnips





Apibūdinimas / skonis


Hinona Kabu ropės turi plonas, pailgas šaknis su gyvybingais purpuriškai raudonais pečiais (dalis, kuri auga virš dirvožemio) ir ryškiai baltais antgaliais. Valgomieji lapai yra tamsiai žali su raudonomis gyslomis, auga tiesiai iš gumbų. „Hinona Kabu“ ropės vidutiniškai yra apie pusantro colio skersmens ir gali užaugti iki 12 colių, nors dydis gali skirtis priklausomai nuo klimato ir metų laiko. Šaknys pasižymi švelniu aštraus ir saldaus skonio ropės mišiniu su ridiko kvapu.

Sezonai / Prieinamumas


„Hinona Kabu“ ropės yra ištisus metus, o piko metu - nuo vėlyvo rudens iki ankstyvo pavasario.

Dabartiniai faktai


Hinona Kabu ropės botaniškai priskiriamos Brassica rapa var. rapifera, taip pat galima rasti pavadinimu ‘Saulės ropė’ arba Ilgoji ropė. Japoniškos Hinona Kabu ropės yra populiariai naudojamos gaminant sakurazuke arba „vyšnių žiedų“ marinuotus agurkėlius, pavadintus natūraliai gaminama spalva, kai jie rauginami. Japonijoje „Hinona Kabu“ ropės yra žinomos kaip tiesiog „Kabu“, kinų kalba - „Wujing“ arba „Manjing“, o kantoniečių - kaip „Mo ching“.

Maistinė vertė


Ropės yra geras vitamino C šaltinis, jose yra kalcio, kalio ir nedaug fosforo.

Programos


„Hinona Kabu“ ropes galima valgyti ir žalias, ir virtas. Visas augalas, šaknys ir žalumynai yra marinuojami kartu, kad gautų tradicinį japonų pagardą, vadinamą „vyšnių žiedų marinatu“. Hinona Kabu ropės gali būti naudojamos receptuose, reikalaujančiuose bet kokios ropės įvairovės. Vienas iš populiariausių būdų paruošti gumbus, kurių viršuje yra purpurinė danga, yra troškinti sviesto ir cukraus gabalėlius ir baigti sojos padažu. Šis preparatas vadinamas „teriyaki ropėmis“ ir gali būti patiekiamas ant ryžių. Likusius gėrimus laikykite stikliniame indelyje, šaldytuve, iki dviejų savaičių. Šviežias „Hinona Kabu“ ropes šaldytuve galima laikyti iki savaitės.

Etninė / kultūrinė informacija


Japonijoje, nesvarbu, ar jos vadinamos „Hinona Kabu“, ar „ilgai įsišaknijusiomis marinuotomis ropėmis“, šios ilgos, švelnaus skonio ir ryškiaspalvės ropės yra marinuojamos, kad būtų galima gaminti sakura zuke arba vyšnių žiedų marinatus. Tai neturėtų būti painiojama su marinuotų vyšnių žiedais, kurie taip pat yra populiarus produktas kai kuriose Japonijos vietose.

Geografija / istorija


Manoma, kad Hinona Kabu ropės atsirado Japonijoje 1470 m. Šis pavadinimas ryškiai atspalvio ropės kilmę suteikia Hino mieste, Šigos prefektūroje. Hinona Kabu ropės spalva yra panaši į XIX amžiaus pabaigos gumbą, vadinamą „Long Red Tankard“, kuris tuo metu buvo labai populiarus Vidurio Europoje. Tai lėmė konkuruojančią kilmės teoriją. Ilgosios raudonojo tanko ropės galėjo būti viena iš kelių Europos daržovių, kurios, kaip žinoma, Japonijoje buvo pristatytos po Meiji restauravimo 1867 m. Ši veislė galėjo būti vadinamoji „Hinona Kabu“ ropė. Už Japonijos ribų Hinona Kabu ropės buvo auginamos Kalifornijos pakrantės ūkiuose ir yra prieinamos ūkininkams sėklomis. Aukščiau pavaizduotos ropės yra iš vietinio San Diego ūkio, o šaknys taip pat buvo rastos San Francisko vietovės ūkyje.


Receptų idėjos


Receptai, kuriuose yra Hinona Kabu ropės. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Tik truputis lašinių Skrudintos Hakurei ropės ir ridikai
Kičnas Umeshu (japonų slyvų likeris)
Apie laimingą „Hinona Kabu“ ropės salotos
Apie laimingą Marinuota Hinona Kabu

Neseniai bendrinta


Žmonės pasidalijo „Hinona Kabu“ ropėmis naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .

Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.

Dalinkitės 58384 pav Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli County Line derliaus nuėmimoSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 21 dieną, 21.02.17

Dalinkitės 58345 pav Virdžinijos parko ūkininkų turgus Netoli County Line derliaus nuėmimoSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 25 dienas, 21.02.13

Bendrinkite 58067 pav Specialus produktas Specialus produktas
1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110
619-295-3172
NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 47 dienas, 21/22/21

Dalinkitės 57919 pav Specialus produktas Specialus produktas
1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 61 dieną, 21/08/08
Dalintojo komentarai: karalių ropės!

Dalinkitės 57887 pav Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli County Line derliaus nuėmimoSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 63 dienas, 21.06.06

Dalinkitės 57843 pav Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli County Line derliaus nuėmimoSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 70 dienų, 20.12.30

Dalinkitės 54003 pav Santa Monikos ūkininkų turgus Apygardos linijos derlius
Coachella slėnis
NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 413 dienas, 20/22/20
Dalintojos komentarai: Saulės ropė šviečia Santa Monikoje

Dalinkitės nuotrauka 50676 Hudsono žalieji ir prekės Hudsono žalieji ir prekės - „Oxbow Publix Market“
610 1st Street # 18 Napa CA 94559
707-257-6828
www.oxbowpublicmarket.com NetoliNapa, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 586 dienas, 19.02.02

Populiarios Temos