| „Food Buzz“: pomidorų istorija | Klausyk |
Augintojas
| „Loo Loo“ ūkiai |
Apibūdinimas / skonis
Ananas Bleue pomidorai turi neįprastą dviejų spalvų mėlyną ir oranžinę odą, todėl jie atrodo beveik kaklaraiščio spalvos. Geltonai oranžiniai vaisiai yra dideli, šiek tiek suplokšti ir briaunoti, tamsiai mėlyni pirmiausia ant pečių. Jie siūlo švelnų, saldų ir vaisių skonį su ananasų užuominomis. Ananaso Bleue pomidorų augalai yra dideli, vidutiniškai apie penkias pėdas, ir jie sukuria daugybę unikalių ir įspūdingų vaisių grupių.
Sezonai / Prieinamumas
Ananas Bleue pomidorų galima įsigyti vasaros viduryje.
Dabartiniai faktai
Ananas Bleue, arba mėlynasis ananasas, pomidoras yra stabilizuotas hibridas, o tai reiškia, kad padermė jau buvo auginama keletą kartų, siekiant užtikrinti beveik visiškai stabilią, nuspėjamą veislę, patekusią į rinką. Pomidorai, iš pradžių vadinti „Solanum lycopersicum“, botaniškai vadinami „Lycopersicon esculentum“, nors šiuolaikiniai DNR įrodymai skatina grįžti prie jų pradinės klasifikacijos. Ananas Bleue pomidoras, kaip ir visi pomidorai, yra Solanaceae arba nakvišų šeimos narys kartu su bulvėmis ir baklažanais.
Maistinė vertė
Ananas Bleue pomidorai turi gerą antocianino kiekį, natūraliai atsirandantį antioksidantą, kuris atsiskleidžia gyvybingoje pomidorų mėlynoje-violetinėje pigmentacijoje. Jo taip pat yra mėlynėse ir buvo tiriami kovojantys su ligomis junginiai, kurie galėtų padėti kovoti su vėžiu, sumažinti uždegimą ir sulėtinti senėjimo procesą. Pomidoruose taip pat yra daug vitamino C, juose yra tinkamas kiekis vitaminų B ir A. Jie yra geras kalcio ir geležies, taip pat fosforo, sieros ir kalio šaltinis.
Programos
„Ananas Bleue“ pomidorai yra švelnūs ir saldūs, jie puikiai tinka valgyti šviežiai. Supjaustykite ant sumuštinių, suporuokite juos su bet kuriomis lapinėmis daržovėmis, pavyzdžiui, salotomis ar špinatais, kad gautumėte skanių ir spalvingų salotų, arba virkite su papildomais ingredientais, tokiais kaip askaloniniai česnakai, česnakai, bazilikai, raudonėliai, čili, petražolės, laiškiniai česnakai ir salierų lapai. Jie netgi gali būti derinami su daugiau desertinių žolelių, tokių kaip mėtos, citrinų balzamas ir vaisiniai išminčiai. Ananas Bleue pomidorus laikykite kambario temperatūroje nuo tiesioginių saulės spindulių, kol sunoksta, o po to šaldymas gali sulėtinti irimo procesą.
Etninė / kultūrinė informacija
Vienas iš Anano Bleue tėvų yra retas OSU mėlynas pomidoras. OSU yra Oregono valstybinio universiteto santrumpa, kur mažas mėlynas pomidoras buvo išvestas taikant tradicines veisimo technologijas, skirtas būtent vaisiuose esančių purpurinių antocianinų antioksidaciniam potencialui.
Geografija / istorija
Ananas Bleue pomidoras yra kilęs iš Belgijos selekcininko, vardu José Antoine, ir buvo išleistas maždaug 2012 m. Teigiama, kad tai ananasų (arba ananasų) pomidorų ir OSU mėlynojo pomidoro kryžius.
