Apibūdinimas / skonis
„Hot House“ agurkai yra pailgi, ploni ir cilindriniai, galintys pasiekti daugiau nei 60 centimetrų ilgio. Išorinė oda yra miško žalia, lygi ir riesta tekstūra. Vidinis minkštimas yra nuo šviesiai žalios iki permatomos baltos spalvos, jame yra daug neišsivysčiusių ir nekartojančių sėklų. „Hot House“ agurkai yra švelnaus ir saldaus skonio, trapios tekstūros.
Sezonai / Prieinamumas
„Hot House“ agurkų galima įsigyti ištisus metus.
Dabartiniai faktai
„Hot House“ agurkai, botaniškai klasifikuojami kaip Cucumis sativa, yra Cucurbitaceae šeimos nariai, kuriai priklauso ir melionai, moliūgai ir moliūgai. „Hot House“ agurkai, dar vadinami angliškais ir europietiškais agurkais, klasifikuojami kaip burbuliniai, o tai reiškia, kad jų oda yra plonesnė, saldesnė ir manoma, kad juos lengviau virškinti. Jis gavo savo pavadinimą, nes auginamas šiltnamiuose, esant kontroliuojamoms aplinkos sąlygoms su šiluma ir šviesa. Norint išsaugoti agurkų tekstūrą ir vandens svorį, jis sutraukiamas įvyniojant į plastikinę plėvelę, kuri prekybos centre tampa regima.
Maistinė vertė
„Hot House“ agurkai yra puikus vitaminų A, K, C ir kalio šaltinis.
Programos
„Hot House“ agurkai gali būti naudojami tiek žaliavoje, tiek virti. Jie gali būti supjaustyti griežinėliais ir naudojami kaip salotų ingredientas kartu su mišiniais žalumynais, kaliais ir žoliniais žalumynais, tokiais kaip rukola. „Hot House“ agurkai yra puikus tekstūrinis makaronų salotų, sumuštinių, kritimo ir suši komponentas. Juos galima pjaustyti išilgai, pločiu, supjaustyti kubeliais ir išdžiovinti. „Hot House“ agurkus taip pat galima kepti ant grotelių, gryninti, marinuoti arba trumpai virti ir dėti į sriubas. Tarp nemokamų ingredientų yra raudonos ir baltos žuvies, vėžiagyvių, ėrienos, jautienos, čili, pomidorų, mėtų, raudonėlių, jogurto, česnakų, kmynų, vištienos, kiaulienos ir šviežių sūrių, tokių kaip feta, rikotos ir kaimo sūriai. „Hot House“ agurkai laikomi šaldytuve iki savaitės.
Etninė / kultūrinė informacija
Senovės romėnai visus metus agurkus gamindavo šiltnamiuose arba šiltnamiuose. Agurkai yra šilto sezono pasėliai, turintys būtinas auginimo sąlygas ir gausybę saulės spindulių. Šiltnamiai gali pakartoti šias sąlygas nevietiniuose ar netradiciniuose auginimo regionuose, pavyzdžiui, senovės Romoje, o žiemos ir ankstyvojo pavasario mėnesiais tai gali sukurti papildomų sezonų agurkams, kai jų natūraliai negalima naudoti kaip lauko kultūrą.
Geografija / istorija
Agurkai yra gimtoji Vidurinėje Azijoje ir auginami daugiau nei 3000 metų. Tada jie buvo išplitę visoje Europoje ir XIV amžiuje atvyko į Angliją. Tiksli „Hot House“ agurkų kilmės data yra palyginti nežinoma, tačiau Anglijoje agurkai tapo vis populiaresni nuo XVII amžiaus vidurio. Šiandien „Hot House“ agurkų galima rasti Europos, JAV, Kanados ir Meksikos ūkininkų ir komercinėse rinkose.
Panašūs restoranai
Restoranai, šiuo metu perkantys šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
| „Pendry SD“ (5-oji ir rožinė) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| „Pendry SD“ (žuvis liūtas) | San Diego CA | 619-738-7000 |
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Hot House“ agurkų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
