Azijos kriaušės

Asian Pears



Tinklalaidės
„Food Buzz“: kriaušių istorija Klausyk
Maisto fabula: kriaušės Klausyk

Apibūdinimas / skonis


Azijos kriaušės yra labai įvairaus dydžio ir formos, priklausomai nuo veislės, ir jas paprastai galima suskirstyti į tris pagrindines kategorijas, kilusias iš Japonijos ir Kinijos. Pirmieji du tipai yra gimtoji Japonijoje, o vieno tipo formos yra apvalios, ovalios, o rudos spalvos - nuo aukso iki bronzos, o antrojo tipo - nuo apvalios iki ovalios, o oda subręsta nuo žalios iki geltonos. Trečioji Azijos kriaušių rūšis, kuri, kaip manoma, yra gimtoji Kinijoje, turi pyriformą, pailgą formą ir turi žalią odą su rudos rudos spalvos dėmėmis. Nepaisant veislės, Azijos kriaušėse dažnai būna tekstūruota, pusiau šiurkšti oda, ant tvirto paviršiaus matomos ryškios lęšės. Po oda nuo dramblio kaulo iki baltos spalvos mėsa yra traški, vandeninė ir šiek tiek grūdėta, jos centrinė pluoštinė šerdis turi keletą mažų, juodai rudų sėklų. Azijos kriaušės yra aromatinės ir turi saldaus skonio skonį su subtiliais gėlių užrašais ir mažu rūgštingumu. SVARBU PASTABAUTI, KAD PASIRINKTĄ AZIJOS KRYBELIAI IŠLAIKO TIK TAVO TEKSTŪRĄ IR NENUŠMĖS, LAIKANT LAIKYTI. VAISIAI PILNAI PRINCIPUOJAMI MEDŽIUJE IR KARTĄ KULTŪRUOJAMI, JIE GALIMA IŠ karto suvartoti.

Sezonai / Prieinamumas


Azijos kriaušės kai kuriuose regionuose yra vasaros pradžioje, tačiau vaisių pikas yra ankstyvą rudenį per žiemą.

Dabartiniai faktai


Azijos kriaušės, botaniškai priskiriamos Pyrus pyrifolia, yra senoviniai, auginami vaisiai, priklausantys Rosaceae arba rožių šeimai. Azijinės kriaušės pavadinimas yra bendras apibūdintojas, naudojamas apimti tūkstančius kriaušių veislių, kilusių iš Rytų Azijos, kurių kiekviena šiek tiek skiriasi savo forma ir spalva. Azijos kriaušės yra žinomos daugeliu pavadinimų, įskaitant Nashi, japonišką kriaušę, smėlio kriaušę, kinišką kriaušę ir obuolių kriaušę, o skirtingai nei europinės kriaušės, Azijos kriaušės subręsta ant medžio ir išlaiko savo traškią tekstūrą ilgai, kai tik nuskinamos. Pasaulinėse rinkose Azijos kriaušės tradiciškai yra brangesnės dėl savo didelių auginimo reikalavimų. Azijos kriaušės yra labai derlingos, todėl jas reikia retinti rankomis, kad išaugtų tvirti pasėliai. Vaisiai taip pat lengvai sumuša ir keičia spalvą, todėl norint apsaugoti subtilią odą, daugelį veislių reikia suvynioti į putų tinklinius maišelius. Šiais laikais Azijos kriaušės yra labai mėgstamos dėl traškios tekstūros ir subtilaus, saldaus skonio, o jų auginama visame pasaulyje.

Maistinė vertė


Azijos kriaušės yra geras vitamino C šaltinis, antioksidantas, kuris stiprina imuninę sistemą, skatina kolageno gamybą odoje ir suteikia priešuždegiminių savybių. Kriaušės taip pat yra geras maistinių skaidulų šaltinis, skatinantis virškinamąjį traktą ir vitaminą K - maistinę medžiagą, palaikančią kaulų augimą ir kraujo krešėjimą. Tradicinėje kinų medicinoje azijietiškos kriaušės yra laikomos vėsinančiais vaisiais, naudojamos detoksikacijos tikslais, ir vartojamos siekiant sumažinti kosulio, laringito, opų ir vidurių užkietėjimo simptomus.

Programos


Azijietiškos kriaušės geriausiai tinka tiek žaliai, tiek virti, įskaitant kepimą, garavimą ir brakonieriavimą. Kai žalios, kriaušės traški tekstūra, vandeninė prigimtis ir saldus skonis demonstruojamas vartojant šviežią, iš rankų. Mėsą galima valgyti nuluptą arba neluptą, ji dažnai supjaustoma griežinėliais ir dedama į žalias salotas, sutarkuojama į kopūstų salotas, kubeliais dedama į vaisių salotas, arba sultyse pagardinami gėrimai, marinatai ir padažai. Azijietiškas kriaušes taip pat galima plonai nulupti ir naudoti kaip garnyrą prie kokteilių, arba ištuštinti ir užpildyti šiltais gėrimais kaip valgomą puodelį. Be žaliavų, Azijos kriaušes galima supjaustyti plonomis griežinėliais ir įmaišyti į bulvytes, lėtai virti, kad būtų saldus padažas trumpiems šonkauliams, tuščiaviduriai, įdaryti džiovintais vaisiais ir riešutais, kepti, patiekti su kepta mėsa arba sumaišyti. į kepinius, tokius kaip traškučiai, bandelės, pyragai ir greita duona. Jie taip pat gali būti supjaustyti ir dehidratuoti, padengti šiltais prieskoniais arba konservuoti su citrinų sultimis ilgesniam naudojimui, išlaikant trapumą ir šiek tiek kitokio skonio nei europinės kriaušės. Azijos kriaušės papildo ingredientus, įskaitant prieskonius, tokius kaip muskatas, cinamonas, pankolis ir penkis prieskonius, riešutus, tokius kaip makadamija, anakardžiai, migdolai ir pekano riešutai, medus, vanilė, šokoladas, salierai, tamsūs lapiniai žalumynai ir saldžiosios bulvės. Visos neplautos Azijos kriaušės laikomos kambario temperatūroje nuo 1 iki 2 savaičių, o šaldytuve - iki trijų mėnesių. Jie taip pat gali būti supjaustyti griežinėliais ir užšaldyti 10–12 mėnesių.

Etninė / kultūrinė informacija


Japonijoje kadaise tikėta, kad Azijos kriaušės išvengia nelaimės. Dideli medžiai dažnai buvo pasodinti namo vartų priekyje, kaip simbolinė šeimos sargyba, jie taip pat buvo auginami nuosavybės kampuose, siekiant apsaugoti nuo blogio. Šiais laikais Azijos kriaušės tapo rudens sezono simboliu ir dažnai dovanojamos šeimai ir draugams. Dideli, subtilūs vaisiai apsaugai atskirai suvyniojami į putplasčio putplastį, o geriausios išvaizdos, formos ir aromato vaisiai dovanai parenkami kaip pagarbos ženklas. Sezoniniai vaisiai taip pat tradiciškai duodami papildyti japonų įsitikinimą, kad valgymas kartu su sezonu, siekiant išlaikyti subalansuotą ir sveiką dvasią.

Geografija / istorija


Azijos kriaušių gimtinė yra Japonija ir Kinija, jos auginamos daugiau nei 3000 metų. Traškūs vaisiai buvo pristatyti į kitus Azijos ir Europos regionus palei šilko kelią, o pirmasis dokumentinis Azijos kriaušės pasirodymas JAV buvo užfiksuotas 1820 m., Kai Kinijos smėlio kriaušė buvo importuota į Flushingą, Niujorką. 1850-aisiais Azijos kriaušės per Kinijos ir Japonijos imigrantus persikėlė į Kaliforniją dėl aukso karštinės į vakarinę JAV pakrantę. Azijos kriaušės vis dar auginamos visoje Azijoje, daugiausia Japonijoje, Kinijoje ir Korėjoje, taip pat auginamos Čilėje, Australijoje, Naujojoje Zelandijoje, Italijoje, Ispanijoje ir Prancūzijoje. Jungtinėse Valstijose didžioji komercinės produkcijos dalis gaunama iš Kalifornijos ir Oregono, o mažesnė pasiūla gaunama iš Vašingtono valstijos ir vidurio vakarų ir rytų pakrantės regionų. Azijinių kriaušių galima rasti vietiniuose ūkininkų turgeliuose, tam tikruose prekybos centruose ir specializuotose parduotuvėse.


Receptų idėjos


Receptai, kuriuose yra Azijos kriaušių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Eglė valgo Azijos kriaušių traškūs
Viržiai mėgsta maistą Azijos kriaušės keptos ryžiai
Maistas stiklainiuose Karen Solomon marinuotos azijietiškos kriaušės su citrina
Sveikas Mavenas Keptos Azijos kriaušių traškučiai
Tartletas Azijos kriaušių šaldytas jogurtas
Williamsas Sonoma Kopūstų, Azijos kriaušių ir vynuogių salotos su sidro vinigrete
Maišant troškinį Azijos kriaušių, bazilikų ir citrinų sultys
Puikus receptas Azijos kriaušių pyragas
Gamins maistą šypsenoms Azijos kriaušių klevas traškus
Šaukšto šakutės šoninė Azijos kriaušių tartletai su prieskonių uosto sumažinimu
Rodyti kitus 21 ...
Kulinarinis gyvenimas Ricotta įdaryti Azijos kriaušės
Valgant gausiai Azijos kriaušių spanguolių kario čatnio kinoja
Kepta AZ Vanilinis prieskoninis kriaušių sviestas
Alkanas pelė Aštrus „Mango Lime Salsa“ su Azijos kriauše
Ką gamina Gaby Brie, Fig ir Azijos kriaušės Panini
Khoollect Bulviniai blynai su Azijos kriaušių kompotu
„Fuji Mama“ Jarlsbergo sūris ir Azijos kriaušių apyvarta
Jessica Gavin Azijos kriaušių salotos su apelsinų imbiero padažu
Skanaus Cikorijos ir azijietiškos kriaušių salotos su „Membrillo Vinaigrette“
Maangchi Korėjos garintos kriaušės: Baesukas
Amy Glaze „Meilės obuoliai“ Azijinių kriaušių salotos „Lollo Rosso“ su persų kalkių granatų vinigrete
Laimingas tortas Azijos kriaušių ir imbierų žvakidė
Eglė valgo Kiniškos garintos kriaušės su datulėmis ir medumi
Tiesiai iš ūkio Medaus Azijos kriaušių sviestas
Paleo šuolis Migdolų ir vynuogių įdaryti kriaušės
Jauki virtuvė Kriaušių ir imbierinio šalavijo kokteilis
Mano virtuvės fragmentai Azijos kriaušės pyragas aukštyn kojomis
RAM RAM PUSLAPIAI Azijos kriaušių klevas traškus
„Gouda Life“ Skrudintas sviestinis moliūgas ir Azijos kriaušių sriuba
Skonis ir skonis Azijos kriaušių slaukas su imbieru ir kalkėmis
„Cooking Channel“ Traškūs kvapnūs ančių tako su Azijos kriauše ir „Mango Salsa“

Neseniai bendrinta


Žmonės pasidalijo Azijos kriaušėmis, naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .

Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.

Dalinkitės 57306 pav Virdžinijos parko ūkininkų turgus „Kens“ aukščiausios klasės gaminiai šaliaSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 137 dienas, 20.10.20

Dalinkitės 57139 pav Santa Monikos ūkininkų turgus Netoliese yra Murray šeimos ūkiaiSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 161 dieną, 20.09.20
Dalintojos komentarai: Shin Li Pears iš „Murray Farms“

Dalinkitės 57080 pav Specialus produktas Specialus produktas
1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 167 dienas, 20.09.20
Dalintojos komentarai: Azijinės kriaušės iš Penryn Orchard

Dalinkitės 56971 pav Specialus produktas Specialus produktas
1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 174 dienas, 20.09.20
Dalintojo komentarai: Hosui Azijos kriaušės yra!

Dalinkitės nuotrauka 56932 Karalienės Onos ūkininkų turgus Tonnemaker slėnio ūkis
16211 140 vieta NE, Woodinville WA 98072
206-930-1565
https://www.tonnemaker.com NetoliSietle, Vašingtonas, JAV
Maždaug prieš 180 dienų, 20/09/20
Dalintojos komentarai: Hosui Azijos kriaušės, tobulos tokios, kokios yra, tiesiog mėgaukitės!

Dalinkitės nuotrauka 56926 Specialus produktas Specialus produktas
1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 181 dieną, 20/09/20
Dalintojos komentarai: Azijos kriaušės iš Penryn sodų

Dalinkitės nuotrauka 56916 Specialus produktas Specialus produktas
1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110
619-295-3172
NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 181 dieną, 20/09/20
Dalintojos komentarai: Hosui kriaušės iš Penryn Orchard

Dalinkitės 56911 pav Specialus produktas NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 182 dienas, rugsėjo 9 d
Dalintojos komentarai: Hosui Azijos kriaušės iš Penryn Orchard

Dalinkitės nuotrauka 56853 Virdžinijos parko ūkininkų turgus Netoli „Kens Top Notch“ gaminiųSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 186 dienas, 20.05.05

Dalinkitės nuotrauka 56679 Specialus produktas Specialus produktas
1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 202 dienas, 20/20/20
Dalintojos komentarai: Hosui Azijos kriaušės pradeda augti. Iš Penryn Orchard specialybių

Dalinkitės nuotrauka 56546 Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli Scott FarmsSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 210 dienų, 20.12.12
Dalintojo komentarai: Pirmieji metai Hosui kriaušėms

Dalinkitės 54293 pav Sasoun Produce Sasoun Produce
5116 Santa Monica Blvd, Los Andželas, CA 90029
323-928-2829
https://www.sasounproduce.com NetoliVakarų Holivudas, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 404 dienas, 20.01.20
Dalintojos komentarai: Didžiuliai.

Dalinkitės 53799 pav Virdžinijos parko ūkininkų turgus Netoli „Kens Top Notch“ gaminiųSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 417 dienas, 20.01.18

Dalinkitės 53482 pav „AJ's Fine Foods“ „AJ's Fine Foods“
5017 N Central Ave, Phoenix, AZ 85012
602-230-7015
https://www.ajsfinefoods.com NetoliFiniksas, Arizona, JAV
Maždaug prieš 429 dienas, 20.06.06

Dalinkitės 53218 pav Carrs Carrs
1501 „Huffman Rd Anchorage AK 99515“
907-339-1300 NetoliRusas Džekas parkas, Aliaska, JAV
Maždaug prieš 438 dienas, 19.12.27

Dalinkitės 53128 pav Virdžinijos parko ūkininkų turgus „Ken's Top Notch“ produkcija
Fresnas, Kalifornija
1-559-288-5085
NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 452 dienas, 19.12.14
Dalintojo komentarai: Shinko Azijos kriaušės vis dar stiprus!

Dalinkitės 53005 pav medžio kamieno produkcijos rinka NetoliBei rajonas, Taivanas
Maždaug prieš 461 dieną, 19.04.04

Dalinkitės 52951 pav Mažasis Italijos turgus Smito ūkiai
877-378-4811

https://www.smitfarms.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 466 dienas, 19-11-30
Dalintojos komentarai: Lucy mėgstamiausia.

Dalinkitės 52745 pav Prekybininkas Joe Prekybininkas Joe
1640 Granato ave, San Diegas, Ca 92109
1-858-581-9101 Netoli„La Jolla“, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 483 dienas, 19.11.13

Bendrinkite 52702 pav Pašarų ieškotojai Netoli pašarų turgusJay St / Tillary St, Niujorkas, JAV
Maždaug prieš 486 dienas, 19-11-10

Dalinkitės 52356 pav Kalivis SA
Atėnų centrinė rinka L-27 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija
Maždaug prieš 512 dienų, 19.10.15
Dalintojos komentarai: Azijinės kriaušės auginamos vietoje 🇬🇷

Dalinkitės „Pic 52015“ Atėnų centrinė rinka Graikija 🇬🇷 UAB „Athinagoras“
Atėnų centrinė rinka Graikija G-43 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija
Maždaug prieš 531 dieną, 19.09.26
Dalintojo komentarai: Azijos kriaušės auginamos vietoje 🇬🇷

Dalinkitės 51966 pav Virdžinijos parko ūkininkų turgus Kens aukščiausios klasės gaminiai šaliaSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 536 dienas, 19.09.21

Dalinkitės 51949 pav Prekybininkas Joe Prekybininkas Joe
1640 Granato ave, San Diegas, Ca 92109
1-858-581-9101 Netoli„La Jolla“, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 537 dienas, 19.09.19

Dalinkitės 51841 pav Santa Monikos ūkininkų turgus Jeffas Riegeris
1380 Taylor Road Penyrn CA 95663
916-769-5462
NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 546 dienas, 19.09.11
Dalintojos komentarai: Azijos kriaušių laiko virėjai!

Dalinkitės 51664 pav Edmondso ūkininkų turgus ACMA ūkiai
Quincy, WA NetolieseEdmonds, Vašingtonas, JAV
Maždaug prieš 557 dienas, 19.08.31
Dalintojos komentarai: traškūs ir saldūs su miela gėlių esencija :)

Dalinkitės 51652 pav Sasoun Produce NetoliVakarų Holivudas, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 558 dienas, 19-08-30

Dalinkitės 51621 pav Santa Monikos ūkininkų turgus Jeffas Riegeris
1380 Taylor Road Penyrn CA 95663
916-769-5462
NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 560 dienų, 19.08.28
Dalintojos komentarai: Ateina Kosui Azijos kriaušės!

Dalinkitės 51399 pav Santa Monikos ūkininkų turgus Jeffas Riegeris
Penrynas, Kalifornija
916-769-5462
NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 567 dienas, 19.08.21
Dalintojo komentarai: Boom! Penryno sodai grįžo į miestą! Ateik pasiimti Kosui kriaušių

Dalinkitės 49464 pav Nijijos turgus Nijiya Market - Post St. 333
1737 Pašto gatvė Nr. 333, San Franciskas, CA 94115
415-563-1901 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 607 dienas, 19.07.12

Dalinkitės 48990 pav Lotte turgus Lotte turgus
2135 Foothill Blvd La Canada Flintridge CA 91011
818-957-8184 NetoliLa Crescenta-Montrose, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 620 dienų, 19.06.29

Dalinkitės 48960 pav Auksinių ūkių turgus Auksinio ūkio turgus
1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206
818-937-9739 NetoliGlendale, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 620 dienų, 19.06.28

Dalinkitės 48607 pav „Gold Fortune“ prekybos centras „Gold Fortune“ prekybos centras
13321 „Artesia Blvd Cerritos CA 90703“
562-802-8888 NetoliCerritos, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 627 dienas, 19.06.22

Dalinkitės 48344 pav „Mitsuwa Marketplace“ „Mitsuwa Marketplace“ - Kosta Mesa
665 Paularino pr. Costa Mesa CA 92626
714-557-6699 NetoliPietinės pakrantės metro, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 628 dienas, 19.06.21
Dalintojos komentarai: Didžiuliai

Dalinkitės 48313 pav Seiwa turgus Seiwa turgus
3151 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626
714-852-6980 NetoliPietinės pakrantės metro, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 628 dienas, 19.06.21
Dalintojo komentarai: švieži

Dalinkitės 48186 pav 2312 Damono g., Los Andželas NetoliAngelai, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 634 dienas, 19.06.15
Dalintojo komentarai: „DM Produce“, esanti aplink L.A Produce Market, telefonas: (213) 623–1430

Populiarios Temos