| Veiserio šeimos ūkiai | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
„Bloomsdale“ špinatai yra veislė su dideliais, Kelly žalios spalvos lapais. Kiekvienas lapas užverstas ten, kur atitinka stiebą, žinomą kaip pagardinti špinatai, ir saldaus skonio bei sultingos tekstūros. „Bloomsdale“ špinatai pasižymi didesniu žiemos žalumynų skoniu ir tekstūra nei standartiniai špinatai.
Sezonai / Prieinamumas
„Bloomsdale“ špinatus galima įsigyti žiemą per vėlyvą pavasarį ir vasaros pabaigoje – rudenį
Dabartiniai faktai
„Bloomsdale“ špinatai, botaniškai žinomi kaip „Spinacia oleracea“, yra kasmetinė špinatų veislė. Špinatų veisimas ir hibridizavimas prasidėjo 20-ojo amžiaus pradžioje, todėl Olandijos Zwaano ir Van der Moleno komanda paskatino sukurti ilgai stovėjusius Bloomsdale'o špinatus, kurie tapo populiariausiais ir ilgalaikiais iš šių hibridizacijų. Ilgalaikiai „Bloomsdale“ špinatai buvo sukurti inbregnuojant vienanamius špinatus daugybei kartų, kad būtų sukurta gryna linija, kurią auginame šiandien.
Maistinė vertė
Puikus antioksidantų šaltinis špinatuose yra keturis kartus didesnis nei brokolių beta karotino. Daug liuteino, špinatuose esančios maistinės medžiagos padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, be to, juose yra angliavandenių, baltymų, skaidulų, vitamino A, vitamino C, kalcio, geležies ir folio rūgšties. Norėdami gauti geriausios maistinės vertės, valgykite žalią arba lengvai paruoštą.
Programos
Savo skoniu ir dydžiu primenanti šveicarišką mangoldą, ši veislė gali būti kepama ilgesnį laiką ir gerai išlaiko savo formą bei tekstūrą. Idealiai tinka troškinti ir vytinti, naudoti kaip antkaklių, mangoldų ar lapinių kopūstų pakaitalą. Derinkite su stipriu česnaku ir svogūnu, džiovintais vaisiais, citrusiniais vaisiais, kiauliena, paukštiena ir jautiena. Šį špinatų žemės skonį pagardinkite sendintais sūriais, čili, granatų sėklomis, riešutais ar kiaušiniais. Laikykite sausai ir laikykite šaldytuve, tada prieš naudojimą gerai nuplaukite.
Geografija / istorija
Pirmą kartą „Bloomsdale“ špinatus į kulinarinį pasaulį įvedė ūkininkas, vardu Davidas Ladrethas, 1826 m. Šią XIX amžiaus špinatų veislę išleido jo sėklų įmonė „D. Landreth and Company“ ir pavadino savo ūkio, esančio Bristolyje, Pensilvanijoje, garbei.
Panašūs restoranai
Restoranai, šiuo metu perkantys šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
| Namelis Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Alila Marea paplūdimio kurortas | Encinitas, Kalifornija | 805-539-9719 |
| Italų svajonė | San Diego CA | |
| Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Bloomsdale Spinach“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| AštrusSūrusSaldus | Traukiamas kiaulienos cukrus, žieminiai žalumynai ir kaštonų „Polenta“ pyragas | |
| 7x7 | Špinatų Flan iš svarainių |
