| Rancho Del Sol | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Kishu mandarinai yra maži, nuo 2 iki 5 centimetrų pločio, tik šiek tiek mažesni už golfo kamuoliuką. Jie turi šiek tiek pritūpusią išvaizdą, jų apačioje yra nedidelis įdubimas. Žievė yra blizgi, ryškiai oranžinė, lengvai prigludusi prie kūno. Plona žievė lengvai atsilupa, atskleisdama mažus, įkandimo dydžio pjūvius ir vidutinį kiekį duobutės. Mėsingi, sultingi segmentai yra nuo 10 iki 12 ir yra labai saldūs, jų cukraus kiekis pagal Brikso skalę siekia 11–14%. Kishu mandarinai auga ant nykštukų dydžio medžių ir yra derliaus nuimti rankomis dėl savo dydžio ir subtilios prigimties.
Sezonai / Prieinamumas
Kishu mandarinų galima įsigyti žiemos mėnesiais.
Dabartiniai faktai
Kishu mandarinai yra maža citrusų rūšis, moksliškai žinoma kaip Citrus kinokuni. Japonijoje jie žinomi kaip Kishu Mikan, „mikan“, reiškiantis mandarinų apelsiną. Skirtingos Kishu mandarino veislės pavadintos Hira Kishu arba Mukaku Kishu - skirtumai, nurodantys, ar jie yra veislė be sėklų. Hira Kishu mandarinai yra šiek tiek didesni ir sėkliniai, o Mukaku Kishu yra visiškai be sėklų. Už Japonijos ribų jie buvo pardavinėjami kaip vyšnių apelsinai, kūdikių mandarinai, mažyčiai mandarinai ir „Nanfeng“ apelsinai. Jų nedidelis dydis patinka vaikams ir dažnai parduodamas tėvams kaip pietų dėžutė.
Maistinė vertė
Kišu mandarinai yra puikus vitamino C šaltinis, juose yra daug vitaminų A ir B kompleksų. Kaip ir visi citrusiniai vaisiai, Kishu mandarinai yra geras antioksidantų šaltinis flavonoidų ir fitocheminių medžiagų, tokių kaip hesperetinas, naringinas ir naringeninas, pavidalu. Juose taip pat yra mineralų, tokių kaip kalis, kalcis ir varis.
Programos
Kishu mandarinai idealiai tinka šviežiai valgyti, paprasčiausiai nulupti ir valgyti kaip užkandį. Jie taip pat gali būti naudojami vaisių arba žaliose, lapinėse salotose. Patiekite nuluptus ir supjaustytus Kishu mandarinus ant sūrio lėkštės arba papuošdami pyragus ar kitus desertus. Mažus apelsinus naudokite kaip centrinius elementus arba kaip aromatinį dekorą. Kishu mandarinus laikykite kambario temperatūroje, ant prekystalio iki savaitės, laikykite šaldytuve ilgiau.
Etninė / kultūrinė informacija
Kišu mandarinai taip pat žinomi kaip Kišu mandarinai. Japonijoje žodis „mikan“ reiškia mandarinų apelsiną. Jie buvo vadinami tokiais, nes apelsinai buvo kilę iš Kinijos, kur mandarinų kalba buvo viena iš šnekamųjų kalbų. Vaisiai taip pat auga šiaurės Afrikoje ir buvo vadinami mandarinais miestui, kuriame jie augo, Tanžere, Maroke. Abu citrusiniai vaisiai yra identiški ir skiriasi tik kalbant apie regioną, kuriame jie auginami. Bėgant amžiams, terminai yra analogiški vienas kitam. Šiandien terminas 'mandarinas' gali būti pakeistas 'mandarinu', kai kalbama apie vaisius.
Geografija / istorija
Kishu mandarinai buvo auginami pietų Kinijoje mažiausiai 100 metų. Mažieji mandarinų tipai buvo auginami Kinijoje nuo VIII amžiaus ir tradiciškai buvo skirti imperatoriui ir bajorams. Manoma, kad originali veislė iš Kinijos buvo nanfengmiju arba ruju mandarinas. Pirmą kartą jie buvo atvežti į Japonijos pietus, Kumamoto prefektūrą, XIII amžiuje, o iš ten jie išplito į šiaurę. Kishu mandarinai pirmą kartą buvo užfiksuoti XVI amžiuje, kažkada buvusiame Kishu domenu, dabartinėje Wakayama prefektūroje. Tai greičiausiai ten, kur jie uždirbo savo dabartinį monikerą. Jie buvo populiariausi citrusiniai vaisiai Tokijuje iki maždaug 1880 m., Kai buvo įvesta satsuma. „Mukaku Kishu“ sėklos buvo atgabentos į Kaliforniją apie 1915 m., O pagal auginimo bandymų metu gautus pastebėjimus, jos buvo laikomos per mažomis ir netinkamos komerciniam auginimui. Kishu mandarinai komerciškai nebuvo auginami JAV iki 1990-ųjų pabaigos, kai citrusų augintojas Ojai, Kalifornijoje, pradėjo auginti mažus vaisius. Šiandien Kishu mandarinai yra komerciškai auginami Kalifornijoje ir bandomi Floridoje. Jie gali būti pastebėti specializuotose rinkose arba per nedidelius šeimos sodus Kalifornijos ūkininkų turguose.
Panašūs restoranai
Šiuo metu restoranai perka šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
| „Hotel Del Coronado Serea“ restoranas | Koronado CA | 619-435-6611 |
| Namelis Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Žuvininkystė | San Diego CA | 858-272-9985 |
Neseniai bendrinta
Žmonės bendrino „Kishu Tangerines“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 27 dienas, 21.11.11 Dalintojo komentarai: Kishu Tangerines iš „Rancho Del Sol“  Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli „Garcia“ ekologinis ūkisSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 28 dienas, 21/10/21  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 43 dienas, 21 1/2/21  Specialus produktas SpecialybėProdukcija 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 62 dienas, 21/07/21 Dalintojos komentarai: Skanūs Kišo mandarinai  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 87 dienas, 20/12/2020 Dalintojos komentarai: Kishu mandarinai  Santa Monikos ūkininkų turgus Netoliese yra Murray šeimos ūkiaiSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 112 dienų, 20.11.18 Dalintojo komentarai: Antras pastebėjimas  Santa Monikos ūkininkų turgus Netoliese yra Bernardo rančosSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 112 dienų, 20.11.18 Dalintojo komentarai: Pirmasis Kishu Tangerines pastebėjimas  Guso bendruomenės rinka Guso bendruomenės rinka 2111 Harisono gatvė, San Franciskas, CA 94110 415-431-9300 https://www.gussmarket.com NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 381 dienas, 20.02.23 Dalintojos komentarai: Toks mažytis.  Santa Monikos ūkininkų turgus Bernardas Ranches 15780 „Winters Lane Riverside CA 92504“ 951-533-6742 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 392 dienas, 20.12.12  Santa Monikos ūkininkų turgus „Garcia“ ekologiniai ūkiai Fallbrook, Kalifornija 1-760-908-6251 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 448 dienas, 19.12.18 Dalintojos komentarai: Saldūs Kishu mandarinai dabar sezoną! Pirmą kartą dirbama Ojai, Kalifornijoje  „Mar Vista“ ūkininkų turgus „Letica“ - „Garcia Organics“ 40430 De Luz Murrieta Rd, Fallbrook, CA 92028 1-760-908-6251 NetoliVenecija, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 458 dienas, 19/08/08 Dalintojo komentarai: Sezono metu  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 460 dienų, 19.06.06 Dalintojo komentarai: Saldūs Kishu mandarinai yra iš „Rancho Del Sol“ |
