Apibūdinimas / skonis
Kūdikių porai nesudaro svogūnėlių ir negamina gvazdikėlių, kaip jų pusbroliai Allium, greičiau jie sukuria aptakų valgomą cilindrinį stiebą. Kūdikių porai labiau primena pavasarinių svogūnų AKA svogūnėlius, nes jie dar neturi išpūsti savo stiebo ar sukurti storos žalios spalvos lapų lapų kaip subrendę porai. Jų sniego baltumo stiebas su žaliais antgaliais yra smulkus ir lieknas, o jaunatviška scena suteikia naudingesnių kulinarinių privalumų, tokių kaip švelnus, pastoviai drėgnas minkštimas ir švelnesnis saldesnis skonis. Kūdikių porai yra žalūs, virdami pagerina lydymosi kokybę. Kūdikių porai yra visiškai valgomi, įskaitant šaknis.
Sezonai / Prieinamumas
Kūdikių porai yra prieinami ištisus metus.
Dabartiniai faktai
Kūdikių porai, botaninis pavadinimas Allium ampeloprasum, priklauso Amaryllidaceae šeimai kartu su česnakais ir svogūnais. Yra dešimtys porų veislių, kurios priskiriamos ankstyvai subręstantiems vasariniams porams, kurie nuimami jų pasodinimo sezonui, arba žieminiams porams, kurie skinami pavasarį po jų pasodinimo. Kūdikių porai geriausiai tinka vasaros porų veislėms, kurios dar nėra subrendusios, nuplėštos iš dirvožemio, norint pasirinkti kulinariją arba išpjauti augalus ir sudaryti vietos pasėlių augimui. Tarp įprastų kūdikių porų veislių yra Varna, karalius Richardas ir Pancho.
Programos
Kūdikių porai yra pakankamai švelni valgyti žalius, pakankamai tekstūruoti, kad atlaikytų ilgą kepimo laikotarpį. Jie puikiai tinka klasikiniams receptams, tokiems kaip puodų pyragai, porų pyragai ir sotios sriubos. Kūdikių porai yra puikus salotų ar picos ingredientas, juos galima karmelėti, troškinant su alyvuogių aliejumi ar sviestu ir dedant į bulvių patiekalus bei makaronus. Kepant porus, gausu dūmų. Prieš kepant ant grotelių kūdikių porai turi būti išblanširuoti, kad jie išlaikytų savo spalvą ir neperdegtų. Kūdikių porai puikiai derinami su grietinėlės padažais, tokiais kaip bešamelis, sūriai, ypač ožkos, čederio ir sendinto avies sūrio, duonos trupiniai, paukštiena, ant grotelių kepta ir rūkyta balta žuvis, obuoliai, pankoliai, česnakai, garstyčios, virti kiaušiniai, pomidorai ir vinigretės.
Geografija / istorija
Porai kilę iš rytinių Viduržemio jūros kraštų nuo Izraelio iki Indijos. Tai labai atsparūs augalai, kurie gali atlaikyti ir išgyventi vėsų, net šaltą klimatą visame Šiaurės pusrutulyje. Jie geriausiai auga esant temperatūrai nuo 55 ° F iki 75 ° F.
Panašūs restoranai
Restoranai, šiuo metu perkantys šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
„Oskarų“ alaus gamybos įmonė | Temecula CA. | 619-695-2422 |
„Adobe Stay“ | San Diego CA | 858-550-1000 |
„Sheraton Carlsbad“ (7 mylios) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra porų kūdikiams. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės dalinosi kūdikių porais, naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
kaip atrodo moringa
Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 169 dienas, 20/09/20 Haywardas Viskonsinas Haywardo ūkininkų turgus 15886 JAV hwy 63 Hayward WI 54843 Viskonsinas, JAV Maždaug prieš 170 dienų, 21.09.20 Specialus produktas Specialybės rengimas 1929 m. Hancock St San Diego, CA 92138 619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 417 dienas, 20.01.18 Dalintojos komentarai: Kūdikių porai atrodo gana gražiai! Santa Monikos ūkininkų turgus Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 483 dienas, 19.11.13 Dalintojo komentarai: sutvarkykite šiuos porus Atėnų centrinė rinka - Graikija 🇬🇷 Centrinė rinkų ir žuvininkystės organizacija S.A. / Ūkininkų rinka Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 688 dienas, 19.4.22 Dalintojos komentarai: kūdikių porai La Jolla ūkininkų turgus Gilbertas ir Lee ūkiai 760-3048 Netoli„La Jolla“, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 710 dienų, 19-03-31 Mažasis Italijos turgus Gilbertas ir Lee ūkiai 760-208-3048 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 711 dienų, 19-03-30 |