Apibūdinimas / skonis
Arbūzas yra įvairus, žinomas daugiau nei 1200 veislių. Sėklos gali būti raudonos, baltos, juodos, rausvos, dėmėtos arba rudos. Jų stora, kieta žievė svyruoja nuo šviesiai iki tamsiai žalios spalvos ir gali būti vientisos spalvos arba dryžuota. Didelis ir apvalus ar pailgas sultingas minkštimas taip pat skiriasi nuo rausvos iki giliai raudonos, taip paveikdamas Arbūzo saldumą. Dažnai kuo minkštesnė mėsa, tuo saldesnis skonis. Arbūzo minkštime yra apie 6% cukraus ir jį daugiausia sudaro vanduo.
Sezonai / Prieinamumas
Arbūzą galima įsigyti ištisus metus, o vasaros mėnesiais - sezono metu.
Dabartiniai faktai
Arbūzas, botaniškai žinomas kaip Citrullus lanatus, yra žydintis ir vaisinis vynmedžių augalas ir agurkų šeimos Cucurbitaceae narys. Kadangi jis nėra Cucumis genties narys, techniškai arbūzas botaniškai nepriskiriamas melionams ir yra specializuotas didelių uogų tipas, taip pat žinomas kaip pepo arba netikras uogas.
Maistinė vertė
Arbūze gausu vitaminų A, C, B6, B1, taip pat kalio. Jame taip pat yra likopeno, kuris tam tikriems produktams suteikia raudoną atspalvį, o dar svarbiau yra nagrinėjama jo galimybė užkirsti kelią tam tikrų rūšių vėžiui. Arbūzuose yra amino rūgšties, vadinamos L-citrulinu, kuri, kaip parodė tyrimai, gali būti naudinga gerinant kraujotaką atpalaiduojant kraujagysles, kurios gali padėti išvengti raumenų nuovargio po treniruotės, jei jos vartojamos prieš fizinį krūvį.
Programos
Arbūzą geriausia naudoti šviežioms, nevirtoms programoms. Jo minkštimas gali būti kubeliais, rutuliais, supjaustytas pleištais arba tyrelėmis. Didelį apvalkalą galima iškirpti į dekoratyvinį krepšį ir naudoti kaip natūralų indą patiekiant gėrimus ar salotas. Paruoštas jis gali būti naudojamas aromatizuoti gėrimus ar gaminti granitus, šerbetus ir atšaldytas sriubas. Jo saldus skonis puikiai derinamas su agurku, rukola, baziliku, mėtomis, citrusinių vaisių sultimis, žemės riešutais, kokosu, pekano riešutais ir tvirtais sūriais, tokiais kaip feta, romano ir parmezanas. Arbūzo žievė yra valgoma ir gali būti valgoma ir gali būti kepama ant grotelių, troškinama, maišoma ar marinuojama. Sėklos taip pat yra valgomos ir gali būti skrudintos arba džiovintos ir pagardintos. Skirtingai nei dauguma kitų melionų, arbūzą palaikykite šaldytuve, kad gautumėte geriausią skonį.
Etninė / kultūrinė informacija
Kinija yra vienas didžiausių arbūzų auginimo regionų pasaulyje. Melionai auginami ne dėl jų mėsos, o dėl sėklų, kurios yra itin populiarus užkandis Kinijoje. Kinijos ir Afrikos kultūros arbūzo sėklas jau seniai vartojo kaip baltymų ir riebalų šaltinį. Arbūzas taip pat yra oficiali valstybinė Oklahomos daržovė JAV.
Geografija / istorija
Manoma, kad Arbūzas iš pradžių augo laukiniuose šiltuose tropikų ir subtropikų Afrikos regionuose, kur jis buvo svarbus vandens ir maisto šaltinis. Kasinėjant Egipto kapus, rasta sėklų, lapų ir paveikslų, vaizduojančių 5000 metų senumo arbūzus. Arbūzas per Afrikos vergus ir Europos kolonistus leidosi į Ameriką. Kolonijiniai įrašai rodo, kad arbūzas Floridoje buvo auginamas jau XVI amžiuje. Arbūzas yra plačiai paplitęs visoje Afrikoje, Azijoje ir Amerikoje. Arbūzo vaisius auga ant galinių vynuogynų ir vasaros mėnesiais teikia pirmenybę karštam sausam klimatui.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra arbūzas. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės naudojo „Arbūzą“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 „Super Indo Depok“ miesto centras NetoliDepokas, Vakarų Java, Indonezija Maždaug prieš 47 dienas, 21/21/21 Dalintojos komentarai: arbūzas  Maistas NetoliPulo, Džakarta, Indonezija Maždaug prieš 93 dienas, 20.06.06 Dalintojos komentarai: arbūzas  „Super Indo Depok“ miesto centras NetoliDepokas, Vakarų Java, Indonezija Maždaug prieš 165 dienas, 20.09.20 Dalintojos komentarai: arbūzas  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 230 dienų, 20/07/20 Dalintojos komentarai: „Sangria HEIRLOOM“ arbūzai iš „Flora Bella Organics“!  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 236 dienas, 20.07.17 Dalintojo komentarai: saldus raudonasis arbūzas iš „JR Organics“. Auginama vietoje!  „Super Indo Cinere“ NetoliCiputatas, Bantenas, Indonezija Maždaug prieš 238 dienas, 2014-07-14 Dalintojos komentarai: raudonai raudoni  Specialus produktas NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 241 dienas, 20.07.12 Dalintojos komentarai: „Crimson Red“ arbūzas iš „JR Organics“, šviežias ir kuo vietinis!  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 242 dienas, 20.11.11 Dalintojos komentarai: Saldus saldus arbūzas yra. Matyt, vasara taip pat.  Specialus produktas NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 244 dienas, 20/09/09 Dalintojo komentarai: Raudonasis arbūzas iš „JR Organics“! Nuostabus !!  Kalivis SA Atėnų centrinė rinka L-27 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 274 dienas, 20.06.09 Dalintojos komentarai: Arbūzas  tangerango aukštikalnių rinka NetoliTangerang, Vakarų Java, Indonezija Maždaug prieš 514 dienų, 19.10.13  pietų Džakartos sekmadienio turgus NetoliDžakarta, Džakartos sostinės regionas, Indonezija Maždaug prieš 541 dieną, 19.09.15 Dalintojos komentarai: arbūzas pietų Džakartos sekmadienio turguje  Pasar Kebayoran Pietų Džakarta NetoliDjakarta, Džakartos sostinės regionas, Indonezija Maždaug prieš 544 dienas, 19.09.12 Dalintojos komentarai: raudonas ir geltonas arbūzas  Kebayoran turgus, Pietų Džakarta NetoliDjakarta, Džakartos sostinės regionas, Indonezija Maždaug prieš 544 dienas, 19.09.12 Dalintojos komentarai: arbūzas  Kalivis SA Atėnų centrinė rinka L27 002104810330 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 552 dienas, 19.05.05 Dalintojos komentarai: Arbūzas  Kalivis SA Atėnų centrinė rinka L27 002104810330 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 568 dienas, 19.08.20 Dalintojos komentarai: Arbūzai  Santa Monikos ūkininkų turgus NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 574 dienas, 19.08.14 Dalintojos komentarai: Gražūs saldūs arbūzai iš Weiser šeimos ūkių  Issaquah ūkininkų turgus „Bautista“ ūkiai Jakima, WA NetolieseNW Sammamish Rd & 11th Ave NW, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 578 dienas, 19.08.10 Dalintojo komentarai: Ramiojo vandenyno šiaurės vakaruose oficialiai turi būti vasara!  Kalivis SA Atėnų centrinė rinka L27 002104810330 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 596 dienas, 19.07.23 Dalintojos komentarai: Arbūzas  „Tsukiji“ išorinis turgus „Tsukiji“ išorinis žuvų turgus Https://www.japan-guide.com/e/e3021.html NetoliChuo, Tokijas, Japonija Maždaug prieš 611 dienų, 19.07.07 Dalintojos komentarai: „Tsukiji“ išorinis turgus yra gyvojo maisto salė su vietinio turgaus prekystaliais, apsuptais puikiu gatvės maistu.  Kalivis S.A Atėnų centrinė rinka L 25–27, M 22–24–28 002104810331 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 636 dienas, 19.06.13 Dalintojos komentarai: Arbūzas  Centrinė rinkų ir žuvininkystės organizacija S.A. / Ūkininkų rinka Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 638 dienas, 19.06.11 Dalintojos komentarai: Arbūzai  Centrinė rinkų ir žuvininkystės organizacija S.A. / Ūkininkų rinka Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 685 dienas, 19.04.25 Dalintojos komentarai: Arbūzai |
