| Šviežia kilmė | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Mikro itališkas bazilikas yra labai mažo dydžio, vidutiniškai 5–7 centimetrų aukščio, turi 2–4 ryškiai žalius lapus, sujungtus su šviesiai žaliu stiebu. Pirmasis atsivėrusių lapų rinkinys arba skilčialapiai yra lygios tekstūros ir suapvalintos kastuvo formos, o antroji pora arba tikrieji lapai yra ovalesni ir primena mažytę brandaus baziliko versiją. Mikro itališkas bazilikas yra trapus, švelnus ir aromatingas, su žaliu, subtiliu į gvazdikėlius panašiu skoniu, po kurio saldžiai baigiasi citrusų, pipirų ir švelnaus anyžiaus natos.
Sezonai / Prieinamumas
„Micro Italian Basil“ galima įsigyti ištisus metus.
Dabartiniai faktai
Mikro itališkas bazilikas yra jauna, mažytė, valgoma vienos iš dažniausiai auginamų žolelių versija, kuri skinama praėjus 14-25 dienoms po sėjos. „Micro Italian“ bazilikas, įvertintas už aštrų, tačiau klasikinį saldų ir aštrų skonį, dažniausiai naudojamas kaip garnyras prie įvairių kulinarinių patiekalų, kad pridėtų papildomą skonio, tekstūros ir estetinio patrauklumo sluoksnį.
Maistinė vertė
Mikro itališkame bazilike yra keletas vitaminų A, B6, C, E ir K, kalcio, fosforo, geležies, cinko, vario, magnio ir kalio.
Programos
Mikro itališki bazilikų žalumynai geriausiai tinka žaliavoms, nes jų subtilus pobūdis negali atlaikyti didelio karščio. Švelnios ir saldžios mikro itališko baziliko savybės daro jį idealų naudoti tiek pikantiškam, tiek saldžiam. Jie gali būti naudojami kaip garnyras makaronams, picoms, kišams, sriuboms, žalioms ir vaisių salotoms. Jie taip pat gali pridėti skonio limonado ir vaisių kokteiliams, pvz., Mojito, gimletams ar martinams, arba būti sujungti į panardinimus, padažą ir padažus. Panašiai kaip brandus bazilikas, „Micro Italian“ bazilikas puikiai tinka daugeliui klasikinių porų, įskaitant pomidorus, česnakus, svogūnus, kukurūzus ir mocarelos sūrį, taip pat puikiai derinamas su mėlynėmis, braškėmis, abrikosais, ananasais, nektarinais, persikais, arbūzu, vanile, citrina verbena , kokoso, medaus, imbiero, cinamono ir baltojo šokolado. Mikro itališkas bazilikas laikomas neplautas, sandariame inde ir šaldytuve 5-7 dienas.
Etninė / kultūrinė informacija
„Microgreens“ pastaruoju metu tapo mėgstamu valgomų garnyru puikių valgių restoranuose dėl savo patogumo naudoti ir didesnio estetinio patrauklumo. Šiandien vartotojai labiau žino vaizdinį patiekalo pateikimą dėl socialinių tinklų ir dalijimosi maisto nuotraukomis. Tai suprasdami, restoranai randa naujų būdų sukurti unikaliai atrodančius patiekalus, kurie bus reklamuojami šiose platformose. „Microgreens“ taip pat yra supakuotas su maistinėmis medžiagomis ir suteikia vartotojui šviežių, žalių skonių ištisus metus be varginančio paruošimo.
Geografija / istorija
Baziliko gimtinė yra Indija, o senovėje prekybos keliais ir imigrantais jis buvo pristatytas Viduržemio jūroje ir Azijoje. Tuomet jis buvo atvežtas į Naująjį pasaulį 1621 m. Su kolonistais ir ankstyvais naujakuriais. Mikro itališkas bazilikas buvo vienas iš pirmųjų pagamintų mikrovežių ir išpopuliarėjo 1980-aisiais-1990-aisiais, kai puikių patiekalų restoranai ėmė juos papildyti patiekalais. Šiandien „Micro Italian“ baziliką galima įsigyti per tam tikrus platintojus ir specializuotus parduotuves JAV, Europoje ir Azijoje.
Panašūs restoranai
Šiuo metu restoranai perka šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| „Viewpoint Brewing Co.“ | Del Mar CA | 858-205-9835 |
| Harumama | San Diego CA | 619-269-7122 |
| Ne Tacos | San Diego CA | 619-696-7675 |
| „Union Kitchen & Tap“ („Encinitas“) | Encinitas, Kalifornija | 760-230-2337 |
| PFC fitneso stovykla | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Valgyk valgyti | Valley Center CA | 619-295-3172 |
| „Glen at Scripps Ranch“ | San Diego CA | 858-444-8500 |
| „Adobe Stay“ | San Diego CA | 858-550-1000 |
| „Herb & Wood“ | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Šviesti | San Diego CA | 619-275-2094 |
| „Paradise Point Resort“ pagrindinė virtuvė | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Sušių birža | San Diego CA | 619-961-7218 |
| Korporacijos virtuvė - „Gamma Phi Beta“ | San Diego CA | 310-634-2371 |
| „InterContinental Vistal“ virtuvė | San Diego CA | 619-501-9400 |
| „Gaslamp Union“ virtuvė ir čiaupas | San Diego CA | 619-795-9463 |
| „Solar Lounge“ restoranas | San Diego CA | 619-270-9670 |
| Žolė ir jūra | Encinitas, Kalifornija | 858-587-6601 |
| Ir štai! Prancūzijos užkandinė | San Diego CA | 858-610-8784 |
| KI | Encinitas, Kalifornija | 760-586-8289 |
| „Hotel Del ENO Produce“ | Koronado CA | 619-435-6611 |
| „Pendry SD“ (laikinas) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Šaknys amatų sultys | Oceanside CA | 760-708-8859 |
| Italų svajonė | San Diego CA | |
| Ganyti | San Diego CA | 619-839-9852 |
| Raki Raki (Mažoji Italija) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| „Black Raill“ virtuvė + baras | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Bendroji kava | San Diego CA | |
| Namelis „Torrey Pines Grill“ | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Luizianos pirkimas | San Diego CA | 716-946-7953 |
| Kadagys ir gebenė | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Ramiojo vandenyno pakrantės grilis | Solanos paplūdimys Kalifornijoje | 858-794-4632 |
| Brigantine Imperial paplūdimys | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| San Diego jachtklubas | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Laukinių čiobrelių kompanija | San Diego CA | 858-527-0226 |
| „Pacific Terrace“ viešbutis | San Diego CA | 858-581-3500 |
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra mikro italų baziliko. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Į maistą orientuotas gyvenimas | Avokado skrebučiai su pomidorais |
