| „Food Buzz“: mėtų istorija | Klausyk |
Augintojas
| Šviežia kilmė | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Ananasų mėtos lapai yra margi, išskiriantys ją iš daugumos kitų mėtų veislių. Jo šiek tiek pailgi, kiaušiniški lapai yra ryškiai žali ir ribojami kreminės baltos spalvos paraštėje. Jie yra giliai gysloti ir šiurkščios struktūros su švelnių plaukų sluoksniu, panašiu į jo motinines rūšis - obuolių mėtą. Ananasų mėtos yra labai aromatingos, su saldžiomis tropinėmis natomis ir mėtų citrusinių vaisių apdaila.
Sezonai / Prieinamumas
Ananasų mėtų galima įsigyti ištisus metus, o sezono metu - vasarą.
Dabartiniai faktai
Ananasų mėtos botaniškai priskiriamos Mentha suaveolens ‘Variegata’. Tai daugiametė žolė ir obuolių mėtų (Mentha suaveolens) porūšis. Nuostabūs žaliai ir baltai dryžuoti lapai kartais gali išdygti nesąžiningus vienspalvius šakelius. Tie grynai žalios spalvos lapai turi būti nugenėti, kitaip margumą perims gryna žalia lapija, o baltos spalvos bus prarastos. Arba retas grynas baltas lapas tikrai mirs, nes jame nėra chlorofilo ir jis negali sintetinti maisto.
Maistinė vertė
Ananasų mėtoje, kaip ir daugelyje kitų šeimos veislių, gausu eterinių aliejų, turinčių antiseptinių savybių.
Programos
Ananasų mėtos dažniausiai naudojamos šviežiams reikmėms, nes jos subtilūs aromatai prarandami verdant. Švelnią jaunų lapų viršų naudokite kaip garnyrą desertams ar pagrindiniams patiekalams ruošti Karibų jūros ir Polinezijos regione. Didesnius rupesnius lapus naudokite aliejukams ir sirupams užpilti arba užpilkite aromatine arbata. Ananasų mėtos gali būti pakeistos mėtomis kokteiliuose ir užšaldytuose desertuose. Laikyti vėsiai ir sausai, kol bus paruošta naudoti.
Etninė / kultūrinė informacija
Graikų filosofas ir botanikas Teofrastas pavadino „Mentha“ gentį iš pasakojimo „Žaliojoje mitologijoje“. Buvo sakoma, kad nimfą Menthe Plutonas taip dievino, kad Proserpine pavydėjo ir pavertė ją augalu, kurį žinome kaip mėtą.
Geografija / istorija
Mėtų hibridai dažniausiai būna visoje Mentha gentyje ir yra kilę iš Europos, Afrikos ir Azijos. Ananasų mėtos buvo natūralizuotos vidutinio klimato regionuose Šiaurės Amerikoje ir Australijoje, ir jos gali klestėti įvairiomis auginimo sąlygomis, jei jos dirvožemis yra drėgnas ir saulės spinduliai yra visiškai ar dalinai saulėti. Horizontalus jo požeminių šakniastiebių augimas leidžia agresyviai plisti. Paliktas neišlaisvintas, jis greitai aplenkia kitus augalus ir geriausiai laikomas vazonuose ar atskirose sodo lovose.
Neseniai bendrinta
Kažkas pasidalijo „Ananasų kalykla“ naudodamas „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Daigų ūkininkų turgus NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 727 dienas, 19 3 14 |
