| Murray šeimos ūkiai | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
„Brandy Bush“ augalai puikuojasi aromatingomis, žvaigždės formos geltonomis gėlėmis, kurios vaisiais tampa nuo vidurio drėgnojo sezono. „Brandy Bush“ augalo vaisiai yra apvalūs ir smulkūs, jų skersmuo yra maždaug ketvirtis colio. Subrendę jų spalva iš žalios tampa prislopinta raudona / oranžine-ruda spalva. Brandy Bush vaisiai pasižymi saldžiu ir šiek tiek sutraukiančiu skoniu. Be savo vaisių, „Brandy Bush“ augalą galima atpažinti iš pilkai žalių lapų, kurie yra padengti smulkiais plaukais ir auga stačiai, o ne žemyn, kaip ir daugelis kitų Tiliaceae šeimos augalų.
Sezonai / Prieinamumas
Pietų Afrikoje „Brandy Bush“ vaisiai yra paruošti derliaus nuėmimui per sausą sezoną (nuo vasario iki rugpjūčio).
Dabartiniai faktai
Brendžio krūmo vaisiai auga ant mažo medžio ar krūmo, botaniškai vadinamo Grewia flava DC, Tiliaceae šeimos nariu. Taip pat žinomas kaip aksominė razina, „Brandy Bush“ medžio vaisiai yra vertingas pragyvenimo ir aprūpinimo maistu šaltinis Pietų Afrikos kaimo vietovėse, kur nepavyko kitų kultūrų.
Maistinė vertė
Brandy Bush augalai natūraliai turi daug cukraus ir teikia kalorijų šaltinį Pietų Afrikos dietoje. Brandy Bush augalo šaknys taip pat yra susmulkintos ir sujungtos su kiaušinių lukštais, kad vietiškai gydytų nudegimus.
Programos
Brandy Bush vaisiai yra sveiki valgomi kaip užkandžiai, švieži arba džiovinti. Vaisiai, kuriuose yra daug cukraus, taip pat gali būti fermentuojami gaminant tradicinį Kgadi alų, vyną ir brendį, vadinamą mampoer. Brandy Bush vaisius taip pat galima džiovinti ir sumalti, kad būtų košė. Tswanos gyventojai gamina gerbiamą „Brandy Bush“ vaisių skanėstą, derindami sutrintus vaisius su džiovintais skėriais. Šalutinis „Brandy Bush“ vaisių produktas - bulvių tipo grybas, žinomas kaip Terfeza pfeilii, taip pat yra svarbus maisto šaltinis Pietų Afrikoje. Brandy Bush vaisiai turėtų būti sunaudoti per kelias savaites nuo derliaus nuėmimo arba džiovinti ir išsaugoti naudoti vėliau.
Etninė / kultūrinė informacija
„Brandy Bush“ vaisius minimas daugelyje Botsvanos bušmenų tautosakų. Be Brandy Bush augalo vaisių, žievė gali būti naudojama krepšeliams ir virvėms gaminti, šakos - lazdoms, kovinėms lazdoms, lankams ir strėlėms gaminti, o šakelės - dantų šepetėliams gaminti. Manoma, kad medžio lazdelės, nustumtos į žemę, apsaugo nuo žaibo smūgių. Brandy Bush augalo vaisiai taip pat yra vertingi pašarai galvijams, perlinėms paukščiams ir medžiojamiesiems gyvūnams, tokiems kaip kudu ir steenbok, ypač sausuoju metų laiku.
Geografija / istorija
„Brandy Bush“ yra Pietų Afrikos, Botsvanos, Zimbabvės ir Svazilando vietiniai gyventojai. Augalų galima rasti augančių lapuočių miškai ir krūmokšnių auginimo regionuose. „Brandy Bush“ augalas teikia pirmenybę smėlingam dirvožemiui ir paprastai randamas augantis po kitų vietinių Afrikos medžių, tokių kaip „Acacia erioloba“, tamsesniu vainiku. Kai įveisti medžiai yra atsparūs šalčiui, per pirmuosius dvejus augimo metus reikia apsaugoti nuo stipraus šalčio ir stipraus vėjo.
