Apibūdinimas / skonis
Cukrinis obuolys turi storą žvynuotą žievę su kremine, saldžia minkštimu, kuris išsiskiria dalimis, kurių kiekvienoje yra blizgančios juodos sėklos. Labiau paplitęs cukraus obuolys yra žalias, nors yra tamsiai raudonos veislės, kuri tampa vis įprasta. Šis vaisinis vaisius turi subtilų, kreminės baltos spalvos minkštimą, turintį mėtos ar kremo skonį.
Sezonai / Prieinamumas
„Sugar Apple“ galima įsigyti vasaros viduryje - rudenyje.
Dabartiniai faktai
Cukrinis obuolys (Annona squamosa), kartais vadinamas saldainiu arba kreminiu obuoliu, yra susijęs su cherimoya. Gimtas tropikų, medis, kuris duoda šį vaisių, dažnai yra mėgstamas kraštovaizdžio centrinėje Amerikoje ir pietinėje Floridos pakrantėje.
Maistinė vertė
Cukrinio obuolio dalys, jų lapai ir lapų ekstraktai gali būti naudojami medicininiais tikslais, siekiant palengvinti virškinimo problemas ir reumatinius skausmus.
Programos
Cukrinis obuolys paprastai valgomas šviežias iš rankų, patiekiamas žalias ir atšaldytas kaip desertas arba naudojamas ledams ar kokteiliams gaminti. Vaisiai beveik niekada nėra verdami, nebent ruošiami drebučiams ar konservams. Supjaustytas šis vaisius yra puikus vaisių salotų priedas. Malajoje, esančioje į pietus nuo Vietnamo, minkštimas paprastai įtemptas, kad gautų tyrę, kurią būtų galima įmaišyti į ledus ar pieną. Kai kurie vyno gamintojai tyrę ir sultis fermentuoja į vyną. Cukrinis obuolys yra subtilus ir subrendęs gali išsiskirti, todėl jį reikia atsargiai tvarkyti.
Etninė / kultūrinė informacija
Cukrinio obuolio sėklos yra toksiškos, Indijoje dažnai džiovinamos ir miltelių pavidalu naudojamos žuvų nuodams ir insekticidams. Iš utėlių miltelių pagaminta pasta buvo naudojama kaip utėlių žudikas, tepant ją ant galvos. Indijoje prinokę vaisiai susmulkinami ir sumaišomi su druska, o nuoviras tepamas ant navikų.
Geografija / istorija
Sakoma, kad cukraus obuolio gimtinė yra Centrinė Amerika arba Vakarų Indija. Senovės Indijos skulptūrose vaizduojami, atrodo, obuoliai su cukrumi, todėl kai kurie mano, kad medis ten buvo vietinis. Paprastas pasaulio atogrąžų regionuose taip pat rasite cukraus obuolių šiltesnėse Floridos pietryčių ir pietvakarių pakrantėse. Jamaikos ūkininkai pradėjo auginti daugiau „Jamaikos saldumynų“ sodų ir daugelis vietinių gyventojų mano, kad cukrinis obuolys pirmą kartą buvo rastas Jamaikoje.
