Apibūdinimas / skonis
Žalieji obuoliai, kaip rodo jų pavadinimas, turi lygią, ryškiai žalią odelę, kartais žalsvai geltoną. Vaisiai su raudonais skaistalais galėjo būti auginami vėsesniame klimate. Oda yra kieta su pilkais arba baltais lęšiais. Žalieji obuoliai yra vidutinio dydžio (maždaug 2 cm skersmens) ir apvalios kūginės formos, su šiek tiek briaunomis. Baltas žalio obuolio minkštimas yra kietas, traškus ir sultingas. Žaliųjų obuolių skonis yra ypač rūgštus, kartais iki kito skonio, bet paprastai gaivus. Žalieji obuoliai, auginami Pietų Afrikoje, gali būti saldesni už vaisius, auginamus kitose pasaulio vietose.
Sezonai / Prieinamumas
Žaliųjų obuolių galima įsigyti ištisus metus, o iš Pietų Afrikos galima įsigyti nuo vasaros iki rudens.
Dabartiniai faktai
Žalieji obuoliai yra bendrinis Singapūro pavadinimas „Granny Smith“ obuoliai - klasikinė visame pasaulyje turima „Malus botanica“ veislė. Kilusi iš Australijos, Granny Smiths dabar auginama tokiose vietose kaip Pietų Afrika ir siunčiama į tokias šalis kaip Singapūras, kitos Afrikos šalys ir Europos Sąjungos šalys.
Maistinė vertė
Obuoliuose yra daug vitamino C ir maistinių skaidulų, jie taip pat yra geras kalio šaltinis. Obuoliuose esantys antioksidantai ir flavonoidai padeda išvengti kvėpavimo takų ligų, o ląsteliena padeda virškinti ir sumažina diabeto išsivystymo riziką. Obuoliuose taip pat mažai riebalų ir nėra cholesterolio.
Programos
Žalieji obuoliai dažniausiai laikomi desertine įvairove šviežiam valgymui, tačiau jie gali būti dvejopos paskirties obuoliai, tinkami kepti ar gaminti pagal receptus, kuriems reikalinga rūgštinė obuolių veislė. Jie gali būti naudojami saldžių receptų, tokių kaip pyragai ir pyragai, ar pikantiškų receptų, tokių kaip troškiniai, kartu su kiauliena ar vištiena. Žalieji obuoliai gerai laikomi, viena iš priežasčių, kodėl jie tapo tokiu svarbiu vaisiu eksportui į Pietų Afriką, Australiją ir kitas šalis, kuriose jie auginami.
Etninė / kultūrinė informacija
Žalieji obuoliai, kurių bendras vardas yra Granny Smith, yra žymi obuolių veislė. „Močiutė Smith“ vis dar yra pagrindinis pasaulinis obuolys, o vieta šalia originalių ponios Smith namų 1950 m. Buvo paskirta memorialiniu parku. Tačiau močiutės Smiths populiarumas paprastai mažėja. Pietų Afrikoje, kuri yra viena iš dešimties geriausių obuolių gamintojų pasaulyje, „Golden Delicious“ yra pagrindinė eksporto rūšis, po kurios seka „Granny Smith / Green“ obuoliai. Tačiau „Granny Smith“ gamyba mažėjo „Galas“, „Pink Lady“, „Fuji“ ir kitų veislių naudai.
Geografija / istorija
Pirmasis „Green / Granny Smith“ obuolys buvo rastas augantis Australijoje 1860-aisiais. Ponia Smith iš Naujojo Pietų Velso aptiko daigą, greičiausiai iš prancūziško krabo obuolio, augantį jos valdoje. Ji augino daigą, kuris vaisių davė bent iki 1868 m. Šeima galiausiai išaugino medį soduose ir pradėjo vaisių pardavinėjimą Sidnėjuje. „Močiutė Smith“ tapo svarbiu Australijos eksporto vaisiu, pirmiausia į Didžiąją Britaniją 1930-aisiais, paskui į kitas šalis. Šiandien obuolių eksportas iš Pietų Afrikos į Rytų Azijos ir Afrikos šalis auga. Žalieji obuoliai geriausiai auga šiltesniame klimate, pavyzdžiui, Australijoje ir Pietų Afrikoje, taip pat Ispanijoje, Pietų Prancūzijoje, Italijoje ir Vašingtono valstijoje. Pietų Afrikoje obuoliai pirmiausia auginami Vakarų rago Elgino slėnyje, taip pat Kanzi apylinkėse.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra žalių obuolių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Kažkas pasidalijo žaliaisiais obuoliais naudodamas „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 „Super Indo Depok“ miesto centras NetoliDepokas, Vakarų Java, Indonezija Maždaug prieš 98 dienas, 20.01.01 Dalintojos komentarai: apel močiutė kalvė |
