Žaliosios figos

Green Figs



Tinklalaidės
„Food Buzz“: figų istorija Klausyk
Maisto fabula: Fig Klausyk

Augintojas
Penryno sodo specialybės Pagrindinis puslapis

Apibūdinimas / skonis


Žaliosios figos paprastai yra didesnės ir putlesnės nei juodosios. Subrendusios figos bus šviesiai kalkių žalios, nuo rožinės iki rudos margumo, prasidedančios nuo pečių. Figos svoris tiesiogiai susijęs su jos brandumu ir cukraus kiekiu. Sunki figa yra geras ženklas, kad ji yra paruošta valgyti dabar. Jo minkštime yra rūdžių braškių spalvos drebučių minkštimas, pakrautas su vaisiaus sėklomis. Iš minkštimo išsiskiria cukruotas sirupas ir saldumynai, kurių negalima pasiekti tamsesnėmis figomis. Jaunesni vaisiai yra liesesnio skonio, mažesnio cukraus kiekio, o minkštimas paprastai yra medvilnės struktūros, o sėklų ertmė yra mažesnė. Figmedžio lapai taip pat yra valgoma augalo dalis.

Sezonai / Prieinamumas


Žaliosios figos yra vasaros iki rudens.

Dabartiniai faktai


Figos auga ant Ficus medžio (Ficus carica), kuris yra šilkmedžio šeimos narys. Yra beveik du šimtai figų veislių, taigi jos auga įvairiausių formų, spalvų ir tekstūrų. Yra dešimtys žaliųjų figų veislių, įskaitant dangiškąją figą. Tarp kitų žaliųjų figų veislių yra (Žalioji) garnėja, kadota, Šv. Jonas, kalimirna, stuburas, Ventura, panachė ir Adrijos. Adrijos figūra yra dažniausiai žinoma žalia figa, o būtent figa dažniausiai naudojama figų strypams gaminti.

Maistinė vertė


Figos yra puikus kalcio ir maistinių skaidulų šaltinis. Juose gausu antioksidantų, o džiovinant juose susidaro daugiau mineralinių medžiagų, tokių kaip varis, magnis ir kalis.

Programos


Žaliosios figos yra saldesnės nei rudosios kalakutienos, ir juodosios misijos figos, todėl jas geriau rinktis desertams ir kaip džiovintą (cukruotą) figą. Žaliosios figos taip pat gali būti naudojamos kaip rudosios kalakutienos ir juodųjų misijų figų pakaitalas salotose kartu su švelniais ožkos sūriais, avių sūriais, tokiais kaip manchego, ir šviežiais karvės pieno sūriais. Iš figų gaminami neįtikėtini saldūs ir pikantiški džemai ir padažai. Tai puikus kiaulienos pilvo ir kepto avienos priedas. Figos, be abejo, puikiai tinka valgyti šviežias iš rankų. Nuskynus figas, jų tinkamumo laikas yra trumpas ir jas reikia suvalgyti per kelias dienas po nokinimo.

Geografija / istorija


Figos yra vienas iš pirmųjų augalų, kuriuos augino žmonės. Jie per visą istoriją buvo dokumentuojami kaip maisto šaltinis daugiau nei 11 000 metų. Pirmą kartą jie buvo auginami senovės Egipte, nors manoma, kad jie yra Vakarų Azijos vietiniai gyventojai. Figos vis dar yra labai paplitusios šiaurės Afrikoje ir visoje Viduržemio jūros dalyje, ypač Graikijoje ir Turkijoje. Jie buvo natūralizuoti Viduržemio jūros vakaruose ir visuose vidutinio klimato JAV regionuose, visų pirma Pietų Kalifornijoje. Žaliųjų figų veislės yra gimtoji Viduržemio jūros rytuose, Italijoje (adrinės figos) ir net Kalifornijoje, kur dauginant buvo sukurtos naujos figų veislės.


Receptų idėjos


Receptai, kuriuose yra žaliųjų figų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Pas Pim Geriausias figų pyragas
Skonis ir skonis Šviežios figos ir rukolos salotos su gervuogėmis
Duoti receptą Neprinokęs figų uogienė
Nesibaigiantis maistas Stambusis figų uogienė su viskiu ir vanile
Anekdotų kepykla Karamelizuotas figų pyragas aukštyn kojomis
Balta ant ryžių poros Skrudintos figos su šalaviju ir raudonuoju vynu
Skonis ir skonis Meduje kepta figa ir Burrata Crostini
Denas gali gaminti Žalioji figų pyragas su fig-balzaminiu glaistu
Tik truputis lašinių Figos su Brie ir pagardintu medumi
„eCurry“ Konservuotos figos su prieskoniais ir rožių žiedlapiais
Rodyti kitus 3 ...
Pajūrio kepėjas Šviežias figų prieskonių pyragas
Ne be druskos Figos ir meliono salotos su kreminės citrinos vinigrete
Donna šienas „Ricotta“ sūrio pyragas su „Moscato“ pav

Neseniai bendrinta


Žmonės, naudodami programą „Specialty Produce“, pasidalijo žaliomis figomis „iPhone“ ir „Android“ .

Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.

Dalinkitės nuotrauka 56816 Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli „Garcia“ ekologinis ūkisSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 189 dienas, 20.02.02
Dalintojo komentarai: Green Garnsey Fig

Dalinkitės 52370 pav Vidurinė rinka NetoliBolonija, Italija
Maždaug prieš 511 dienų, 19.10.16

Dalinkitės 51041 pav Atėnų centrinė rinka - Graikija Gamtos gaivus IKE
Atėnų centrinė rinka Y 12-13-14-15-16-17
00302104831874

www.naturesfesh.gr NetoliAtėnai, Attiki, Graikija
Maždaug prieš 582 dienas, 19.06.06
Dalintojos komentarai: Žaliosios figos

Dalinkitės nuotrauka 50893 Berkeley dubuo Berkeley dubuo
2020 m. Oregono gatvė, Berklis, CA 94703
510-843-6929
www.berkeleybowl.com NetoliBerklis, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 585 dienas, 19.03.03

Dalinkitės nuotrauka 50848 Monterėjaus turgus Monterėjaus turgus
2711 1550 Hopkins gatvė, Berklis, CA 94707
510-526-6042
www.montereymarket.com NetoliBerklis, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 585 dienas, 19.03.03

Dalinkitės nuotrauka 50565 Santa Monikos ūkininkų turgus Specialybė
619-295-3172 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 588 dienas, 19.07.31
Dalintojos komentarai: figos rieda dabar

Dalinkitės nuotrauka 50434 Santa Monikos ūkininkų turgus Specialybė
619-295-3172 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 595 dienas, 19.07.24
Dalintojos komentarai: Baltosios Kadota figos iš Murray šeimos ūkių - Floral ir Jammy!

Dalinkitės nuotrauka 50418 Santa Monikos ūkininkų turgus Specialybė
619-295-3172 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 595 dienas, 19.07.24
Dalintojo komentarai: Kadotos figos yra vietoje! Ačiū Murray šeimos ūkiams!

Dalinkitės 49534 pav Gus’o bendruomenės rinka Gus’o bendruomenės rinka
2111 Harisono gatvė, San Franciskas, CA 94110
415-431-9300 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 607 dienas, 19.07.12

Dalinkitės 48821 pav Lalas S.A
Atėnų centrinė rinka M 18–20
002104826243
NetoliAtėnai, Attiki, Graikija
Maždaug prieš 622 dienas, 19.06.27
Dalintojo komentarai: vietoje išaugintos figos 🇬🇷

Dalinkitės 48797 pav Santa Monikos ūkininkų turgus Specialybė
619-295-3172 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 623 dienas, 19.06.26
Dalintojos komentarai: Kadota Figos iš Murray šeimos ūkių

Populiarios Temos