Apibūdinimas / skonis
Spagečių moliūgai yra nedideli ar vidutinio dydžio, vidutiniškai trisdešimt centimetrų ilgio, penkiolikos centimetrų skersmens ir 4–8 svarai. Jis yra pailgos ir cilindro formos, panašus į melioną, ir yra sujungtas su mažu, šiurkščiu, šviesiai rudu stiebu. Žievė yra tvirta, lygi ir, priklausomai nuo veislės, subrendusi virsta žalia spalva į gyvybingą kanarinę geltoną arba šviesiai geltoną. Minkštimas yra storas, tankus, drėgnas ir blyškiai geltonas, jame yra didelė ertmė, užpildyta styginių minkštimu ir plokščiomis, kreminės spalvos sėklomis. Spagečių moliūgai geriausiai žinomi dėl savo unikalaus minkštimo, kuris išsiskiria į ilgas, permatomas stygas, panašias į angelo plaukų makaronus. Išvirtas moliūgų tekstūra yra švelni, šiek tiek sutrūkinėjusi ir pasižymi labai švelniu skoniu.
Sezonai / Prieinamumas
Spagečių moliūgų galima įsigyti ištisus metus.
Dabartiniai faktai
Spagečių moliūgai, botaniškai priskiriami Cucurbita pepo, yra unikali žiemos veislė, priklausanti Cucurbitaceae šeimai kartu su moliūgais, cukinijomis ir moliūgais. Taip pat žinomi kaip daržovių spagečiai, makaronų moliūgai, mandarinų moliūgai ir daržovių čiulpai. Spagečių moliūgai yra mėgstami dėl neįprastos makaronų formos tekstūros, kuri priskiriama recesyvinio geno buvimui. Pirmą kartą 1800 m. Pradžioje Kinijoje užfiksuotas moliūgas iš spaghetti tapo populiarus visame pasaulyje kaip sveika, mažai angliavandenių turinti alternatyva. Jis naudojamas įvairiems kulinarijos būdams ir yra švelnaus skonio, kuris sugers visus lydimus skonius.
Maistinė vertė
Spagečių moliūguose yra vitamino A, folio rūgšties, folio rūgšties, beta-karotino ir kalio, taip pat yra puikus skaidulų šaltinis.
Programos
Spagečių moliūgai geriausiai tinka virti, pavyzdžiui, kepti, virti garuose ir kepti. Žievė yra labai kieta ir kieta, todėl moliūgą galima virti visą arba perpjauti per pusę, kad būtų galima greičiau paruošti. Išvirusį minkštimą galima susmulkinti šakute, kad būtų pagaminti styginiai makaronai, kuriais moliūgas yra žinomas. Išvirti spagečių moliūgai taip pat gali būti troškinti su nemokamais ingredientais, kad būtų galima gaminti bulvytes ir paprastus garnyrus, arba pridėti prie troškinių, gratinų ir kepinių. Naudojamas kaip makaronų pakaitalas, jį galima užpilti arba užpilti raudonaisiais ir grietinėlės padažais, daržovėmis, mėsa, sūriais ir žolelėmis. Jo skonis yra toks švelnus, kad lengvai sugeria skonio skonį. Spagečių moliūgų poros gerai derinamos su pomidorais, svogūnais, česnakais, žalumynais, šviežiomis žolelėmis, tokiomis kaip čiobreliai, baziliku, raudonėliais, petražolėmis ir mėtomis, agurkais, cukinijomis, grybais, paprika, raudonaisiais pipirais, žirneliais, sojos padažu, žuvies padažu, tamari, kedro riešutai, grietinėlė, parmezanas, rikota, mocarela ir fetos sūris, krevetės, vištiena, jautienos faršas, itališka dešra ir pancetta. Laikant sveiką vėsioje ir sausoje vietoje, ji laikysis 3-6 mėnesius. Supjaustytą spagečių moliūgą reikia suvynioti į plastiką ir laikyti šaldytuve iki dviejų dienų.
Etninė / kultūrinė informacija
Spagečių moliūgai pirmą kartą buvo atrasti Kinijoje ir buvo populiari daržovė Šiaurės Mandžurijos kaime, 1920-aisiais. Buvo rasti Mandžiūrijos srities vaizdai, kuriuose pavaizduota moteris su vaiku, pjaunančia spiralę iš spagečių moliūgo, naudodama lazdą ant pjovimo žirgo. Kūnas paprastai buvo renkamas iš moliūgų tokiu būdu, tada pakabintas ir paliktas džiūti saulėje. Džiovinti moliūgai buvo maistingas maisto šaltinis, kurio užteks šaltais žiemos mėnesiais.
Geografija / istorija
Skvošo gimtinė yra Centrinė Amerika ir jis buvo pristatytas likusiam pasauliui tyrinėtojų ir prekybos keliais sausuma ir jūra. Spagečių moliūgai pirmą kartą buvo užfiksuoti Manchurijoje, Kinijoje, 1850 m., O tiksli kilmė, kaip moliūgai pateko į Kiniją, nežinoma, tačiau tai buvo gerai žinomas kaimų maisto šaltinis ir pirmą kartą Japonijai buvo pristatytas 1921 m. Aichi prefektūros žemės ūkio Tyrimų stotis. 1934 m. „Sakata Seed Company“ Japonijoje sukūrė patobulintą veislę ir pirmoji komerciniu būdu pardavė „Spaghetti“ moliūgą pavadinimu „Somen Nankin“. Tada W. Atlee Burpee ir Co 1936 m. Skvošą atvežė į Šiaurės Ameriką ir savo kataloge pardavinėjo sėklas pavadinimu „Vegetable spaghetti“. Moliūgai nebuvo iš karto populiarūs, o pagarsėti prireikė kelerių metų, ypač Antrojo pasaulinio karo metu, kai jis buvo naudojamas kaip makaronų pakaitalas tuo metu, kai perdirbtus maisto produktus buvo sunkiau gauti. Šiandien spagečių moliūgai yra plačiai prieinami ūkininkų turguose, parduotuvėse ir internetiniuose sėklų kataloguose Šiaurės Amerikoje, Centrinėje Amerikoje, Pietų Afrikoje, Europoje, Azijoje ir Australijoje.
Panašūs restoranai
Šiuo metu restoranai perka šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
PFC fitneso stovykla | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
Sent Marko golfo ir kurorto LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
Šv. Pauliaus vyresniosios tarnybos | San Diego CA | 619-806-2076 |
Užimta bičių virėja man | San Diego CA | 858-405-5372 |
Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
„Ieva-Creations Wellness“ | Encinitas, Kalifornija | 775-450-7235 |
„Rancho Santa Fe“ tiltai | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
Jake's Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
„Buon Appetito“ turgus | San Diego CA | 619-237-1335 |
Cukraus lokio įmonės | San Diego CA | 925-383-3623 |
Švari ir spalvinga virtuvė | San Diego CA | 858-775-9005 |
Belching alaus daryklos smuklė ir grilis | CA vaizdas | 760-509-4424 |
„Union Kitchen & Tap“ („Encinitas“) | Encinitas, Kalifornija | 760-230-2337 |
Ūkio švieži patiekalai | CA vaizdas | 760-707-2383 |
„Terra“ restoranas | San Diego CA | 619-293-7088 |
Pito „Premade Paleo“ | San Diego CA | 770-359-8274 |
Ramiojo vandenyno regentas La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
Alyvmedžių turgavietė | San Diego CA | 619-224-0443 |
Vandens maitinimas | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
Valgyk valgyti („Mirarmar“) | San Diego CA | 858-736-5733 |
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra spagečių skvošo. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės pasidalino „Spagetti Squash“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
Universiteto rajono ūkininkų turgus „Farias“ ekologinis ūkis Burlingtonas, WA NetolieseSietle, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 60 dienų, 21/09/09 Dalintojo komentarai: Nuostabus, derinamas su nakvišais, todėl garuose jis visada yra hitas ir naudojamas kaip makaronų pakaitalas :) Viso maisto rinka NetoliEugenijus, Oregonas, JAV Maždaug prieš 136 dienas, 20.10.20 Specialus produktas Specialus produktas 1929 Hancock g. San Diegas, CA 92110 619-295-3172 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 292 dienas, 20.05.22 Dalintojo komentarai: Spagečių moliūgų yra „Specialty Produce“ sandėlyje Holivudo ūkininkų turgus Persefonės ūkis Libanas, ARBA šaliaPortlandas, Oregonas, JAV Maždaug prieš 403 dienas, 20.01.01 Dalintojos komentarai: Mano mėgstamiausia spagečių alternatyva, malonumas, keptas su raudonu česnakiniu padažu ir grybais! Kelias „La Carreta“ prekybos centrai 4637 E Chapman Ave Orange, CA 92869 714-771-1595 http://www.lacarretasupermarkets.com NetoliVilos parkas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 410 dienų, 1/25/20 Motinos turgus ir virtuvė Motinos turgus ir virtuvė 1890 m. Niuporto bulv. Kosta Mesa, CA 92627 949-631-4741 https://www.mothersmarket.com NetoliKosta Mesa, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 411 dienų, 20.01.20 Dalintojo komentarai: Ekologiški. „AJ's Fine Foods“ „Aj's Fine Foods“ - „Ray Road“ 7131 „W Ray Road Chandler AZ 85226“ 480-705-0011 https://www.ajsfinefoods.com NetoliČandleris, Arizona, JAV Maždaug prieš 415 dienas, 20/20 Elektrinių kelių ūkininkų rinka Elektrinių kelių ūkininkų rinka 4011 S elektrinis kelias Mesa AZ 85212 480-497-0706 https://www.powerrdfarmersmarket.com NetoliGranito rifas „Vista“, Arizona, JAV Maždaug prieš 416 dienų, 20.01.20 Prietarų rančų turgus Prietarų rančų ūkininkų turgus 7 N 114 „Street Apache Junction AZ 85120“ 480-984-3568 https://www.superstitionranchmarket.com NetoliGranito rifas „Vista“, Arizona, JAV Maždaug prieš 416 dienų, 20.01.20 Natūralūs parduotuvės Natūralūs maisto prekių parduotuvės - Williams Field Road 1625 E Williams Field Road Gilbert AZ 85295 480-917-9000 https://www.naturalgrocers.com NetoliGilbertas, Arizona, JAV Maždaug prieš 416 dienų, 20.01.20 Dalintojo komentarai: Ekologiški. „Winco Foods“ „Winco Foods“ - Varpo kelias 16925 W Bell Road staigmena AZ 85374 623-474-9040 https://www.wincofoods.com NetoliSaulės miestas Vakarai, Arizona, JAV Maždaug prieš 417 dienas, 20.01.18 Albertsono Albertsono - Didžioji pr 14551 W Grand Ave staigmena AZ 85374 623-546-8038 https://www.albertsons.com NetoliSaulės miestas Vakarai, Arizona, JAV Maždaug prieš 417 dienas, 20.01.18 Bashas ' „Bashas“ maisto prekių parduotuvė - „Meeker Road“ 13940 W Meeker Road Sun City West AZ 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com NetoliSaulės miestas Vakarai, Arizona, JAV Maždaug prieš 417 dienas, 20.01.18 Ballardo ūkininko turgus „Farmhouse Organics“ Poulsbo WA 98370 360-394-7754 https://farmhouseorganics.com Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 479 dienas, 19.11.17 Dalintojo komentarai: Puiki vienos porcijos porcija turi puikų skonį ir savybes, kurios yra puikios kaip makaronų pakaitalas! Prekybininkas Joe Prekybininkas Joe 1640 Granato ave, San Diegas, Ca 92109 1-858-581-9101 Netoli„La Jolla“, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 528 dienas, 19.09.29 Prekybininkas Joe Prekybininkas Joe 1640 Granato ave, San Diegas, Ca 92109 1-858-581-9101 https://www.traderjoes.com Netoli„La Jolla“, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 542 dienas, 19.09.15 Santa Monikos ūkininkų turgus Barbara Lompokas, Kalifornija 1-805-218-6122 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 553 dienas, 19.04.04 Dalintojo komentarai: Ateina žiemos skvošai! Jūsų Dekalbo ūkininkų turgus „Deklab“ ūkininkų turgus 3000 Ponce de Leon Ave Decatur, Džordžija, 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com NetoliSkotdeilas, Džordžija, JAV Maždaug prieš 565 dienas, 19.08.23 Dalintojo komentarai: Spageti skvošas Dekalbo ūkininkų turguje Skerdykla „Casa Maria“ Marijos namai 1201 S. Van Ness ave, San Franciskas, CA 94110 415-550-6892 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 605 dienas, 19.07.14 Richmond Produce Ričmondo produktų turgus 5527 „Geary Blvd“, San Franciskas, CA 94121 415-387-2512 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 606 dienas, 19.07.13 Auksinė produkcija Auksinė produkcija 172 Church Street, San Franciskas, CA 94114 415-431-1536 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 607 dienas, 19.07.12 Walmart kaimynystės rinka Walmart kaimynystės rinka 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 NetolieseAnaheimas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 627 dienas, 19.06.22 Stater Bros. Rinkos „Stater Bros. Markets“ - „Newport Blvd.“ 2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-646-2324 NetoliKosta Mesa, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 628 dienas, 19.06.21 Bristolio ūkiai „La Jolla“ Netoli„La Jolla“, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 705 dienas, 19.05.05 |