Apibūdinimas / skonis
Auksinis baras moliūgas yra ilgas, plonas vasarinis moliūgas, puikiai pavadintas dėl ryškios, aukso geltonos spalvos odos. Jo išorė blizgi ir lygi, dažnai su subtiliu blyškiai geltonu dryžu, einančiu iš moliūgo. Moliūgų galai žiedo gale ir stiebe yra užmaunami ryškiai žalia spalva. Jo vidinis minkštimas yra kreminės baltos spalvos, tvirtos, tačiau sultingos tekstūros ir drėgnos sėklų ertmės. Plona odelė yra švelni ir jos nereikia pašalinti prieš vartojant, ypač todėl, kad joje yra moliūgų maistinių medžiagų. Jo skonis yra riešutinis, žolėtas ir subtiliai saldus tiek žalias, tiek virtas.
Sezonai / Prieinamumas
Aukso baro moliūgą galima įsigyti ištisus metus, o vasaros mėnesiais - sezono metu.
Dabartiniai faktai
Auksinis batonėlis moliūgas botaniškai yra Cucurbita pepo dalis ir Cucurbitaceae šeimos narys. Šis tiesus kaklas, geltonasis vasarinis moliūgas taip pat kartais vadinamas „Goldbar“ moliūgais arba tiesiog geltonomis cukinijomis. Šie geltonųjų cukinijų tipai yra palyginti nauji komercinėje rinkoje, o iš pradžių išleidus juos 1973 m., Veislei buvo suteikta PVP arba augalų veislių apsauga. Šis PVP kurį laiką veikė kaip apsauginis patentas, tačiau jo galiojimo laikas pasibaigė ir leido kurti naujas geltonųjų cukinijų veisles, tokias kaip „Gold Bar“.
Maistinė vertė
Skvošas „Gold Bar“ turi vitamino C, kai kurių vitaminų B ir yra geras skaidulų šaltinis. Geltonojo tipo moliūgai, tokie kaip auksinė juosta, turi didesnį karotinoidų kiekį nei žaliųjų veislių. Karotenoidai yra atsakingi ne tik už ryškų geltoną moliūgo atspalvį, bet ir žmogaus organizme gali virsti vitaminu A, ir įrodyta, kad jie turi antioksidacinių savybių sveikatai.
Programos
Aukso strypų moliūgai gali būti keičiami receptuose, kuriuose reikalaujama geltonųjų vasarinių moliūgų ar klasikinių cukinijų. Jis gali būti naudojamas žalias arba virtas ir saldus, ir pikantiškas. „Gold Bar“ moliūgai gali būti troškinti, kepti ant grotelių, kepti, virti garuose arba ištuštinti, įdaryti ir kepti. Supjaustykite ir susluoksniuokite su kitomis vasaros daržovėmis ir kepkite gratiną, lazaniją arba ratatouille. Marinuoti arba patiekti žalius į žalias salotas arba susmulkintus kopūstų salotose. Sutarkuokite ir pridėkite prie greitos duonos, traškučių ir bandelių. Supjaustykite plonai išilgai ir naudokite makaronų gaminiuose vietoj makaronų. Supjaustytą „Gold Bar“ moliūgą naudokite kaip picos ir papločio užpilą. Sautee susmulkintą „Gold Bar“ moliūgą ir pridėkite prie makaronų ar ryžių. Gaivus vasaros skonis puikiai dera su baklažanais, pomidorais, česnakais, kukurūzais, šviežiomis žolelėmis, pavyzdžiui, raudonėliais, čiobreliais ir bazilikais, kepta mėsa, skrudintomis pušies riešutais ir sūriais, tokiais kaip feta, ševras ir rikota. „Gold Bar“ moliūgų mėlynės lengvai ir idealiai turėtų būti panaudotos nedelsiant, tačiau šaltai ir sausai laikomos iki savaitės.
Etninė / kultūrinė informacija
Dauguma cukinijų moliūgų veislių pirmą kartą išvystytos Italijoje, tačiau auksinės veislės, tokios kaip „Gold Bar“ moliūgai, pirmiausia buvo sukurtos JAV ir yra skolingos augalų veisėjui Dr.Ovedui Shifrissui.
Geografija / istorija
Auksinės cukinijos rūšys, tokios kaip „Gold Bar“ moliūgai, pirmą kartą buvo išleistos į komercinę rinką 1970-aisiais. Pirmąją auksinės geltonos spalvos cukiniją sukūrė augalų selekcininkas dr. Ovedas Shifrissas, vykdydamas hibridinių geltonų ir geltonų / žalių vaisių vystymo eksperimentų dalį. 1940-aisiais Dr.Shifriss atrado dvispalvį geną „B“, kuris normalų vaisių chlorofilo išsivystymą pakeičia karotenoidų išsivystymu, o tai lemia ryškiai geltonos spalvos vaisius. Pirmasis geltonųjų cukinijų tipas buvo sukurtas išskiriant B geną ir ankstyvoje kriaušių moliūgoje sukūrus beveik visiškai geltoną, gryną veislinę liniją ir sukryžiuojant ją su „Fordhook“ cukinija. Rezultatas - ankstyvos „Fordhook“ cukinijos - veislė, kuri vėliau plėtojama daugeliu kitų aukso geltonumo cukinijų rūšių, pavyzdžiui, „Gold Bar“. Hibridinis auksinis baras moliūgas auga ant kompaktiško, stačio augalo ir, kaip ir daugelis vasarinių moliūgų rūšių, bus vaisingas vaisius, jei jis auginamas šiltame ir sausame klimate.
Panašūs restoranai
Šiuo metu restoranai perka šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
| „JRDN“ restoranas | San Diego CA | 858-270-5736 |
| „Sheraton Carlsbad“ (7 mylios) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra auksinio baro skvošo. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės, naudodami programą „Specialty Produce“, pasidalijo „Gold Bar Squash“ „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Specialus produktas NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 186 dienas, 20.05.05 Dalintojo komentarai: „JR Organics“ auksinė juosta!  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 198 dienas, 20.08.20 Dalintojos komentarai: Visi vasaros moliūgai būna karšti  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 209 dienas, 20.08.20 Dalintojo komentarai: Mišrios vasaros skvošai yra  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 216 dienų, 20.06.06 Dalintojo komentarai: Visi vasaros skvošai!  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 246 dienas, 20.07.07 Dalintojo komentarai: Daug mišrių vasaros moliūgų namuose!  Specialus produktas NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 256 dienas, 20.06.27 Dalintojo komentarai: Tiesiog !!!  Specialus produktas NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 270 dienų, 20.06.2013 Dalintojo komentarai: „JR Organics“ auksinis baro skvošas!  Specialus produktas NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 272 dienas, 20.06.11 Dalintojo komentarai: Aukso baro skvošas!  Specialus produktas NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 305 dienas, 20.05.09 Dalintojo komentarai: „JR Organics“ gražus auksinis skvošas  Santa Monikos ūkininkų turgus Jonas Jos produkcija 1-559-313-6676 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 308 dienas, 20.06.06 Dalintojo komentarai: „Gold Bar Squash !!“ Gyva ir pasiruošusi „Her Produce“.  MaBru Vandepoel Pietų Olandija, Nyderlandai Maždaug prieš 476 dienas, 19-11-19 Dalintojos komentarai: „Fresh Gold Bar“ skvošas Vandepoel Briuselyje, Belgijoje  „Leucadia“ ūkininkų turgus J. R. Organics 760-453-4144 NetoliEncinitas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 563 dienas, 19.08.25  Santa Monikos ūkininkų turgus Specialybė 619-295-3172 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 630 dienų, 19.06.19 Dalintojo komentarai: Skvošo miestas!  Santa Monikos ūkininkų turgus Barbara 1-805-218-6122 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 644 dienas, 19.05.05 Dalintojos komentarai: „Tutti Frutti“ aukso luito skvošas vis dar stiprus  Santa Monikos ūkininkų turgus Chao - Evergreen Fresno 559-385-4959 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 665 dienas, 19.05.15 Dalintojo komentarai: „Fresno Evergreen Farms“  Santa Monikos ūkininkų turgus Barbara 1-805-218-6122 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 679 dienas, 19.05.01 Dalintojo komentarai: Tutti Frutti Farms  Santa Monikos ūkininkų turgus Aušros beržas 559-750-7480 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 679 dienas, 19.05.01 Dalintojos komentarai: „Flora Bella Organics“ |
