Apibūdinimas / skonis
Poh Pohan lapai gali būti skinami keliais brandos tarpsniais, kai maži ar dideli, o jų forma yra plati, plokščia, ovali arba elipsės formos. Lapo paviršius yra tamsiai žalias, šiek tiek susiglamžęs raukšlėmis ir raukšlėmis, turi 1-3 ryškias venas. Lapų kraštai taip pat yra dantyti, o lapai skleidžia lengvą, malonų aromatą. Poh Pohan lapai yra subtilūs ir traškūs, augalinio, žalio skonio, sumaišyti su subtiliomis pyragų ir sutraukiančiomis natomis.
Sezonai / Prieinamumas
„Poh Pohan“ lapus ištisus metus galima įsigyti Pietryčių Azijoje.
Dabartiniai faktai
Poh Pohan lapai, botaniškai klasifikuojami kaip Pilea melastomoides, auga ant žolinių augalų, priklausančių Urticaceae šeimai. Gimtosios Pietryčių Azijoje, Poh Pohan lapai yra ypač populiarūs Javos saloje, kur jie auginami vėsesniuose auginimo regionuose ir yra importuojami į didesnių miestų, tokių kaip Džakarta, rinkas. Traškūs, jauni lapai yra populiarus šviežias ingredientas, skirtas subalansuoti sunkesnius patiekalus iš ryžių, mėsos ir padažų. „Poh Pohan“ taip pat kartais rašomas kaip „Pohpohan“ ir yra mėgstamas dėl savo gaivaus, žalio skonio, dažniausiai naudojamas žalias salotose ir ant daržovių patiekalų.
Maistinė vertė
Poh Pohan lapai yra puikus kalcio šaltinis, juose yra vitamino B1 ir vitamino C. Antioksidantų kiekis lapuose taip pat gali padėti sustiprinti imuninę sistemą ir apsaugoti organizmą nuo išorinių aplinkos veiksnių, vadinamų laisvaisiais radikalais.
Programos
„Poh Pohan“ lapai geriausiai tinka naudoti žaliavoje, nes jų subtilus skonis ir traškus pobūdis demonstruojamas, kai jie vartojami švieži. Lapai paprastai skinami jaunystėje ir yra dedami į šviežias žalias salotas arba lalapaną, kuris yra daržovių lėkštė, patiekiama kaip padažų ir keptų patiekalų priedas. „Poh Pohan“ lapai taip pat naudojami kaip šviežia pakuotė įdarui sumaltomis krevetėmis ar tempė. Suvyniojus žalius suktinukus padengiama miltais ir tradiciškai kepama, kad būtų sukurta traški, pikantiška išorė. Šie kepami suktinukai populiariai patiekiami kaip užkandis arba kaip traškus garnyras. Poh Pohan lapai gerai derinami su salotomis, kopūstais, agurkais, bazilikais, pomidorais, pupelėmis, mėsa, tokia kaip vištiena, kiauliena, jautiena, žuvimi, krevetėmis ir ryžiais. Geriausios kokybės lapus reikia sunaudoti nedelsiant ir laikyti 2–7 dienas, kai jie laikomi lengvai uždarytame plastikiniame maišelyje šaldytuve.
Etninė / kultūrinė informacija
Indonezijoje Poh Pohan lapai pirmiausia naudojami lalapane, dar vadinamame lalap, kuris yra šviežių daržovių lėkštė, patiekiama kartu su keptu maistu ir ryžių patiekalais. Daržovės dažnai vartojamos su sambal, kuris yra į pastą panašus, aštrus pagardas, sukuriantis skonio gylį kartu su traškiu, tekstūriniu daržovių komponentu. Lalapanas tradiciškai tiekiamas su kepta vištiena ar žuvimi per vietinius gatvės prekeivius, o daržovės, tokios kaip agurkai, salotos, bazilikas, baklažanai, kopūstai ir kiti lapai, yra gražiai išdėstytos lėkštėse kartu su Poh Pohan, kad būtų galima vartoti kaip patiekalą prie reikšmingesnių patiekalų. . Poh Pohan lapai taip pat vartojami mediciniškai Indonezijoje ir manoma, kad jie padeda padidinti virškinimą ir nuraminti skrandžio sutrikimus.
Geografija / istorija
Poh Pohan lapai kilę iš Pietryčių Azijos ir nuo seniausių laikų auga laukiniais. Šiandien žoliniai augalai tebėra lokalizuoti tropiniame ir subtropiniame klimate ir yra auginami nedideliu mastu per mažus ūkius ir namų soduose. „Poh Pohan“ lapų galima rasti vietinėse rinkose pasirinktuose Indijos, Tailando, Vietnamo, Kambodžos, Malaizijos, Indonezijos, Šri Lankos, Filipinų, Taivano ir Japonijos regionuose. Aukščiau esančioje nuotraukoje esantys lapai buvo pastebėti Pietų Tangerange netoli Džakartos, Java saloje.
Neseniai bendrinta
Žmonės bendrino „Poh Pohan“ lapus naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
kodėl drakono vaisiai tokie brangūs
 „Super Indo Depok“ miesto centras NetoliDepokas, Vakarų Java, Indonezija Maždaug prieš 47 dienas, 21/21/21 Dalintojos komentarai: poh pohan palieka  „Super Indo Cinere“ NetoliCiputatas, Bantenas, Indonezija Maždaug prieš 280 dienų, 20/02/20 Dalintojos komentarai: poh pagan  blok m kvadratinis carrefouras NetoliPulo, Džakarta, Indonezija Maždaug prieš 399 dienas, 20.05.05 Dalintojo komentarai: poh pohan palieka carrefour blok m south jakarta  „Super Indo Cinere“ NetoliCiputatas, Bantenas, Indonezija Maždaug prieš 496 dienas, 19-10-31 Dalintojos komentarai: poh pohan palieka superindo cinere depok  „LotteMart bintaro“ pietų tangerangas NetoliPondokas Pucungas, Bantenas, Indonezija Maždaug prieš 522 dienas, 19.04.04 Dalintojo komentarai: poh pohan palieka lottemart |
