| Murray šeimos ūkiai | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Atogrąžų abrikosai yra maži vaisiai, kurių skersmuo yra maždaug 2,5 centimetro. Jie turi ploną odą, kuri subręsta nuo švelniai žalios iki oranžinės raudonos spalvos ir aksominės tekstūros. Oda išmarginta blyškiomis dėmėmis, o prie stiebo turi išskirtinę žalią taurelę, žiedo liekaną. Minkštimas yra šviesiai oranžinės spalvos, jame yra keletas mažų sėklų. Jis turi minkštą tekstūrą ir lydymosi kokybę. Atogrąžų abrikosai turi skonį, primenantį abrikosus, tačiau yra rūgštūs ir sutraukiantys, siekiant sumažinti rūgštingumą, jie dažnai gaminami su santykiu 1: 1.
Sezonai / Prieinamumas
Atogrąžų abrikosai yra prieinami ištisus metus, o piko sezonai - pavasario ir rudens mėnesiais.
Dabartiniai faktai
Yra du vaisiai, paprastai vadinami „atogrąžų abrikosais“. Vieno gimtinė yra Afrika ir Pietryčių Azija, kita yra to paties vaisiaus hibridas, kitas - iš tos pačios genties. Botaniškai vaisius yra Dovyalis abyssinica, taip pat žinomas kaip Abisinijos agrastas, arba natūraliai randamas Dovyalis abyssinica ir Ceilono agrasto, Dovyalis hebecarpa hibridas. Abiejų išvaizda yra panaši ir šiek tiek skiriasi kūno rūgštingumo lygiu. Atogrąžų abrikosų medžiai per metus gali užauginti iki 100 svarų vaisių. Jie auga ant didelių, lapuotų medžių su itin ilgais, aštriais smaigaliais, dėl kurių derliaus nuėmimas yra iššūkis.
Maistinė vertė
Nebuvo atliktas tikras maistinių tyrimų su atogrąžų abrikosais tyrimas, tačiau buvo atlikti tyrimai su Ceilono agrastu. Jose gausu vitamino C ir yra geras maistinių skaidulų, fosforo ir geležies šaltinis. Juose taip pat yra nedidelis B komplekso vitaminų kiekis.
Programos
Atogrąžų abrikosus galima naudoti žalius arba virtus. Žalius vaisius galima nulupti ir derinti su kitais vaisiais, skirtais čatniams, arba valgyti kaip visus vaisius. Jie dažniausiai naudojami drebučiams ir uogienėms, padažams ir sultims gaminti bei derinami su kitais tropiniais vaisiais. Sultys gali būti naudojamos desertuose ir ledams ar šerbetams gaminti, arba naudojamos marinatuose, padažuose ar vynui gaminti. Minkštimas gali būti kelis kartus sulčių, kad būtų pakeista jo konsistencija. Atogrąžų abrikosus reikia kuo greičiau atšaldyti, nes jie greitai genda. Atidarę į šaldytuvą, nepažeisti jie laikysis iki trijų savaičių.
Etninė / kultūrinė informacija
Kieta atogrąžų abrikosų medžio mediena laikoma vertingu komercinės medienos šaltiniu, naudojamu įrankių rankenoms, lovų rėmams ir šaukštams gaminti. Medžio šaknys ir stiebai buvo tradiciškai naudojami gaminant tonizuojančią sriubą sveikatai.
Geografija / istorija
Atogrąžų abrikosai yra gimtoji Afrikoje, o hibridinė veislė - Floridoje. Dovyalis abyssinica yra kilusi iš rytų Afrikos šalių Etiopijos, Kenijos, Pietų Sudano, Somalio, Tanzanijos, Ugandos Eritrėjos ir visoje Adeno įlankoje Jemene. Juos dažniausiai valgo vietiniai gyventojai, kartais jų galima rasti šio regiono turguose. Hibridiniai vaisiai pirmą kartą buvo atrasti 1953 m. Ir buvo kryžminami tarp D. abyssinica ir Ceilono agrastų - tamsiai violetinės spalvos vaisių, turinčių panašių savybių ir muskuso, saldaus minkštimo. Hibridinių vaisių galima rasti Floridoje, Kuboje ir Havajuose ir labai ribotai Pietų Kalifornijoje. Tikėtina, kad jie bus pastebėti vietiniuose turguose ir vaisių stenduose.
Neseniai bendrinta
Žmonės, naudodami programą „Specialty Produce“, pasidalijo atogrąžų abrikosų uogomis „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 142 dienas, 20/10/20 Dalintojos komentarai: atogrąžų abrikosai iš 3 riešutų ūkių  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 160 dienų, 20.01.20 Dalintojos komentarai: atogrąžų abrikosai iš „3nut Farms“  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 162 dienas, 2012 09 29 Dalintojo komentarai: 3 riešutų ūkis |
