| Pajūrio ūkis |
Apibūdinimas / skonis
Saldus ir pipiriškas, tvirtas baltas jaunų ropių minkštimas pasižymi švelniu švelniu skoniu tarp traškių ridikėlių ir aitraus obuolio. Šios marmurinio dydžio ropės dažnai parduodamos su valgomais, žaliais lapais, kurie yra neabejotinas šviežumo ženklas.
Sezonai / Prieinamumas
Galima ištisus metus.
Geografija / istorija
Ropės, auginamos Kalifornijoje, „Coastal Organics“, šimtmečius buvo auginamos tiek kulinariniais, tiek medicininiais tikslais. Manoma, kad ropės, botaniškai vadinamos Brassica rapa, kilusios iš Skandinavijos ar Rusijos. Šiaurės Europa juos labai ilgai laikė pagrindiniu maistu.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra baltųjų ropių kūdikių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Paprasčiausiai receptai | Kreminės ropės | |
| Kepkite vietos | Rabiole sriuba (balta ropė) | |
| Williamsas Sonoma | Nuskustos kūdikio ropės salotos |
