Apibūdinimas / skonis
Geltonojo tiesaus kaklo moliūgas turi blizgančią odą, kuri gali skirtis nuo šviesiai sviesto geltonos iki ryškiai citrinos geltonos spalvos. Geltonasis „Straightneck“ moliūgas labai panašus į geltoną moliūgą su siaurėjančia cilindro forma, tačiau, skirtingai nei „Kaklo kaklas“, neturi išlenkto kaklo. Oda gali būti akmenuota su nelygumais arba lygi, apgaubianti blyškesnę geltoną ar baltą mėsą. Kad skonis ir tekstūra būtų geriausi, moliūgą reikia nuimti, kai jo ilgis yra nuo penkių iki šešių colių. Jis siūlo klasikinį švelnų vasaros moliūgų skonį su juodųjų pipirų ir riešutų niuansais ir virimo metu šiek tiek sviestiniu skoniu.
Sezonai / Prieinamumas
Geltoną Straightneck skvošą galima įsigyti ištisus metus, o vasaros mėnesiais - sezono metu.
Dabartiniai faktai
Geltonasis stačiakaklis moliūgas yra vasarinė moliūgų veislė ir botaniškai Cucurbita Pepo dalis. Taip pat žinomas kaip ankstyvasis vaisingas Straightneck arba tiesiog geltonasis moliūgas, jis daugiausia auginamas ir naudojamas Šiaurės Amerikoje. Panašiai kaip geltonasis kaklas, jis gali būti nuimamas nesubrendus kūdikio moliūgų stadijoje arba paliktas bręsti ant vynmedžio iki pilno dydžio vasaros moliūgo. Palyginti su kukurūzų moliūgais, „Yellow Straightneck“ ir žaliosios cukinijos yra sėkmingesnės komercinėje rinkoje, nes jas lengva supakuoti ir išsiųsti be kaklo lūžimo pavojaus.
Maistinė vertė
Geltoname tiesia kaklo moliūke yra karotinoidų, kurie moliūgui suteikia geltoną atspalvį ir veikia kaip antioksidantai žmogaus organizme. Be to, juose yra liuteino, kuris, kaip įrodyta, padeda sveikoms akims ir gali padėti išvengti apnašų kaupimosi arterijose. Geltonasis „Crookneck“ moliūgas taip pat yra alfa-karotino, beta-karotino, folatų, skaidulų ir biologiškai prieinamo vario šaltinis.
Programos
Geltonasis tiesusis kaklas yra klasikinis vasaros moliūgas ir gali būti naudojamas ir žalias, ir virtas receptuose, kuriuose reikalaujama cukinijų ar vasarinių moliūgų. Supjaustytas plonu, jis gali būti susluoksniuotas į lazaniją, enchiladas ir ratatouille arba žalias naudoti salotose ir karpačo. Sutarkuokite ir suberkite į kopūstų salotas, greitą duoną ir blynus. Supjaustytas apvaliais arba išilgai, jis gali būti virtas garuose, keptas ant grotelių, skrudintas, troškintas arba keptas duonoje ir keptas. Didesni moliūgai puikiai tinka perpus, šiek tiek tuščiaviduriai ir įdaryti mėsos, sūrių ir krakmolo. Išvirusius moliūgus taip pat galima tyrėmis padažams ir sriuboms gaminti. Jo skonis puikiai derinamas su vasaros daržovėmis, tokiomis kaip pomidorai, baklažanai, kukurūzai, pupelių lukštai, paprikos, skrudinti riešutai, šviežios žolelės, tokios kaip raudonėlis, petražolės ir bazilikas, kepta vištiena, vėžiagyviai ir sūriai, pavyzdžiui, rikota, parmezanas ir feta. Norėdami laikyti, laikykite geltoną Straightneck moliūgą šaldytuve ir sunaudokite per penkias ar septynias dienas.
Etninė / kultūrinė informacija
Jungtinėse Valstijose „Yellow Straightneck“ skvošas buvo išrinktas 1938 m. „All American Selections“ nugalėtoju. Ne pelno siekianti organizacija „All American Selections“ peržiūrėjo sėklose auginamas daržoves ir gėles nuo 1932 m., Siekdama komercinėje rinkoje pristatyti naujų ir lengvai auginamų, aukštos kokybės gaminių.
Geografija / istorija
Manoma, kad geltonasis tiesia kaklo moliūgas atsirado kaip geltonojo kaklo moliūgų palikuonis. Daržovių pasėlių tyrimo mokslininko dr. Harry Paris atlikti tyrimai apie moliūgų DNR rodo, kad „Straightneck“ moliūgai atsirado dėl to, kad kekšečių grupės kultivatorius perėjo su gilių grupės kultivatoriumi. „Yellow Straightneck“ 1938 m. Pirmą kartą pristatė Ferry Morse, seniausia sėklų gamybos įmonė JAV. Prieš kuriant cukinijas, geltonasis ir kaklo kaklas buvo dvi populiariausios vasarinių moliūgų rūšys, auginamos Šiaurės Amerikoje. Kaip ir daugelį vasarinių moliūgų, geltonąjį tiesia kaklą lengva auginti ir jis bus derlingas vaisius, jei jis bus pakankamai saulėtas ir auginamas gerai nusausintame dirvožemyje.
Panašūs restoranai
Šiuo metu restoranai perka šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
| „Chateau La Jolla“ | San Diego CA | 858-459-4451 |
| Šv. Pauliaus vyresniosios tarnybos | San Diego CA | 619-806-2076 |
| Žuvų turgus miesto centre | San Diego CA | 619-232-3474 |
| Harumama | San Diego CA | 619-269-7122 |
| „Del Mar“ užmiesčio klubas | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| „Pop Pie Co“ (virtuvė) | San Diego CA | 619-414-8495 |
| Laukinių čiobrelių kompanija | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Kompasas | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Virėjas | San Diego CA | 619-248-0538 |
| Žuvų turgus Solana paplūdimys | Solanos paplūdimys Kalifornijoje | 858-755-2277 |
| Marriott del mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
| alyvuogių | San Diego CA | 619-962-7345 |
| Veržliaraktis ir graužikas | Oceanside CA | 760-840-1976 |
| „Pier Cafe“ 2021 m | San Diego CA | 619-232-7277 |
| „Paradise Point“ kurortas basas | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Portside prieplauka (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Italų svajonė | San Diego CA | |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| „Milton's Delicatessen, Grill & Bakery“ | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| „Crown Point“ maitinimas | San Diego CA | 619-223-1211 |
| Namelis Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Vyskupo mokykla | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
| Mesos koledžas | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Tomo Hamso šviesos namas | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| „Barbarella La Jolla“ | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| „Orens Fine Foods“ | San Diego CA | 510-910-2298 |
| Valgyk valgyti („Mirarmar“) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| „Nate's Garden Grill“ | San Diego CA | 619-607-0117 |
| Mėlynasis vandenynas La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| „Bahia Resort“ viešbutis | San Diego CA | 858-488-0551 |
| Išskirtinė „Fork-La Jolla Blvd.“ | La Jolla CA | 858-776-3246 |
| Katamaranas | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Aleksandro 30 d | San Diego CA | 858-774-3062 |
| KI | Encinitas, Kalifornija | 760-586-8289 |
| „JRDN“ restoranas | San Diego CA | 858-270-5736 |
| „La Jolla“ paplūdimio ir teniso klubas | San Diego CA | 858-454-7126 |
| „Morgan Run“ kurortas ir klubas | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| Trečiojo kampo vandenyno paplūdimys | San Diego CA | 619-223-2700 |
| „Quality Coast Inc.“ | San Diego CA | 619-734-1114 |
| Chateau San Marcos ežeras | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Rovino maisto parduotuvė | San Diego CA | 619-204-3666 |
| Millerio stalas | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Vietiniai žalieji | Solanos paplūdimys Kalifornijoje | 858-504-0332 |
| Toks gyvenimas | CA vaizdas | 760-945-2055 |
| Harumama Carlsbad | Carlsbad CA | 858-999-4073 |
| Belching alaus darykla - baras 980 | CA vaizdas | 760-420-7764 |
| Justinas Hoehanas | San Diego CA | 619-326-8895 |
| PFC fitneso stovykla | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| „Fairmont Grand Del Mar“ | San Diego CA | 858-314-1975 |
| Ūkio golfo klubas | Rancho Santa Fe CA | 858-756-5585 |
| Ramiojo vandenyno kavinė ir maitinimas (medicinos cntr dr.) | La Jolla CA | 619-808-4087 |
| Vyno skliautas ir užkandinė | San Diego CA | 619-295-3939 |
| „Landinis“ picerija | San Diego CA | 619-238-3502 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| „Continental Catering Inc.“ | La Mesa CA | 907-738-9264 |
| Peohes | Koronado CA | 619-437-4474 |
| Jo misijos kalvų užkandinė | San Diego CA | 619-417-3801 |
| Vila Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
| Dabar suši | San Diego CA | 858-246-6179 |
| La Kosta Glenas pietuose | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| išvirkščias | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Misija: Šiaurės parkas | San Diego CA | 619-379-2233 |
| „Hilton Garden Inn“ | San Diego CA | 858-720-9500 |
| Raudonosios uodegos maitinimas | San Marcos CA | 858-605-8219 |
| Šiaurės Gleno pakrantė | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Belching alaus daryklos smuklė ir grilis | CA vaizdas | 760-509-4424 |
| „Bella Vista“ socialinis klubas ir kavinė | La Jolla CA | 858-534-9624 |
| Gomurys | Chula Vista CA | 619-240-2716 |
| „Caffe Calabria“ kavos skrudinimo įmonė | San Diego CA | 619-683-7787 |
| Pito „Premade Paleo“ | San Diego CA | 770-359-8274 |
| Brigantinas La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Greipfrutų kepsninė | Solanos paplūdimys Kalifornijoje | 858-792-9090 |
| „Edgewater“ kepsninė | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Naminė „Taqueria“ | Carlsbad CA | 760-533-4997 |
| Mėsinė | San Diego CA | 858-345-1524 |
| Šv. Pauliaus aikštė | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Universiteto klubas | San Diego CA | 619-234-5200 |
| „Glenbrook“ sveikatos centras | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| „Coast Catering“ | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Kensingtono kavinė | San Diego CA | 619-684-0044 |
| Gyrogrill | San Diego CA | 857-719-2109 |
| Virtuvė Vyno parduotuvė | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| „Marriott Courtyard Old Town“ | San Diego CA | 619-260-8500 |
| Barleymashas | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
| „Rancho Santa Fe“ tiltai | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Misija: miesto centras | San Diego CA | 619-379-2233 |
| „Bernardo Heights“ užmiesčio klubas | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Ąsočiai | San Diego CA | 858-472-1251 |
| Ramiojo vandenyno regentas La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Gimė ir augo | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Ūkininkai Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
| „Bier“ sodas | Encinitas, Kalifornija | 760-632-2437 |
| „Adobe Stay“ | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Karvė Q | San Diego CA | 858-586-1717 |
| MOOSE 101 | Solanos paplūdimys Kalifornijoje | 858-342-5495 |
| Parkhouse užkandinė | San Diego CA | 619-295-7275 |
| „La Jolla“ užmiesčio klubas | San Diego CA | 858-454-9601 |
| UCSD Maisto ir mitybos departamentas Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Vandens maitinimas | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Ramiojo vandenyno pakrantės dvasios | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| 101 parkas | Carlsbad CA | |
| Sabuku Sushi | San Diego CA | |
| Vietinė Žaliųjų laisvės stotis | San Diego CA | 619-487-9346 |
| „Bread & Cie“ kavinė | San Diego CA | |
| Mimmos itališkas kaimas | San Diego CA | 619-239-3710 |
| Tahona (virtuvė) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Alyvmedžių turgavietė | San Diego CA | 619-224-0443 |
| Rancho Bernardo užmiesčio klubas | San Diego CA | 858-451-9100 |
| San Diego jachtklubas | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Korporacijos virtuvė - „Gamma Phi Beta“ | San Diego CA | 310-634-2371 |
| Reata Glen | „Ladera Ranch“ CA | 949-545-2250 |
| „Vieta 2021“ | La Jolla CA | 958-459-0800 |
| Atviri sporto ir amatų valgiai | San Diego CA | 619-799-3675 |
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra geltono tiesaus kaklo. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės, naudodami programą „Specialty Produce“, pasidalijo geltonu tiesia kaklu „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Specialus produktas Specialus produktas 1929 Hancock g. San Diegas, CA 92110 619-295-3172 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 293 dienas, 20.05.20 Dalintojos komentarai: Specialieji produktai yra vasaros moliūgai!  Atėnų centrinė rinka Graikija 🇬🇷 Gamta šviežia SA Atėnų centrinė rinka Graikija Y-14 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 526 dienas, 19.01.01 Dalintojos komentarai: Geltona cukinija!  Atėnų centrinė rinka - Graikija Nature's Fresh IKE Atėnų centrinė rinka Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 624 dienas, 19.06.25 Dalintojo komentarai: Cukinija geltona 🤩 |
