| Maisto „Buzz“: datų istorija | Klausyk |
| Maisto fabula: datos | Klausyk |
Augintojas
| „Wynola Flats Produce“ |
Apibūdinimas / skonis
„Deglet Noor“ yra vidutinio dydžio, siauros pailgos ovalo formos datulė. Jų spalva svyruoja nuo šiaudų geltonos iki gintaro, atspalvio šiek tiek permatoma išorė. Jų tekstūra laikoma pusiau sausa ir dažnai apibūdinama kaip šiek tiek švelni. Palyginti su „Medjool“, jie turi mažiau cukraus, tačiau siūlo sudėtingą saldumą su riešutų apdaila, palyginti su parudavusiu sviestu ir anakardžiais.
Sezonai / Prieinamumas
„Deglet Noor“ datas galima rasti vasaros pabaigoje ir rudenį.
Dabartiniai faktai
„Deglet Noor“ datos yra iš datulių palmių, botaniškai žinomų kaip „Phoenix dactylifera“. Iš trijų sausų, pusiau sausų ir minkštų datulių klasifikatorių „Deglet Noor“ yra pusiau sauso tipo. Jie yra šiek tiek traškūs, tačiau vis tiek lankstūs ir laikomi populiariausia data JAV.
Maistinė vertė
„Deglet Noor“ datulės yra gausus skaidulų, geležies, kalio, B grupės vitaminų, flavonoidų ir antioksidantų šaltinis.
Programos
„Deglet Noor“ datos yra aukščiausia kepimo rūšis dėl savo kuklaus saldumo ir tvirtos konsistencijos. Jie lengvai susmulkinami ir supjaustomi kubeliais, netampa minkšti ir šiek tiek kąsniuojami duonoje, sausainiuose ir pyraguose. Jie taip pat yra pageidaujama veislė gaminant datulių cukrų, alternatyvų saldiklį. Nemokami skoniai apima riešutus, šokoladą, kavą, grietinėlę, klevų sirupą, cinamoną, kokosą, apelsiną, bananus, abrikosus, brendį, romą, sūrį ir šoninę, kiaulieną ir paukštieną.
Etninė / kultūrinė informacija
„Deglet Noor“ arabų kalba reiškia „šviesos data“.
Geografija / istorija
„Deglet Noor“ data yra kilusi iš Alžyro ir buvo kultivuojama Kalifornijoje daugiau nei šimtą metų. Didžioji dalis pasėlių pasėlių Kalifornijoje (kai kurios ataskaitos rodo, kad beveik 95%) yra Degelt Noor. Antra pagal populiarumą data yra „Medjool“. Vidutiniškai vien Kalifornijoje kasmet pagaminama 41 milijonas svarų „Deglet Noor“ datulių.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Deglet Noor“ datos. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
