| „Polito“ šeimos ūkiai | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Tango mandarinai yra vidutinio ar didelio dydžio, vidutiniškai nuo 5 iki 6 centimetrų skersmens, o jų forma yra plokščia, išlenkta. Žievė yra plona, lygi, tamsiai oranžinė ir blizgi, kartais padengta lengvu maistinio vaško sluoksniu, kad užsandarintų drėgmę, ir padengta daugeliu mažų aliejaus liaukų, išskiriančių kvapnius eterinius aliejus. Žievė taip pat yra įtempta, tačiau ją spaudžiant šiek tiek suteikiama, ją galima lengvai nulupti, atsiskleidžiant nuo 9 iki 12 apelsinų minkštimo segmentų, padalytų iš labai plonų membranų. Minkštimas yra švelnus, sultingas ir vandeninis, susideda iš minkštų, mažų sulčių pripildytų maišelių, o vaisiai dažniausiai būna be sėklų. Tango mandarinai renkami prinokę, juose yra vidutinio cukraus ir rūgštingumo lygis, prisidedantis prie gyvo saldaus, aitroko ir aitraus skonio.
Sezonai / Prieinamumas
Tango mandarinų galima įsigyti žiemos pabaigoje iki pavasario.
Dabartiniai faktai
Tango mandarinai, botaniškai klasifikuojami kaip Citrus reticulata, yra vėlyvojo sezono veislė, priklausanti Rutaceae arba citrusinių augalų šeimai. Pritūpę, oblati vaisiai taip pat žinomi kaip „Tango“ mandarinai ir auga ant medžių, kurių aukštis gali siekti tris metrus. Tango mandarinai buvo sukurti iš selektyvaus veisimo per Kalifornijos universiteto Riversaido Citrusų veisimo programą XXI amžiaus pradžioje ir buvo gaminami norint sukurti sėklų neturintį turtingų skonių mandariną. Nuo veislės išleidimo mandarinai „Tango“ tapo mėgstama Kalifornijos augintojų veisle, nes medžiai yra derlingi, o vaisiai gali gerai laikytis medžio 3–4 mėnesius. Komercinėse rinkose „Tango“ mandarinai yra mėgstami vartotojų dėl savo sultingos prigimties ir gaivaus, saldaus pyrago skonio.
Maistinė vertė
Tango mandarinai yra puikus vitamino C šaltinis, antioksidantas, kuris mažina uždegimą, stiprina imuninę sistemą ir skatina kolageno gamybą organizme. Mandarinai taip pat yra geras vitamino A šaltinis, palaikantis sveiką organų veiklą, skaidulos, reguliuojančios virškinimo traktą, ir juose yra mažesnis folatų, kalio, kalcio, geležies ir magnio kiekis.
Programos
Tango mandarinai pasižymi subalansuotu saldžiųjų pyragų skoniu, geriausiai tinkančiu tiek šviežiai, tiek virti. Svarbu pažymėti, kad mandarinai nesunoksta nuo medžio ir prieš derliaus nuėmimą turėtų būti visiškai subrendę. Vaisiaus minkštimas yra vidutiniškai prilipęs, todėl žievė lengvai nulupama, o nulupus ir padalijus, minkštimą galima vartoti tiesiai iš rankų, išmesti į žalias salotas arba įmaišyti į vaisių dubenėlius. Tango mandarinus taip pat galima įmaišyti į kokteilius, įspausti į vinaigretų sultis, panardinti į šokoladą kaip saldų patiekalą arba susmulkinti salsas. Be šviežių programų, vaisius galima virti į padažus, sirupus, glajus, uogienes ir drebučius, sulčių sultis ir maišyti į kokteilius, vaisių muštines ir putojančius gėrimus arba virti su kepta mėsa, kaip saldų ir saldų pagrindinį patiekalą. Mandarinai taip pat gali būti dedami kaip kvapieji pyragai, pyragai, bandelės, sausainiai ir šerbetas. Tango mandarinai puikiai derinami su tokia mėsa, kaip paukštiena, kiauliena ir kumpis, jūros gėrybėmis, rukola, žolelėmis, tokiomis kaip bazilikas, mėta, petražolės, ciberžole, imbieru, šokoladu ir vaisiais, tokiais kaip greipfrutas, braškės, mėlynės ir obuoliai. Švieži sveiki „Tango“ mandarinai laikomi dvi savaites, jei bus laikomi plastikiniame maišelyje šaldytuvo traškesniame stalčiuje.
Etninė / kultūrinė informacija
San Joaquin slėnyje Kalifornijoje pagaminama daugiau kaip devyniasdešimt procentų JAV vidaus rinkoje parduodamų mandarinų. Slėnis laikomas viena produktyviausių žemės ūkio zonų, pažymėta amerikietišku vaisių ar salotų dubeniu, o vietiniai šio regiono produktai yra švieži vaisiai, daržovės, riešutai, medus, vynas ir alyvuogių aliejus. Dešimtojo dešimtmečio pabaigoje mandarinai pirmą kartą išpopuliarėjo JAV iš Ispanijos importuojamų vaisių. Siekdamos konkuruoti su didėjančia paklausa, dvi Kalifornijos citrusinių vaisių kompanijos „Wonderful Citrus“ ir „Sun Pacific“ pradėjo sodinti mandarinus, siekdamos patenkinti vartotojų poreikius lengvai nulupti, sultingus ir dažniausiai be sėklų. Iš šių laukų išauginti mandarinai komercinėse rinkose buvo paženklinti kaip aureolės ir kutai, todėl mandarinai greitai tapo mėgstamu amerikietišku užkandžiu. Šiais laikais mandarinai tapo įprastu namų ūkio vaisiu, o kadangi „Tango“ mandarinai nėra prekės ženklo pavadinimas, veislė dažnai parduodama komerciniais pavadinimais, pavyzdžiui, „cuties“ ir „delikatais“.
Geografija / istorija
Tango mandarinai buvo sukurti Riversaido universiteto Citrusų selekcijos programoje iš W. Murcotto mandarinų. 1995 m. W. Murcott citrusinių vaisių mediena buvo apšvitinta, paskatindama šakas mutuoti ir sukurti naujas pirminės veislės savybes. Kiekvienas išbandytas pumpuras sukėlė šiek tiek kitokių mutacijų, o vienoje šakoje atsirado vaisių, kuriuose be sėklų buvo visi palankūs W. Murcotto mandarino požymiai. Šis mėginys buvo plačiai ištirtas ir įskiepytas į poskiepius išplėstiniam auginimui 1996 m. Po kelių vaisių sezonų sukurta veislė 2000 m. Buvo pavadinta „Tango“ ir buvo įregistruota UC citrusinių augalų kloninės apsaugos programoje. Tango mandarinai pirmą kartą buvo išleisti Kalifornijos augintojams 2006 m., O vėliau buvo pristatyti Floridos augintojams 2007 m. 2009 m. Vaisius visame pasaulyje augintojams buvo galima įsigyti pagal išskirtines licencijas. Šiandien „Tango“ mandarinai randami ūkininkų turguose ir specializuotuose maisto prekių parduotuvėse visose JAV, Europoje ir Australijoje.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Tango“ mandarinų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės naudojo „Tango Tangerines“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Specialus produktas SpecialybėProdukcija 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 19 dienų, 21.02.19 Dalintojos komentarai: Tango mandarinai  Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli „Regier“ šeimos ūkiųSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 28 dienas, 21/10/21  Specialus produktas SpecialybėProdukcija 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 33 dienas, 21.05.05 Dalintojos komentarai: Tango mandarinai  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 91910San Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 45 dienas, 21.01.24 Dalintojo komentarai: Tango Tangerines !!  Balardo turgus Balardo turgus 1400 šiaurės vakarų 56-oji Sietlo WA 98107 dalis 206-783-7922 NetoliSietle, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 318 dienas, 20.04.26 Dalintojo komentarai: Skanus ir supakuotas su vitaminu C - tai puikus imunitetą stiprinantis užkandis!  Virdžinijos parko ūkininkų turgus Netoli „Kens Top Notch“ gaminiųSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 375 dienas, 20/29/20  Gyvenimo darbuotojai Gyvenimo rinkos darbuotojai 1266 „Soquel Ave Santa Cruz CA 95062“ 831-423-8632 https://www.staffoflifemarket.com NetoliDvyniai ežerai, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 379 dienas, 20.02.25  „Sunnyside Produce“ „Sunnyside Produce“ 2520 S Main St Soquel CA 95073 831-476-8904 NetoliSoquel, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 379 dienas, 20.02.25 Dalintojo komentarai: Sezono metu.  Burlingame ūkininkų turgus Burlingame turgus 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com NetoliBurlingamas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 382 dienas, 20/22/20 Dalintojos komentarai: Labai malonu tai rasti.  Mažasis Italijos turgus Bobo Polito šeimos ūkiai 1-760-802-2175 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 641 dieną, 19.06.08  Mažasis Italijos turgus Bobo Polito šeimos ūkiai 1-760-802-2175 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 648 dienas, 19.01.01  Mažasis Italijos turgus Bobo Polito šeimos ūkiai 1-760-802-2175 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 690 dienų, 19.04.20  Mažasis Italijos turgus Bobo Polito šeimos ūkiai 1-760-749-1636 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 718 dienų, 19-03-23 Dalintojos komentarai: Tango mandarinai pastebėti Mažojoje Italijoje „Mercato“.  Virdžinijos parko ūkininkų turgus Netoli „Ken's Top Notch“ produkcijosSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 725 dienas, 19.03.16 Dalintojos komentarai: Tango mandarinai pastebėti Virdžinijos parko ūkininkų turguje.  Specialus produktas NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 727 dienas, 19 3 14 Dalintojos komentarai: „Tango“ mandarinai pastebėti „Specialty Produce“. |
