Apibūdinimas / skonis
Tailando baklažanai gali būti pailgos, cilindro formos, mažos, rutuliškos formos, vidutiniškai 2–3 centimetrų skersmens. Išorinė oda yra lygi ir blizgi ir svyruoja nuo tamsiai žalios, šviesiai žalios ir baltos spalvos. Ryškūs žali atspalviai prasideda nuo vaisiaus stiebo, o tada išnyksta iki kreminės baltos spalvos juostelių. Vidinis minkštimas yra nuo šviesiai žalios iki baltos spalvos, jame yra daug mažų, rudų, valgomų sėklų. Tailando baklažanai yra traškūs ir švelni, šiek tiek kartaus skonio.
Sezonai / Prieinamumas
Tailando baklažanų galima įsigyti ištisus metus.
Dabartiniai faktai
Tailando baklažanai, botaniškai klasifikuojami kaip Solanum melongena, yra Solanaceae arba nakvišų šeimos nariai kartu su bulvėmis, pomidorais ir paprikomis. Tailando baklažanai, taip pat žinomi kaip apvalūs baklažanai, „Makua“ puodai ir „Ma keua“ krevetės, yra vardas daugeliui visų dydžių, formų ir spalvų baklažanų veislių. Tailando baklažanų veislės yra žinomos dėl to, kad jose yra keletas mažiausių kultūrinių baklažanų veislių rinkoje, o dažniausiai aptinkamos veislės yra „Petch Siam“, „Tiger hybrid“, „Green Doll“ ir „Kermit“ hibridas.
Maistinė vertė
Tailando baklažanuose yra maistinių skaidulų, kalio, mangano ir antioksidantų.
Programos
Tailando baklažanai gali būti vartojami tiek žaliuose, tiek virtuose patiekaluose, pavyzdžiui, kepant ant grotelių, kepant, kepant, tyrelėjant, troškinant, įdarant ir rauginant. Šis baklažanas yra unikalus, nes, skirtingai nei kitos baklažanų veislės, kurias reikia virti, jis gali būti naudojamas žaliaviniams preparatams, pavyzdžiui, salotoms ir crudite. Sėklos yra valgomos, tačiau jas gali būti sunku sukramtyti. Virtose vietose tajų baklažanai dažniausiai naudojami kariuose, o virti jie tampa minkšti ir lengvai sugeria padažą. Jie taip pat gali būti supjaustyti griežinėliais ir įdėti į keptas bulves arba sumušti ir kepti į tempura garnyrą. Tailando baklažanai puikiai derinami su aromatinėmis medžiagomis, tokiomis kaip česnakas, imbieras ir svogūnai, žolelėmis, tokiomis kaip bazilikas, raudonėlis, kalendra ir petražolės, nakvišų šeimos nariais, įskaitant pomidorus, bulves ir paprikas, taip pat kokosų pieną, sojos padažą, vėžiagyvius ir paukštieną. . Tailandietiški baklažanai laikomi vėsioje ir sausoje vietoje iki trijų dienų.
Etninė / kultūrinė informacija
Tailando baklažanai yra populiariausiai naudojami Tailande Tailando karyje, norint pridėti tekstūros ir skonio. Šiame patiekale yra baklažanai su kario pasta, baziliku, čili, kokosų kremu, kaffiro žaliosios citrinos ir bet kokia pasirinkta mėsa ar daržovėmis. Tailande baklažanai yra įprastas namų ūkio ingredientas ir paprastai naudojami kario patiekalams gaminti, marinuoti ir į nam prik, Tailando čili padažą, gaminamą iš fermentuotų krevečių pastos, įdėti žalius. Jie taip pat vartojami žali kaip traškus popietės užkandis.
Geografija / istorija
Tailando baklažanų protėviai gali būti siejami su Indija, kur baklažanai auga tiek laukiniuose, tiek ir šalies viduje. Iš Indijos, daugybė baklažanų veislių buvo platinamos ir dalijamos Azijos prekybos keliuose, o kiekvienas regionas pradėjo kurti savo hibridus ir naujas baklažanų veisles, pavyzdžiui, Tailando baklažanus. Šiandien Tailando baklažanų galima rasti Azijos, Europos ir JAV ūkininkų rinkose ir specializuotose parduotuvėse.
Panašūs restoranai
Šiuo metu restoranai perka šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
| Ir štai! Prancūzijos užkandinė | San Diego CA | 858-610-8784 |
| Suvereni tajų virtuvė | San Diego CA | 619-887-2000 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra Tailando baklažanų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės pasidalijo tajų baklažanais naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Virdžinijos parko ūkininkų turgus Netoli Fresno EvergreenSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 123 dienas, 20/07/20  Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli Kongo TaoSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 207 dienas, 20.08.15  Specialus produktas Specialus produktas 1929 Hancock g. San Diego CA šaliaSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 303 dienas, 20.11.11 Dalintojo komentarai: Dabar galima įsigyti šviežių tajų baklažanų!  Indijos rinkos Indijos turgus 380 S pagrindinė gatvė Milpitas CA 95035 408-493-5777 NetoliMilpitas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 377 dienas, 20.02.27  Azijos Ramiojo vandenyno rinka Azijos Ramiojo vandenyno rinka 330 Reservation Road Marina CA 93933 831-884-0101 NetoliJūrų pėstininkas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 378 dienas, 20.02.26  Manilos rytietiškas turgus Manilos rytietiškas turgus 4175 Mission Street, San Franciskas, CA 94112 415-337-7272 NetoliRamus, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 382 dienas, 20.02.21  Jūros gėrybių miestas Jūros gėrybių miestas - S Vermonto pr 134-140 S Vermont Ave, Los Andželas, CA 90004 213-365-9100 http://www.seafoodcity.com NetoliAngelai, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 402 dienas, 20.02.02  „Seafood City Super Market“ Jūros gėrybių miestas - Kolorado bulv 2700 Colorado Blvd # 140 Los Andželas, CA 90041 323-543-2660 http://www.seafoodcity.com NetoliGlendale, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 402 dienas, 20.02.02  „Seafood City“ prekybos centras „Seafood City Supermarket“ - „Irvine“ 2180 Barranca Pkwy Irvine CA 92606 949-208-3487 http://www.seafoodcity.com NetoliPietinės pakrantės metro, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 410 dienų, 1/25/20  „Dong Mai“ prekybos centras Dong Mai turgus 1241 E Anaheim gatvė Long Byčas, CA 90813 562-591-1000 NetoliSignalų kalva, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 410 dienų, 1/25/20  „Fresh Choice Marketplace“ Derliaus šviežios rinkos - sodo giraitė 9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com NetoliStantonas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 410 dienų, 1/25/20  „GS Supermarket“ „GS Supermarket“ 5127 W Glendale Ave Glendale AZ 85301 623-374-6233 https://www.999seafoodsupermarket.com NetoliPeorija, Arizona, JAV Maždaug prieš 415 dienas, 20/20  „LF Market Oriental & Seafood“ „LF Market Oriental & Seafood“ 5350 W varpų kelias Nr. 115 Glendale AZ 85308 602-993-5878 NetoliGlendale, Arizona, JAV Maždaug prieš 415 dienas, 20/20  Tarptautinė 88 rinka 88 Tarptautinė rinka 3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com NetoliGlendale, Arizona, JAV Maždaug prieš 417 dienas, 20.01.18  „Lams Super Market“ „Lams Market“ 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 NetoliFiniksas, Arizona, JAV Maždaug prieš 429 dienas, 20.06.06  Lee Lee tarptautinis prekybos centras Lee Lee tarptautinė rinka 7575 W „Cactus Road Peoria AZ 85381“ 623-773-3345 NetoliPeorija, Arizona, JAV Maždaug prieš 429 dienas, 20.06.06  Nam Dae Mun Nam De Mun 5158 memorialas Dr. Stone Mountain GA 678-705-0220 NetoliKlarkstonas, Džordžija, JAV Maždaug prieš 564 dienas, 19.08.24 Dalintojo komentarai: Tailando baklažanai „Nam Dae Mun“ prekybos centre netoli Atlantos  Jūsų Dekalbo ūkininkų turgus „Deklab“ ūkininkų turgus 3000 Ponce de Leon Ave Decatur, Džordžija, 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com NetoliSkotdeilas, Džordžija, JAV Maždaug prieš 566 dienas, 19.08.22 Dalintojos komentarai: Tailando baklažanai, kurių atsargų yra daug „Dekalb Farmers“ netoli Atlantos Džordžijos valstijos  Santa Monikos ūkininkų turgus Chao - Evergreen Fresno Fresnas, Kalifornija 559-385-4959 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 567 dienas, 19.08.21 Dalintojos komentarai: Baklažanai vis dar vyksta! Ar jie yra jūsų meniu?  Mitafeapas Rytų maisto produktų rinka „Mithapheap“ 1400 14th Ave Oakland CA 94606 510-436-3826 www.thaifoodandtravel.com NetoliPrekybos centras, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 584 dienas, 19.04.04  Monterėjaus turgus Monterėjaus turgus 2711 1550 Hopkins gatvė, Berklis, CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com NetoliBerklis, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 585 dienas, 19.03.03  Mekongas „Mekong Seafood Market, Inc.“ 206 Sebastopol Road, Santa Rosa, CA 95407 707-544-6201 NetoliSanta Rosa, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 596 dienas, 19.07.23  Azijos maistas Mart Azijos maisto rinka 3080 Marlow Road Santa Rosa, CA 95403 707-540-0499 NetoliSanta Rosa, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 596 dienas, 19.07.23  Virdžinijos parko ūkininkų turgus Fresno visžalis šaliaSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 606 dienas, 19.07.13  Hiep-Thanh turgus Hiep-Thanh turgus 724 Larkin gatvė, San Franciskas, CA 94109 415-474-1377 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 607 dienas, 19.07.12  Vons Vons- Pakrantė 3439 Via Montebello Carlsbad CA 92009 760-633-0114 NetoliSan Marcos, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 703 dienas, 19/07/07  H Martas NetoliPoway, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 713 dienų, 19-03-28  Indijos prekybos centras „Namaste Plaza“ NetoliPoway, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 722 dienas, 19-03-19 Dalintojo komentarai: Tailando baklažanas pastebėtas „Namaste Plaza Indian“ prekybos centre. |
