Apibūdinimas / skonis
Marilyn bulvės yra mažos ar vidutinio dydžio, vidutiniškai 2-5 centimetrų skersmens, vienodos ir pailgos, ovalios formos. Lygia, šviesiai geltona oda turi negilias akis ir paprastai turi švarią odą su kartais rudomis dėmėmis ar dėmėmis. Po plona odele geltona mėsa yra tvirta, vaškinė, vandeninė ir tanki. „Marilyn“ bulvės yra saldaus, žemiško skonio, jose yra mažai krakmolo, kuriame yra didelis vandens kiekis, leidžiantis išlaikyti virtą formą.
Sezonai / Prieinamumas
Marilyn bulvių galima įsigyti ištisus metus.
Dabartiniai faktai
Marilyn bulvės, botaniškai klasifikuojamos kaip Solanum tuberosum, yra vienodi, valgomi, požeminiai gumbai, priklausantys Solanaceae ar nakvišų šeimai, kartu su pomidorais, paprikomis ir baklažanais. „Marilyn“ bulvės, sukurtos Europoje kaip derlingi ir ilgai laikantys gumbai, yra veislė, kuri tapo populiari ir tapo populiari ingredientu aukščiausios klasės restoranuose visoje Europoje, ypač Prancūzijoje. „Marilyn“ bulves taip pat galima auginti bulvėms kūdikiams gaminti, jos žinomos dėl vaškinės konsistencijos, todėl tinka salotoms ar šviežiai valgomoms veislėms.
Maistinė vertė
Marilyn bulvės yra puikus vitamino C, kuris padeda stiprinti imunitetą, ir kalio šaltinis, kuris padeda apsaugoti raumenų ir kaulų sveikatą. Gumbuose taip pat yra šiek tiek vitamino B6, geležies ir kalcio.
Programos
Marilyn bulvės geriausiai tinka virti, pavyzdžiui, kepti, virti, kepti, virti garuose ir kepti. Tvirti gumbai išlaiko savo formą virdami dėl didelio vandens kiekio ir yra mėgstami pjaustyti arba supjaustyti kubeliais ir mesti į lapines žalias salotas ir bulvių salotas. „Marilyn“ bulves taip pat galima kepti ir patiekti kaip garnyrą prie virtos mėsos ir daržovių, ketvirčiais ir skrudinti, kad gautųsi traški išorė, arba supjaustyti sriubomis, troškiniais, pyragais, kariais ir troškiniais. „Marilyn“ bulvės puikiai derinamos su žolelėmis, tokiomis kaip šalavijas, raudonėliai, rozmarinai, petražolės ir čiobreliai, Dižono garstyčios, vasariniai svogūnai, porai, grybai ir mėsa, pavyzdžiui, kiauliena, paukštiena, jautiena ir žuvis. Gumbai laikomi 2–4 savaites, kai laikomi vėsioje, sausoje ir tamsioje vietoje.
Etninė / kultūrinė informacija
Kalbama, kad „Marilyn“ bulvės buvo pavadintos garsios aktorės Marilyn Monroe vardu ir yra parduodamos kaip „naujoji pirštų veislės žvaigždė“. „HZPC Corporation“ Europoje sukurtos „Marilyn“ bulvės yra tik viena iš daugelio skirtingų veislių, kurias HZPC sukūrė išplėsti pasaulinę bulvių pramonę. HZPC, turėdama daugiau nei aštuonis šimtus augintojų ir penkiasdešimt selekcininkų visame pasaulyje, kuria veisles konkretiems rinkos segmentams, pavyzdžiui, mailiaus perdirbimo, paprastojo maisto sektoriams ir šviežių rinkų. HZPC taip pat išsamiai tiria įvairų klimatą ir kuria universalias, kvapias veisles, kurios gali klestėti unikaliuose regionuose ir tapti tvariais pasėliais, palaikančiais rinkos ir vartotojų paklausą.
Geografija / istorija
„Marilyn“ bulvės buvo sukurtos Europoje, jas sukūrė „HZPC Corporation“. Nors tiksli išleidimo data nežinoma, „Marilyn“ bulvės yra lokalizuotos augintojams ir šviežioms prekyvietėms visoje Europoje ir yra ypač populiarios Prancūzijoje, jų galima rasti specializuotose parduotuvėse ir aukščiausios klasės restoranuose.
