| „Food Buzz“: pomidorų istorija | Klausyk |
Augintojas
| Kongas Tao | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Vyšniniai pomidorai „Green Doctors“ yra maži, apvalūs, gelsvai žali vaisiai, vidutiniškai dviejų centimetrų dydžio ir sveriantys mažiau nei uncija. Jų skonis sezono pradžioje gali būti šiek tiek švelnus, tačiau jie greitai sukuria skaniai saldų skonį, subalansuojantį aitrumo skonį, ir laikomi mažai rūgštingais. Šie maži pomidorai auga ant didelių, 1,5–2 metrų aukščio vynuogynų, susitelkę maždaug 8–10. Didelio derlingumo vyšnių pomidorų „Green Doctors“ augalas yra neapibrėžta veislė, vadinasi, tai ilgas, besiplečiantis vynmedžių augalas, kuris nuolat duos vaisių. sezonas. „Green Doctors“ vyšniniai pomidorai sunoksta, kai ant jų žalios odos atsiranda geltonos spalvos pustoniai.
Sezonai / Prieinamumas
„Green Doctors“ vyšninius pomidorus galima įsigyti vasaros viduryje iki ankstyvo rudens.
Dabartiniai faktai
Pomidorai, kuriuos iš pradžių Carl Linnaeus vadino „Solanum lycopersicum“, botaniškai vadinami „Lycopersicon esculentum“, nors šiuolaikiniai tyrimai skatina grįžti prie pradinės klasifikacijos. Yra dvi vyšninio pomidoro „Green Doctors“ variacijos, kita - aiškiaodė versija, gaminanti šalčio išvaizdos žalius vaisius. Taigi jis yra žinomas kaip „Green Doctors Frosted“ vyšnių pomidoras, „Green Doctors“ vyšnių pomidorų epidermio mutacija, ir sakoma, kad tai šiek tiek saldesnė „Green Doctors“ versija.
Maistinė vertė
„Green Doctors“ vyšniniuose pomidoruose yra daug antioksidantų, juose yra vitamino A ir vitamino C, todėl jie yra geras užkandis, palaikantis akių sveikatą ir stiprinantis imuninę sistemą. Juose gausu skaidulų, geležies, vitamino B-6, juose yra pakankamai kalcio ir vitamino K, kurie abu yra būtini stiprinant ir atliekant nedidelį kaulų ir kaulinio audinio taisymą.
Programos
Vyšninius pomidorus „Green Doctors“ galima naudoti tiek žaliuose, tiek virtuose gaminiuose. Naudokite jas žalias salotose, supjaustykite ir įpilkite kalkių, kad gautumėte puikią, paprastą salsos verdę, arba tiesiog užkąskite šviežiais, saldžiais vaisiais. Norėdami gaminti maistą, apsvarstykite galimybę kepti, kepti ar gaminti padažą su subrendusiais vaisiais ar net pomidorų sultinį, kurį galima patiekti šiltą arba atšaldytą. Derinkite su nemokamais ingredientais, įskaitant šviežius kukurūzus, gliaudomas pupeles, jaunus ir minkštus sūrius, baklažanus, agurkus, šviežius riešutus, avokadus, cukinijas ir žoleles, tokias kaip mėta, rukola ir bazilikas. Visos vyšninių pomidorų veislės turėtų būti laikomos atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių kambario temperatūroje maždaug dvi ar tris dienas arba kol sunoksta ir bus paruoštos naudoti, o po to šaldymas gali sulėtinti irimo procesą.
Etninė / kultūrinė informacija
„Green Doctors“ vyšninis pomidoras buvo pavadintas daktarės Amy Goldman ir daktarės Carolyn Male vardu, kurie abu yra išleidę žymių knygų apie pomidorus. „Žalieji daktarai“ yra dramblio kaulo spalvos „Dr. Carolyn vyšninis pomidoras, kurį daktarė Amy Goldman rado augantį savo sode Niujorke. Vėliau ji išleido ją į „Seed Savers Exchange“ 2007 m.
Geografija / istorija
Vyšninis pomidoras „Green Doctors“ atsirado kaip žalia dramblio kaulo spalvos „Dr. Carolyn ’pomidoras ir buvo atrastas 2002 m. Tai atvirai apdulkinta pomidorų veislė, sakoma, kad ji labai pritaikoma bet kuriame namų daržovių sode. Atminkite, kad pomidorai nėra šalčiui atsparūs augalai, todėl norint sėkmingai augti, jiems reikia šilto oro. Jie negali pakęsti šalnų ir yra jautrūs žemai nakties temperatūrai.
