„Tanimura & Antle Inc.“ | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
„Green Gem“ salotos yra mažos ar vidutinio dydžio, vidutiniškai 13–20 centimetrų skersmens, yra kompaktiškos, pailgos, vazos formos galvos su tankiai supakuotais lapais. Banguoti lapai yra dantytais kraštais ir yra lygūs, mėsingi ir stori su ryškia žalia spalva, kuri ant storo vidurio virsta šviesiai žaliai balta. Išoriniai lapai yra trapūs, lydymosi kokybės ir arčiau šerdies, lapai yra briaunoti, sultingi ir traškūs. „Green Gem“ salotos yra sviestinės ir traškios, subtiliai saldaus skonio.
Sezonai / Prieinamumas
„Green Gem“ salotas galima įsigyti ištisus metus.
Dabartiniai faktai
Žaliosios brangakmenių salotos, botaniškai klasifikuojamos kaip Lactuca sativa, yra vienmetė veislė, priklausanti Asteraceae arba saulėgrąžų šeimai. Taip pat žinomos kaip „Sweet Gem“ salotos ir „Winter Density“, „Green Gem“ salotos buvo sukurtos kryžminant romėnų salotas su sviestmedžio tipo salotomis. „Green Gem“ salotas virėjai mėgsta dėl traškios tekstūros ir gebėjimo atlaikyti karštį gamindami maistą. Tai taip pat yra mėgstamiausios namų sodininkų salotos, nes jos gali augti mažose erdvėse ir konteineriuose ir gali išgyventi šilto vasaros laikotarpius, kai kitos veislės sugnybtų ir nudžiūtų.
Maistinė vertė
„Green Gem“ salotose yra vitamino A, vitamino C, kalcio ir geležies.
Programos
„Green Gem“ salotos geriausiai tinka tiek žaliai, tiek virti, pavyzdžiui, keptuvėje arba troškinti. Naudojant šviežius, lapus galima suplėšyti ir patiekti kaip salotas, sluoksniuoti kaip mėsos ir žuvies lovą arba užpildyti žuvies, padažų ar vištienos įdaru. „Green Gem“ salotų tekstūra ir subtilūs skoniai yra puiki drobė pikantiškiems ir drąsiems ingredientams bei ryškiems, vaisių skoniams. „Green Gem“ salotos taip pat lengvai sugeria skonius, pjauna riebalus ir lapų grioveliuose laiko padažus, vinaigretes ir sultis, panašias į valgomą kempinę. Išvirusias „Green Gem“ salotas galima perpjauti pusiau, lengvai kepti ant grotelių ir patiekti su citrusiniu vinegretu. „Green Gem“ salotos puikiai derinamos su citrusiniais vaisiais, pomidorais, ridikėliais, šparagais, artišokais, čili, keptais arba minkštais virtais kiaušiniais, šviežiu arba brandintu ožkos ir avies pieno sūriu, šampano actu, balzamiko actu, grietinėlės padažais, pavyzdžiui, jogurtu ar pasukomis, džiovintomis vaisiai, obuoliai, apelsinai, kriaušės, melionas, greipfrutai, kepta vištiena, lašiniai, vėžiagyviai, ančiuviai, rūkytas upėtakis, žolelės, tokios kaip bazilikas, kalendra, krapai ir riešutai, tokie kaip pistacijos, lazdyno riešutai, graikiniai riešutai ir pignolijos. Laikydami šaldytuvo traškesniame stalčiuje, lapai išsilaikys šiek tiek ilgiau nei savaitę.
Etninė / kultūrinė informacija
„Green Gem“ salotos, dar žinomos kaip „Sucrine“, prancūziškai reiškiančios cukrų, yra itin populiari veislė Europoje, mėgstama dėl šilkinės, bet traškios tekstūros ir saldaus skonio. Paprastai „Green Gem“ salotos, paprastai naudojamos Jungtinėje Karalystėje, yra lengvai troškintos arba keptos ant grotelių ir patiekiamos kaip lašišos tartaro ir karpačo, kuris yra žalias užkandis, kurį sudaro plonai supjaustyta mėsa, pavyzdžiui, kepsnys ar žuvis, garnyras.
Geografija / istorija
Originalios „Green Gem“ salotos, dar vadinamos „Buttercos Sucrine“, yra paveldėtos salotos, iš pradžių auginamos Prancūzijoje. Šiandien žaliųjų brangakmenių salotų galima rasti ūkininkų turguose ir specializuotose parduotuvėse. Jos daugiausia auginamos visoje Vakarų Europoje ir palei Kalifornijos pakrantę JAV.
Panašūs restoranai
Restoranai, šiuo metu perkantys šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
Toks gyvenimas | CA vaizdas | 760-945-2055 |
Žolių sijonas | San Diego CA | 858-412-5237 |
North Park pažintys | San Diego CA | 310-955-6333 |
Žolė ir jūra | Encinitas, Kalifornija | 858-587-6601 |
Žoržas prie įlankos | San Diego CA | 858-454-4244 |
„Pearl“ viešbutis | San Diego CA | 877-732-7573 |
Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
Edžio V „Prime Seafood“ | San Diego CA | 619-615-0281 |
Grossmont-Cuyamaca bendruomenės koledžo rajonas | El Cajon CA | 619-644-7585 |
Ponas A | San Diego CA | 619-239-1377 |
Atvira sporto salė - balti ryžiai | San Diego CA | 619-799-3675 |
Sesers virtuvė | San Diego CA | 858-232-7808 |
Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
San Diego jachtklubas | San Diego CA | 619-758-6334 |
„Kettner Exchange“ | San Diego CA | |
„Hyatt Island“ | San Diego CA | 619-224-1234 |
Skraidančių kiaulių baras ir virtuvė | Oceanside CA | 619-990-0158 |
„Continental Catering Inc.“ | La Mesa CA | 907-738-9264 |
„Ballast Point“ restoranas - Mažoji Italija | San Diego CA | 619-298-2337 |
Kaimynystės mėsainis | San Diego CA | 619-446-0002 |
Virtuvė Vyno parduotuvė | Del Mar CA | 619-239-2222 |
Namelis Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
Meilės valtis suši-okeanas | Oceanside CA | 760-721-3737 |
Pasitikėjimo restoranas | San Diego CA | 609-780-7572 |
Paprastosios atsargos | San Diego CA | 714-317-7072 |
„Fairmont Grand Del Mar“ | San Diego CA | 858-314-1975 |
„Herb & Wood“ | San Diego CA | 520-205-1288 |
Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
Tahona (virtuvė) | San Diego CA | 619-573-0289 |
Rožė | San Diego CA | 619-572-7671 |
Oliveris ir Rožė | San Diego CA | 619-300-3395 |
Žuvininkystė | San Diego CA | 858-272-9985 |
„Galaxy Taco“ | La Jolla CA | 858-228-5655 |
Ryto šlovė | San Diego CA | 619-629-0302 |
Greipfrutų kepsninė | Solanos paplūdimys Kalifornijoje | 858-792-9090 |
„Four Seasons Residence Club“ | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
Rūkanti ožka | San Diego CA | 858-232-4220 |
Tūkstantis gėlių | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
„Hotel Del Coronado Serea“ restoranas | Koronado CA | 619-435-6611 |
Monarchas | Del Mar CA | 619-308-6500 |
„Black Raill“ virtuvė + baras | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
Kavinė „Dėkingumas“ San Diege | San Diego CA | |
Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
Ramiojo vandenyno pakrantės dvasios | Oceanside CA | 925-381-5392 |
Glenas Scripps rančoje | San Diego CA | 858-444-8500 |
„Park Hyatt Aviara“ | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
„Noble House“ viešbučiai ir kurortai | San Diego CA | 619-276-4010 |
pasaulyje | San Diego CA | 619-955-5750 |
Skrudinta duona | Koronado CA | 619-435-4323 |
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra saldžiųjų amatininkų žaliųjų perlų salotų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės, naudodami programą „Specialty Produce“, pasidalijo „Sweet Artisan Green Gem Salates“ „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
Lalas S.A Atėnų centrinė rinka M 18–20 002104826243 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 519 dienų, 19/08/08 Dalintojos komentarai: Mažas perlas iš Ispanijos 🇪🇸 Šaltos salotos 🥬 Atėnų centrinė rinka - Graikija Gamtos gaivus IKE Atėnų centrinė rinka Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 582 dienas, 19.06.06 Dalintojos komentarai: Mažos brangakmenio salotos Didieji rančų ūkiai Didieji rančų ūkiai 2046 m. „Big Ranch Farms Road“ Napa, CA 94558 707-812-3901 NetoliNapa, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 598 dienas, 19.07.21 |