Apibūdinimas / skonis
Prancūziškos bulvytės yra mažos ir vidutinio dydžio, lieknos ir cilindro formos, suapvalintais galais, vidutiniškai 6–7 centimetrų ilgio. Rožės spalvos oda yra plona ir lygi, paviršiuje išsibarstę negilios akys ir rudos dėmės. Kūnas yra tvirtas, tankus, slidus ir rausvos bei dramblio kaulo spalvos marmuras. Virtos prancūziškos bulvės su pirštais išlieka tvirtos ir vaškinės, pasižymi tvirtu, žemišku, riešutų ir sviesto skoniu.
Sezonai / Prieinamumas
Prancūziškų bulvių bulvių galima įsigyti ištisus metus, o piko sezonas - pavasario pabaigoje – vasaros pradžioje.
Dabartiniai faktai
Prancūziškos bulvių bulvės, botaniškai priskiriamos Solanum tuberosum, yra maža veislė, populiari Prancūzijoje, jos kilmės vietoje, taip pat JAV, kur ji laikoma specialybe. Taip pat žinomos kaip Roseval ir Nosebag, prancūziškos bulvių bulvės duoda didelį derlių ir yra labai universalios patiekalams. Jie taip pat populiarūs auginant kiemuose esančiuose soduose, nes juos galima auginti dideliuose vazonuose.
Maistinė vertė
Prancūziškos bulvių bulvės siūlo vitamino C ir kalio.
Programos
Prancūziškos bulvės su pirštais geriausiai tinka virti, pavyzdžiui, kepti, kepti ir virti garuose. Jų plona oda yra valgoma, todėl prieš valgant jų nereikia pašalinti. Prancūziškos „bulvės“ yra labai tinkamos kepti sveikai arba perpus su šviežiomis žolelėmis ir sausais prieskoniais. Išvirtos jos gerai išlaiko formą, todėl jos yra puikios troškintos ir salotų bulvės. Prancūziški pirštai taip pat gali būti rudi keptuvėje ir lėtai troškinti sultinyje, kad baigtųsi. Prancūziškos bulvės su pirštais puikiai derinamos su česnaku, askaloniniais česnakais, pomidorais, raudonaisiais svogūnais, agurkais, citrinomis, kalendromis, laiškiniais česnakais, červilais, rozmarinais, šalavijais, čiobreliais, pankoliais, porais, actu, Dižono garstyčiomis, lazdyno riešutų aliejumi, šonine, vištienos kepsniu, laukiniu žvėriena. , kepenų pašteto ir lengvų raudonųjų vynų. Laikydami vėsioje ir tamsioje vietoje, jie laikysis 3-5 savaites.
Etninė / kultūrinė informacija
Sklinda gandai, kad prancūzų piršteliai pirmą kartą buvo gabenami į Jungtines Valstijas arklio nosies nosyje. Todėl jis buvo žinomas JAV kaip „Nosebag“ bulvė - pavadinimas, kuris bus trumpalaikis ir netrukus pervadintas į daug labiau parduodamą pavadinimą - prancūziškas „fingerling“.
Geografija / istorija
Prancūziškoji bulvių pirštinė buvo sukurta ir išleista Prancūzijoje 1950-aisiais. Sukurtas susikryžiavus tarp rosa ir sūrio bulvių, prancūziškas pirštelis pirmiausia buvo žinomas kaip Roseval. Iš pradžių bulvės su pirštais lėtai įgijo komercinės sėkmės JAV, nes buvo laikoma nepraktiška gaminti didelius kiekius, nes jų smulkus dydis nukris per tuo metu naudotas derliaus nuėmimo mašinas. Šiandien prancūziškų bulvių bulvių galima rasti specializuotose rinkose, daugiausia Prancūzijoje ir JAV.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra prancūziškų pirštinių bulvių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės, naudodami programą „Specialty Produce“, pasidalijo prancūziškomis bulvėmis „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli Weiser šeimos ūkiaiSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 189 dienas, 20.02.02  Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli Weiser šeimos ūkiaiSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 196 dienas, 20.08.26  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 198 dienas, 20.08.20  Santa Monikos ūkininkų turgus Netoli Weiser šeimos ūkiaiSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 203 dienas, 20.08.19  „Union Square Greenmarket“ Samascott sodai 5 saulėlydžio pr. Kinderhook NY 12106 518-758-7224 https://www.samascott.com NetoliNiujorkas, Jungtinės Valstijos Maždaug prieš 432 dienas, 20.03.03 Dalintojo komentarai: Niujorko prancūziškos bulvės!  „Union Square Greenmarket“ Kalnų saldžiųjų uogų ūkis PO Box 667 Roscoe NY 12776 607-435-1083 NetoliNiujorkas, Jungtinės Valstijos Maždaug prieš 432 dienas, 20.03.03 Dalintojo komentarai: Niujorko bulvės!  Vakarų Sietlo ūkininkų turgus Kirsopo ūkis Ročesteris, WA NetolieseSietle, Vašingtonas, JAV Maždaug prieš 717 dienų, 19.03.24 Dalintojo komentarai: Nuostabu, kepta pleištuose su trupučiu jūros druskos pusryčiams, pietums ar vakarienei! |
