| Murray šeimos ūkiai | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Mėlynos karūnos vaisiai auga ant aukštų, vynmedžių augalų ir atrodo po nuostabių baltų ir mėlynų žiedų. Vaisiai yra apvalūs ir šiek tiek pailgi, maždaug 5 centimetrų skersmens. Oda subręsta nuo žalios iki giliai oranžinės spalvos. Po žieve yra stora balta duobutė ir centrinė ertmė su mažomis valgomomis raudonomis sėklomis, padengtomis želatinos minkštimu. Sėklos siūlo saldų ir subtiliai kartų skonį su gervuogių natomis.
Sezonai / Prieinamumas
Mėlynosios karūnos vaisių galima gauti ištisus metus atogrąžų klimatuose, o vasaros pabaigoje ir ankstyvą rudenį kitur.
Dabartiniai faktai
Mėlynosios karūnos vaisiai yra reta Pietų Amerikos pasiflorų veislė, botaniškai vadinama Passiflora caerulea. Vaisiai dažnai užima užnugario nuostabios gėlės vietą, kuri pasirodo dar nesubrendus ir nesubrendus. Jie yra mažiau žinomi nei purpuriniai pasifloros vaisiai ir Andų maracuya. Paragvajuje jie žinomi pavadinimu Mburucuyá - guaranių žodžiu, kurį iš pradžių vartojo vietiniai vietovės gyventojai.
Maistinė vertė
„Blue Crown“ vaisiai yra geras vitaminų A ir C šaltinis, juose yra maistinių skaidulų, geležies ir kalio. Vaisiai yra naudingų karotinoidų ir flavonoidų šaltinis, kurie suteikia antioksidacinių ir raminančių savybių.
Programos
„Blue Crown“ vaisiai naudojami panašiai kaip ir kitos pasifloros veislės. Sėklos ir minkštimas išskobiami, o žievė išmetama. Sultys gali būti išgaunamos išstumiant sėklas ir minkštimą per smulkų sietą ar marlę. Jis naudojamas ledams, gėrimams, padažams, marinatams, padažams ir kt. Skonis gali būti ne toks intensyvus kaip kitų pasiflorų veislių. Visus „Blue Crown“ vaisius šaldytuve laikykite iki dviejų savaičių. Sėklos ir minkštimas gali būti užšaldyti iki 3 mėnesių.
Etninė / kultūrinė informacija
Mėlynosios karūnos gėlė visą laiką traukė gerbėjus, o XVI amžiaus ispanų misionieriai Pietų Amerikoje jai suteikė „aistros gėlės“ pavadinimą. Jiems gėlė simbolizavo paskutinį Kristaus gyvenimo laikotarpį ir jo kančią, dažnai vadinamą „Kristaus kančia“. Kiekvienas taurėlapis arba taurelė (žalioji dalis po gėle) ir žiedlapis reiškia Kristaus mokinius, vainikinės gijos kaip erškėčių vainikas, o purpurinis kuokelis - 5 jam padarytas žaizdas. Vietiniai Pietų Amerikos gyventojai gėlę naudojo arbatai ruošti, kad palengvintų nerimą, gydytų epilepsiją ir gydytų isterijas bei nemigą. Vėliau europiečiai tikėjo, kad arbata, pagaminta iš „Mėlynosios karūnos“ žiedo, sugadino Kristaus savybes, palengvindama tikrų tikinčiųjų kančias ir nerimą.
Geografija / istorija
Mėlynosios karūnos vaisiai yra kilę iš Pietų Amerikos regiono, kuris dabar yra Pietų Brazilija, Paragvajus ir Argentina. Augalas yra šiek tiek šaltas, atsparus žemai temperatūrai, tačiau vaisių neduos. Gimtojoje tropikų aplinkoje augalas žydės ir duos vaisių ištisus metus. Passiflora caerulea buvo pristatyta į JAV kaip dekoratyvinis augalas ir ją galima rasti augančią Kalifornijos, Floridos ir Luizianos pietinėse dalyse. Taip pat galima rasti augančią Naujojoje Zelandijoje ir kai kuriose Ramiojo vandenyno pietų salose. Augalas reikalauja daug dėmesio ir priežiūros, kad šiose vietovėse užaugintų vaisius. Pietų Amerikoje jų galima pastebėti vietiniuose turguose ir gatvės pirkliuose.
Neseniai bendrinta
Kažkas pasidalijo „Blue Crown“ vaisiais naudodamas „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 251 dienas, 20/02/20 Dalintojo komentarai: Raskite vaisių. |
