| Penryno sodo specialybės | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Puikiai prinokę „Tsuru Noko“ persimonai yra smulkūs, pusiau švelnūs, pailgi, kūgio formos su šilta oranžinės spalvos plona oda. Vaisiaus minkštimas yra rudojo cukraus ir kakavos spalvos, nusagstytas plonomis plokščiomis sėklomis. Jų skonis atspindi jų kūno spalvą, pripildytas šiltų šokolado natų, saldžių kepimo prieskonių ir medaus. Mažiau nei prinokę vaisiai išbalins savo spalvą, tekstūrą ir skonį, palikdami silpną įspūdį, o vieninteliai įsimintini užuominos primins kreidą.
Sezonai / Prieinamumas
„Tsuru Noko“ persimonus galima įsigyti rudenį.
Dabartiniai faktai
Tsurunoko persimonas yra Ebenaceae (Juodmedžio) genties lapuočių ir visžalio medžio vaisius. Tsurunoko persimonus apibūdina dvi svarbios savybės. Jie klasifikuojami kaip apdulkinimo variantai, o tai reiškia, kad pasėjus jie vystosi rudą minkštimą. Jie taip pat nėra sutraukianti persimonų įvairovė kartu su Maru ir Hayakume. Iš sėklų išsiskiria nedidelis alkoholio kiekis, dėl kurio taninai kūne sulimpa ir sumažina sutraukimą. Dėl to minkštimas tampa rudas, suteikiant jam slapyvardį „šokoladas“. Nesusitraukiančios persimonų veislės gali būti valgomos iki visiško subrendimo.
Programos
„Tsurunoko“ šokoladinius persimonus galima valgyti tvirtus, pavyzdžiui, „Fuyu“ persimonus, tačiau jie yra patys geriausi, kai būna subrendę, kai tampa švelnūs ir sultingi. Žinoma, švelniai ir kietai juos galima valgyti šviežius iš rankų, dėti į šaltus užkandžius ir salotas, naudoti kaip picos, pyragų, pyragaičių ir net ledų užpilą. Visiškai subrendę, jie gali būti pagrindinis uogienių, konservų, kompotų ir mostardų ingredientas. Tarp ingredientų yra spanguolės, granatai, vyšnios, kriaušės, pyragaičiai obuoliai, imbieras, vanilė, muskatas, grietinėlė, rudasis cukrus, klevas, minkšti ir švieži sūriai, tokie kaip burrata, mocarela ir maskarponė, pekano riešutai, pistacijos, šoninė, proskuitas, figos, švelnios salotos ir kartūs žalumynai, žolelės, tokios kaip bazilikas, rukola ir mėtos, citrusiniai vaisiai, balzamiko actas ir riešutų aliejai, tokie kaip lazdyno riešutas ir riešutas.
Geografija / istorija
Tsurunoko persimonų gimtinė yra Japonija. Tai garsiojo 600 metų Saijo (tai reiškia geriausią) persimonų medžio palikuonis, kuris buvo dokumentais patvirtintas kaip skiepytas medis, o tai reiškia, kad dar prieš šimtmečius skiepijimas buvo pageidaujamas sėkmingo dauginimo būdas. Yra trys įprastos persimonų veislės, naudojamos kaip poskiepis skiepijant: lotosas, virginiana ir kaki. Tai kiekviena nepriklausoma persimonų rūšis, suteikianti tvirtą pagrindą šimtams paveldų ir naujesnių veislių. Nenaudojant skiepijimo metodo, persimonai dažnai neatitinka veislės arba visiškai nesuklestėja. Ūkininkai auga remdamiesi tuo, ką žino: kadangi moksliniai tyrimai yra tik niekiniai dėl persimonų, tik užfiksuoti istoriniai ir nuoseklūs dauginimo metodai gali sukurti pastovumą supratimui, kaip geriausiai auginti persimonus.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra Tsuru Noko persimonai. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| KCRW | Ant grotelių keptos persimonų salotos | |
| Mano eklektiška virtuvė | Persimonų pudingas | |
| Mano eklektiška virtuvė | Persimono sausainiai ir bandelės |
Neseniai bendrinta
Žmonės bendrino „Tsuru Noko“ persimonus naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Specialus produktas SpecialybėProdukcija 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 112 dienų, 20.11.18 Dalintojos komentarai: Tsuru noko persimonai iš penryn sodo  Specialus produktas NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 146 dienas, 20/10/20 Dalintojos komentarai: Tsuru noko persimonai sodina sodą  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 159 dienas, 20/02/20 Dalintojos komentarai: Tsuru Noko iš Penryn Orchards  Santa Monikos ūkininkų turgus Penryno sodo specialybės 1380 Taylor Road Penyrn CA 95663 916-769-5462 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 497 dienas, 19.10.30 Dalintojos komentarai: šokoladiniai persimonai yra hitas!  Žalioji rinka Zhibek Zholy 53, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 502 dienas, 19.10.24 Dalintojos komentarai: Šokoladiniai persimonai sezono metu visada yra Centrinėje Azijoje!  Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 516 dienų, 19.10.11 Dalintojos komentarai: Šokoladiniai persimonai yra!  Santa Monikos ūkininkų turgus Jeffas Riegeris 1380 Taylor Road Penyrn CA 95663 916-769-5462 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 518 dienų, 19/09/09 Dalintojo komentarai: Pirmojo sezono šokoladiniai persimonai iš Penryn Orchards !! #specialtyproduceapp |
