Japoniškos muskatinės vynuogės

Japanese Muscat Grapes





Apibūdinimas / skonis


Japoniškos muskato vynuogės yra didesnės už vidutines vynuoges ir yra ovalios ar pailgos formos, auga sandariai supakuotose, vidutinio dydžio kekėse. Oda yra įtempta, lygi ir blizgi, jos spalva svyruoja nuo ryškiai žalios, rausvos iki raudonos, atsižvelgiant į konkrečią veislę. Po paviršiumi minkštimas paprastai yra permatomas, minkštas, vandeninis ir beveik be sėklų, nors kai kuriose veislėse gali būti keletas mažų neišsivysčiusių sėklų. Japoniškos muskato vynuogės pasižymi traškia, greitai primenančia vynuogių konsistencija, minkšta ir sultinga. Vynuogėse yra didelis cukraus kiekis, vidutiniškai 18 Brix, ir jos yra žinomos dėl savo saldaus, gėlių skonio su tropinių vaisių, medaus ir muskuso natomis.

Sezonai / Prieinamumas


Japoniškų muskatų vynuogių galima įsigyti vasarą iki vėlyvo rudens.

Dabartiniai faktai


Japoniškos muskato vynuogės, botaniškai priskiriamos Vitis vinifera, yra saldūs, aromatiniai vaisiai, priklausantys Vitaceae šeimai. PAVADINIMAS JAPONIJOS MUSKATŲ VYNUOGĖS yra bendras aprašas, naudojamas daugybei vynuogių veislių, kurios buvo sukurtos Japonijoje, išaugintos iš 19-ojo ir 20-ojo amžiaus vėlyvųjų EUROPOS MUSCAT vynuogių. Japonija buvo šalis, atsiskyrusi nuo likusio pasaulio daugiau nei 220 metų, kol buvo įkurta Meidži vyriausybė nutraukti pasenusią atsiskyrimo politiką. 1868 m. Japonija pradėjo importuoti vynuoges iš Vakarų pasaulio, kad komerciškai būtų galima gaminti stalo vynuoges, razinas ir vynuoges vynui gaminti, o modernizavimo metu taip pat buvo sukurtos naujos muskato vynuogių veislės, kad jos atitiktų šaltą ir drėgną Japonijos klimatą. Viena iš populiariausių japoniškų muskato vynuogių veislių yra blizgesio muskusas, kuris buvo išleistas į Japonijos rinkas 2006 m. Blizgantys muskatai yra labai mėgstami šviežiai valgyti ir taip pat pateikiami brangiuose vaisių dėžutėse, dovanojamos kolegoms, draugams ir giminaičiai.

Maistinė vertė


Japoniškos muskato vynuogės yra skaidulų šaltinis, skatinantis virškinamąjį traktą, ir juose yra vitamino C, antioksidanto, kuris stiprina imuninę sistemą, mažina uždegimą ir skatina kolageno gamybą odoje. Vynuogėse taip pat yra kalio, kad būtų subalansuotas skysčių kiekis ir kiti vitaminai bei mineralai, įskaitant vitaminus K ir B6, magnį, kalcį ir geležį.

Programos


Japoniškos muskato vynuogės geriausiai tinka žaliavoms, nes jų mėsa be sėklų ir plona odelė demonstruojama, kai jos vartojamos šviežios, iš rankų. Vynuoges galima valgyti kaip atskirą užkandį, demonstruoti vaisių lėkštėse arba naudoti kaip desertą, pavyzdžiui, pyragus, pyragus, vaisių parfitus ir ledus, užpilą. Japoniškos muskato vynuogės taip pat gali būti sultys ir naudojamos kaip kvapiosios želatinos, vaisių punšai, kokteiliai, saldainiai su saldainiais ir nuskustas ledas. Be šviežių programų, kai kurios japoniškos muskato vynuogių veislės paprastai naudojamos lengviems ir aromatiniams saldiems vynams gaminti, taip pat ilgesniam naudojimui džiovinamos į razinas. Japoniškos muskato vynuogės puikiai dera su aštriais, sūriais, rūgščiais ar karčiais skoniais turinčiais maisto produktais, įskaitant karius, mėsą, pavyzdžiui, prosciutto arba saliamis, riešutus, tokius kaip migdolai, žemės riešutai ir pekano riešutai, morkos, salierai, agurkai ir sūriai, pavyzdžiui, mėlyni , ožka ar brie. Japoniškos muskato vynuogės dažnai bus kruopščiai suvyniotos į plastiką ir laikomos originalioje pakuotėje šaldytuve.

Etninė / kultūrinė informacija


XIX amžiaus pabaigoje Meiji restauravimo epochoje vyndarystė tapo šalies modernizacijos simboliu. Japonijos regionai pradėjo gaminti vyną pramoniniu mastu, o muskatinės vynuogės buvo pagrindinė vynuogių rūšis, naudojama vynui kurti. Augant auginimui, drėgnas Japonijos klimatas pasirodė esąs iššūkis auginant jautrias Europos vynuoges, todėl vyriausybė 20-ojo amžiaus pradžioje sukūrė veisimo programas, siekdama sukurti naujas muskato vynuogių veisles, kurių atsparumas ir atsparumas ligoms yra didesnis. Viena iš veislių buvo japonų muscat bailey-a, kuri buvo rausvos spalvos veislė, pristatyta 1920 m. Vynuogių selekcininkas Kawakami Zenbei, žinomas kaip japonų vynų senelis, naudojo muskato vynuoges, nes jos yra vienintelės rūšys, kuriančios vynus, kurių skonis atitinka šviežių vaisių skonį. Muscat bailey-a vis dar yra viena iš populiariausių Japonijos vynuogių vynuogių šiais laikais ir paprastai naudojama lengviems, vaisiniams raudoniesiems vynams gaminti.

Geografija / istorija


Muskato vynuogės yra kilusios iš Viduržemio jūros ir yra laikomos seniausia žinoma veisle pasaulyje. Vynuogės buvo auginamos daugiau nei 3000 metų, o laikui bėgant vynmedžiai šilko keliu buvo išplitę į Aziją, kur jie buvo pradėti intensyviai auginti Kinijoje ir Korėjoje. „Muscat“ vynmedžiai buvo importuoti į Japoniją Meidži eros laikais, XIX a. Pabaigoje. Tada vynuogės buvo kryžminamos per valstybinius ir privačius selekcininkus, kad būtų sukurta daugybė naujų veislių, turinčių patobulintą skonį, augimo savybes ir atsparumą ligoms. 2006 m. Blizgantis muskusas buvo sukurtas ir išleistas į Japonijos bei Kinijos rinkas ir tapo viena populiariausių Kinijos stalo vynuogių. Šiandien japoniškos muskato vynuogės pirmiausia auginamos Japonijos Okayama ir Nagano prefektūrose. Vynuogės taip pat auginamos Kinijoje ir yra importuojamos į Honkongą ir Taivanį, parduodamos specializuotuose parduotuvėse.


Receptų idėjos


Receptai, kuriuose yra japoniškų „Muscat“ vynuogių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
„Cookpad“ „Muscat“ vynuogės vyno želė
Gaminti „Made Simple“ Vienos keptuvės vištiena su muskatinėmis vynuogėmis
Amy Gorin Graikiško jogurto parfetas su javainiais ir keptomis vynuogėmis
Skanus „Muscat“ vynuogių pyragas
Itališkas kivis Muskato vynuogių sorbetas
Nepaprastai Granitas su šaldytomis cukrinėmis vynuogėmis
Svogūnų žiedai ir daiktai Kario vištienos ir vynuogių salotos

Neseniai bendrinta


Žmonės, naudodami „Specialty Produce“ programą, dalijosi japoniškomis „Muscat“ vynuogėmis „iPhone“ ir „Android“ .

Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.

Dalinkitės 49871 pav Prekybos centras „Meidi-Ya“ Prekybos centras „Meidi-Ya“
177 River Valley Road Liang Court prekybos centras Singapūre 179030
63391111 NetoliSingapūras, Singapūras
Maždaug prieš 604 dienas, 19.07.14
Dalintojos komentarai: „Meidi-Ya“ superinėje rinkoje kokybiški vaisiai ir daržovės eksportuojami tiesiai į Singapūrą ir parduodami šiame populiariame japonų prekybos centre.

Dalinkitės 49275 pav „Takashimaya“ universalinės parduotuvės maisto salė ir turgus „Takashimaya“ rūsio maisto salė
035-361-1111 NetoliŠinjuku, Tokijas, Japonija
Maždaug prieš 614 dienų, 19.04.04
Dalintojo komentarai: „Takashimaya“ maisto salė ir „Market“ šaltiniai yra vaisiai ir daržovės, užauginti Japonijoje ir užsienyje.

Populiarios Temos