Granatų jamsai

Garnet Yams



Apibūdinimas / skonis


Granato jamsmas yra vidutinio ar didelio dydžio, plonas, kiaušiniškas ir cilindro formos, galuose siaurėjantis. Šiurkšti oda yra dulkėta rudai kaštoninė spalva, kai kurios rudos dėmės išsibarsčiusios visame paviršiuje. Minkštimas yra oranžinio aukso, tvirtas, tankus ir drėgnas. Virtos „Granato“ jamos yra krakmolingos ir drėgnesnės nei kitų jamų veislių, o jo skonis yra saldus ir pikantiškas. Be gumbų, taip pat yra valgomi „Garnet yam“ augalo lapai, siūlantys maistinių medžiagų ir skonį, panašų į špinatų.

Sezonai / Prieinamumas


Granatų jamsą galima įsigyti ištisus metus, o piko metu - žiemą.

Dabartiniai faktai


Granatų jamsai, botaniškai klasifikuojami kaip Ipomoea batatas, yra Convolvulaceae arba ryto šlovės šeimos šakniavaisiai. Tai nėra tikras jamas, greičiau saldi bulvė, praradusi savo tapatybę dėl amerikietiškos ženklinimo sistemos, privertusios įvardyti geltonai oranžines mėsines saldžiąsias bulves į jas identifikuojant ir jamus. Šiandien USDA reikalauja, kad parduodant visas jamas taip pat būtų ženklinama kaip saldžiosios bulvės. Granatų jamsmai pelnė savo vardą iš odos spalvos, o ištaiginga kaštoninės spalvos odos spalva yra panaši į granato akmenį.

Maistinė vertė


Granatų jamsas yra puikus maistinių skaidulų šaltinis ir siūlo sveiką vitamino C, B6, geležies, vario ir kalio dozę.

Programos


Granatų jamsmai geriausiai tinka virti, pavyzdžiui, kepti, kepti, kepti, virti garuose, trinti ir tyrele. Dėl didelio cukraus ir krakmolo kiekio granatuose jis yra tinkamas įvairiems saldiems ir pikantiškiems gaminiams. Jie gali būti kepami arba kepami sveiki ir patiekiami tokie, kokie yra, arba su papildomais ingredientais, tokiais kaip cinamonas, kalendra, raudonoji paprika, kmynai, čili pipirai, fetos sūris, graikiškas jogurtas ir paukštiena. Granatų jamsą galima išvirti garuose, tada sutrinti arba sutrinti tyrėmis ir iš jų gaminti padažus, gnocchi, sriubas ir karius. Jie taip pat gali būti naudojami kaip saldžių ir pikantiškų pyragų bei empanadų įdaras. Supjaustykite apvaliais arba pagaliukais ir kepkite arba kepkite, kad gautumėte bulvytes. Į pusryčių košę, karį, rizotą, makaronus ar picos viršuje įpilkite kubeliais supjaustyto ir skrudinto ar troškinto granato jamo. Nemokami skoniai yra šalavijas, čiobreliai, žaliosios citrinos, persimonai, svogūnai, čilipio čili, juodosios pupelės, pekano riešutai, medus, klevų sirupas, parmezano sūris ir šoninė. Laikant granatų jamsus, reikėtų vengti šaldymo, nes jie greičiau sugestų. Granatai bus laikomi iki keturių savaičių, laikomi vėsioje ir sausoje vietoje, nuo tiesioginių saulės spindulių ir karščio.

Etninė / kultūrinė informacija


„Granato“ jamas buvo neteisingai pažymėtas 20 amžiaus viduryje, kai pirmą kartą į rinką buvo pristatytos apelsinų mėsos saldžiosios bulvės. Originali saldžiųjų bulvių, auginamų JAV, rūšis buvo sausa, baltos spalvos. Siekiant išvengti painiavos, apelsinų mėsos saldžiosios bulvės buvo parduodamos kaip jamsai, kad būtų galima atskirti jas nuo baltos mėsos veislės, kurią amerikiečiai susiejo su saldžiųjų bulvių pavadinimu. Tikrųjų jamsų gimtinė yra Karibai ir jų sunku rasti JAV. Granatų veislė yra viena iš labiausiai paplitusių saldžiųjų bulvių, auginamų Amerikos rinkose. Šios trys veislės kartu su beauregard ir juvelyriniais jamais sudaro apie devyniasdešimt procentų saldžiųjų bulvių, pagaminamų Jungtinėse Valstijose.

Geografija / istorija


Tai, ką mes vadiname jamais Jungtinėse Valstijose, iš tikrųjų yra saldžiosios bulvės, kilusios iš vakarinio tropinio pusrutulio. Granatų jamos buvo aptiktos JAV maždaug 20 amžiaus viduryje. Šiandien jų galima rasti ūkininkų rinkose ir maisto prekių parduotuvėse visoje Jungtinėse Valstijose, tačiau reikia būti atsargiems, nes panašios veislės dažnai žymimos kaip „Granato“ jamsai ir atrodo panašiai.

Panašūs restoranai


Restoranai, šiuo metu perkantys šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
KI Encinitas, Kalifornija 760-586-8289
Snaudimas - Del Mar San Diego CA 888-703-5300
Didysis klevo kalnas San Diego CA 619-255-2282
„Ieva-Creations Wellness“ Encinitas, Kalifornija 775-450-7235
„Crown Point“ maitinimas San Diego CA 619-223-1211
Barleymashas San Diego CA 619-276-6700 x304
Miguelio 4S ranča San Diego CA 858-924-9200
Didysis klevas La Jolla UTC San Diego CA 858-886-7403
„Gravity Heights“ restoranas ir alaus darykla San Diego CA 858-551-5105
San Diego laisvės ranča CA laukas 619-478-5696
Skrudinta duona San Diego CA 858-208-9422
Coya Peru paslaptis Del Mar CA 619-295-3172
Veržliaraktis ir graužikas Oceanside CA 760-840-1976
Šiaurės Gleno pakrantė Carlsbad CA 760-704-1436
MOOSE 101 Solanos paplūdimys Kalifornijoje 858-342-5495
Migelio senamiestis San Diego CA 619-298-9840
Alyvmedžių turgavietė San Diego CA 619-224-0443
„Roxy Encinitas“ Encinitas, Kalifornija 760-230-2899
Miguelio virtuvė „Coronado“ Koronado CA 619-437-4237
„Greenspot Salad-4sRanch“ San Diego CA 619-865-0386
Rodyti kitus 85 ...
Brigantinas La Mesa La Mesa CA 619-465-1935
„Ballast Point“ restoranas - Mažoji Italija San Diego CA 619-298-2337
Miguel's Kitchen Pt Loma San Diego CA 619-224-2401
„Orfila“ vynuogynai ir vyninė Oceanside CA 760-738-6500
Skonio šefas (maitinimas) CA vaizdas 619-295-3172
Larseno kepsnių restoranas - „La Jolla“ San Diego CA 858-886-7561
„Kettner Exchange“ San Diego CA
Laukinių čiobrelių kompanija San Diego CA 858-527-0226
Švari ir spalvinga virtuvė San Diego CA 858-775-9005
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655
Tikras maisto ir mados slėnis San Diego CA 619-810-2929
Chateau San Marcos ežeras San Marcos CA 760-670-5807
San Diego jachtklubas San Diego CA 619-758-6334
Gimė ir augo San Diego CA 858-531-8677
Ir štai! Prancūzijos užkandinė San Diego CA 858-610-8784
„Jujus“ virtuvė Graži CA 619-471-5342
„Tender Greens-Liberty“ stotis San Diego CA 619-226-6254
Vyskupo mokykla San Diego CA 858-459-4021 x212
Le Papagayo (Encinitas) Encinitas, Kalifornija 760-944-8252
„Orens Fine Foods“ San Diego CA 510-910-2298
Saiko Sushi-Coronado Koronado CA 619-435-0868
Greipfrutų kepsninė Solanos paplūdimys Kalifornijoje 858-792-9090
„Carte“ viešbutis San Diego CA 619-365-1858
Waverly Cardiff CA. 619-244-0416
„Union Kitchen & Tap“ („Encinitas“) Encinitas, Kalifornija 760-230-2337
Hott Mess San Diego CA 619-297-1866
Siužetas Oceanside CA 422-266-8200
„Greenspot Salad Co.“ San Diego CA 858-587-2585
„Rollin“ šaknys - daržovių gauja San Diego CA 951-259-3836
Namelis Torrey Pines Main San Diego CA 858-453-4420
„Glenbrook“ sveikatos centras Carlsbad CA 760-704-1000
Korporacijos virtuvė - „Gamma Phi Beta“ San Diego CA 310-634-2371
Vyno skliautas ir užkandinė San Diego CA 619-295-3939
North Park pažintys San Diego CA 310-955-6333
Universiteto klubas San Diego CA 619-234-5200
„Chateau La Jolla“ San Diego CA 858-459-4451
„InterContinental Vistal“ virtuvė San Diego CA 619-501-9400
Meilės valtis suši-okeanas Oceanside CA 760-721-3737
Katamaranas San Diego CA 858-488-1081
Clara Carlsbad Carlsbad CA 760-470-9143
Trečiasis kampas Encinitas Encinitas, Kalifornija 619-417-9251
Ūkio švieži patiekalai CA vaizdas 760-707-2383
„Continental Catering Inc.“ La Mesa CA 907-738-9264
Meilės valtis „Sushi-San Marcos“ San Marcos CA 760-471-7722
Valgyk valgyti („Mirarmar“) San Diego CA 858-736-5733
Vandens baras San Diego CA 619-308-6500
Portside prieplauka (Brigantine) San Diego CA 858-268-1030
Piri Piri Skonis
Glenas Scripps rančoje San Diego CA 858-444-8500
PFC fitneso stovykla Carlsbad CA 888-488-8936
Ramiojo vandenyno regentas La Jolla San Diego CA 858-597-8008
„Fairmont Grand Del Mar“ San Diego CA 858-314-1975
101 parkas Carlsbad CA
Brigantine Coronado Koronado CA 619-435-4166
Le Papagayo (Karlsbadas) Carlsbad CA 949-235-5862
Kaimo šaknis San Diego CA 619-232-1747
Takai San Diego CA 619-581-5331
pasaulyje San Diego CA 619-955-5750
Projektas „Laukinė gamta“ San Diego CA 619-295-3172
Panama 66 San Diego CA 619-206-6352
Dirigentas Andrew Bachelier Encinitas, Kalifornija 858-231-0862
Hane San Diego CA 619-339-6438
Brigantine Poway Poway CA 858-486-3066
Toks gyvenimas CA vaizdas 760-945-2055
Džiaugsmo maistas San Diego CA 858-531-6616
Lucky Bolt San Diego CA 662-832-3638
„Ocean Beach Surf Lodge“ San Diego CA 619-308-6500
Namelis „Torrey Pines Grill“ San Diego CA 858-453-4420
Italijos arklidės San Diego CA 858-352-6912
„Gaslamp Union“ virtuvė ir čiaupas San Diego CA 619-795-9463
„Greenspot“ salotos - MV San Diego CA 619-230-5946
Reata Glen „Ladera Ranch“ CA 949-545-2250
Vandens maitinimas San Diego CA 619-276-8803 x4
Mėlynasis vandenynas La Jolla La Jolla CA 858-999-4073
UCSD Maisto ir mitybos departamentas „La Jolla“ San Diego CA 808-868-8639
„Coast Catering“ Escondido CA 619-295-3173
Suši Ota San Diego CA 858-270-5047
„Pop Pie Co“ (virtuvė) San Diego CA 619-414-8495
Harney Sushi senamiestis San Diego CA 619-295-3272
Dabar suši San Diego CA 858-246-6179
Kečo grotelės ir čiaupai San Diego CA 858-268-1030
Brigantine Del Mar Del Mar CA 858-481-1166
Melynas vandenynas Carlsbad CA 760-434-4959
„Stone Brewing World“ užkandinė ir sodai Escondido CA 760-294-7866
La Kosta Glenas pietuose Carlsbad CA 760-704-1000

Receptų idėjos


Receptai, kuriuose yra „Granatų jamsų“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Ambicinga virtuvė Sveikų šokolado traškučių saldžiųjų bulvių bandelės
Citrinos ir ančiuviai „Yam“ ir „Apple“ troškinys su citrusinių padažu
Pikantiškas lotosas Prieskoninė saldžiųjų bulvių obuolių vaisių oda
Šilta zuikio orkaitė Saldžiųjų bulvių cinamono pyragas
Pusė iškepto derliaus „Bourbon“ saldžiųjų bulvių troškinys su saldžiaisiais, pikantiniais lašinių pekano riešutais
Karlsbado potraukis Žolelių šukuotinės saldžiosios bulvės su šonine ir Gruyere
Avižos ir sezamas Įdarytos saldžiosios bulvės su žemės riešutų padažu
Euforiškas veganas Saldžiosios bulvės gnocchi
Paprasčiausiai Kvinoja „Crockpot“ saldžiosios bulvės ir juodųjų pupelių kvinoja čili
Nesibaigiantis maistas Detoksikuota saldžiųjų bulvių ciberžolės sriuba su druskingais migdolų skrebučiais
Rodyti kitus 88 ...
Liesa žalioji pupelė Migdolų ir saldžiųjų bulvių paplotėliai
Minimalistas Kepėjas Veganų padėkos įvyniojimai
Sveikas laimingas gyvenimas Keptos veganiškos saldžiosios bulvės su klevu, cinamonu ir citrusais
Nedaug nuorodų Obuolių ir saldžiųjų bulvių košė
„Connoisseurus Veg“ Saldžiųjų bulvių suši
Stebuklinga lėta viryklė Lėtos viryklės saldžiosios bulvės, žaliosios pupelės ir šoninė
Maži bitai Obuolių cinamono saldžiųjų bulvių „avižos“
Saldus kaip medus Saldžiosios bulvės
Visa ir dangiška krosnis Saldžiųjų bulvių obuolių grietinėlė
Valgo „Paleo“ be glitimo Liesas bevaisis saldžiųjų bulvių pyrago kokteilis
Laiminga sveika mama Šaltoji krūtinės sriuba
Virtuvės šventovė Paslėpta daržovių pomidorų sriuba
Sunkus valgo tikrą Skrudintos saldžiosios bulvės su žiedinių kopūstų kremo padažu
Virtuvės šventovė Sūri kepta daržovių sriuba
Laiminga sveika mama Kepti kiaušiniai ir špinatai saldžiųjų bulvių laiveliuose
Maisto daktaras Saldžiųjų bulvių blynai
Sieninių gėlių virtuvė Smokey saldžiųjų bulvių juodųjų pupelių mėsainiai
Duokite žinių „Taco“ įdarytos saldžiosios bulvės
Spinduliuokite maisto detales Vegetariškos saldžiosios bulvės „Nachos“ su Čederio-Jalapeño padažu
Nesibaigiantis maistas Avinžirniai ir Jam Čili
Žmona Mama Foodie Kepti avinžirniai ir saldžiųjų bulvių takai
Skanus atitinka sveiką Saldžiųjų bulvių maišos su dešra ir kiaušiniais
Šokoladu padengta Katie Traškiai kepkite saldžiųjų bulvių traškučius
Sveikas Mavenas Grybų saldžiųjų bulvių daržovių mėsainiai
Tikrieji maisto dietologai Saldžiųjų bulvių pyragai be grūdų
Garbės sistema Skrudinta daržovių Frittata
Švenčiame saldumynus Saldžiųjų bulvių troškinys su pelkine pelėka ir pekano Streusel
Ambicinga virtuvė „Pesto Turkey Burger“ slankikliai ant saldžiųjų bulvių bandelių
Laiminga sveika mama Saldžiųjų bulvių sviestas
Valgyk gerai 101 Česnakinės parmezano keptos bulvės
Besivystanti lentelė Žiemos komforto sriuba
Maisto daktaras Saldžiųjų bulvių „Caprese“ slankmačiai
40 prijuostes „Whole30“ pusryčių sumuštiniai
Tornadough Allie Saldžiųjų bulvių „Bourbon Mini Bundt“ pyragai
Košerio džiaugsmas Kreminės plaktos saldžiosios bulvės su kardamonu ir svarainių želė
Vanilė ir pupelė Juodųjų akių žirnių saldžiųjų bulvių kukurūzų duonos pyrago pyragas
Mano natūrali šeima Saldžiųjų bulvių pyragaičiai
Tik truputis lašinių „Bourbon“ saldžiųjų bulvių pyragas
Mergina ir virtuvė Veganiškos kreminės bulvių košės
Averie Cooks Cinamono ir prieskonių saldžiųjų bulvių duona
Minimalistas Kepėjas „Immune Booster“ apelsinų kokteilis
Liesa žalioji pupelė „Guacamole“ vaflių antgaliai
„Courntey“ saldainiai Juodosios pupelės ir saldžiosios bulvės Burrito
Valgyk save liesą Turkija ir saldžiųjų bulvių maišas
Žemės šventė Saldžiųjų bulvių suši su pirštinėmis kalkėmis
Cookin 'Canuck Saldžiųjų bulvių bizonų piemenų pyragas
Averie Cooks Sūris, juodosios pupelės ir kukurūzų įdarytos saldžiosios bulvės su avokado Crema
Duokite žinių Saldžiosios bulvės „Hummus Quesadilla“
Emily Kyle mityba Citrinų ir čili saldžiųjų bulvių skrebučiai
Gyvos saldžios akimirkos Traškios keptos saldžiųjų bulvių traškučiai
Pusė iškepto derliaus Klevo grietinėlės saldžiųjų bulvių sriuba su čederio cinamono cukrumi
Gražioji bitė Skrudintos saldžiosios bulvės ir pupelių Quesadillas
Farmgirl Gourmet Ožkos sūrio kičė su saldžiųjų bulvių plutele
Mis Allie virtuvė Kepkite saldžiųjų bulvių makaronus
Tikrieji maisto dietologai Lėtos viryklės saldžiųjų bulvių čili
Mama Mandy Saldžiųjų bulvių suflė
„Fooduzzi“ Saldžiųjų bulvių blynai su žemės riešutų sviesto klevų sirupu
Gerai jaustis Saldžiųjų bulvių vafliai
Kramtyti garsiai Saldžiųjų bulvių kukurūzų duona
„Cilantro“ ir „Citronella“ Veganiški sušių dubenėliai su „Yam Tempura“
Sveikas Mavenas Saldžiųjų bulvių kiaušinių valtys su avokado Crema ir šonine
Malonusis sandėliukas Švarus valgymas saldžiųjų bulvių sviesto
Bėgimas sijonu Sūrio puodo lęšių saldžiųjų bulvių sriuba
Žmona Mama Foodie Saldžiųjų bulvių pyragaičiai su skrudinta pelkine meringu
Emily Kyle mityba Saldaus imbiero ir kokosų chia sėklų pudingas
Vidaus gotika Vegetariškas namelių pyragas su česnako sviesto saldžiųjų bulvių koše
Kruopos ir kankorėžiai Sveikos skrudintos saldžiosios bulvės
Paragaukite ir pasakokite Bulvių saldainiai su kreminiu kečupu
Roti ir ryžiai Saldžiųjų bulvių rutuliukai
Bėgimas sijonu Derlių nuimkite „Farro“ su „Apple Cider Vinaigrette“
Mano nervingas valgytojas Saldžiosios bulvės „Frittata“ griežinėliai
Valgyk pelną „Whole30“ pusryčių salotos su virtais kiaušiniais
„Cincy Shopper“ Lėtos viryklės saldžiųjų bulvių troškinys
Šalavijo smulkmena Senamadiškas pietų saldžiųjų bulvių pyragas
Dyvos gali gaminti maistą Pietų kepta cukruota jama
Mastelis atgal Dūminė veganų saldžioji bulvė Quesadilla
Valgymo taisyklės Skrudintas granatas „Yam“ ir „Bacon Frittata“
Česnako reikalai Vienoje keptuvėje kepta kiauliena su saldžia bulve, kriauše, obuoliu ir česnaku
Žiupsnelis Yum Saldžiųjų bulvių gnocchi su brokolių Rabe ir šalavijų česnako sviesto padažu
Bėgimas sijonu Mamos garsi saldžiųjų bulvių troškinys
Gražioji bitė Skrudintos saldžiosios bulvės ir pupelių Quesadillas
Laikyk tai malonu Kepkite granatų apelsinų saldžiąsias bulves
Nom Nom Paleo Orkaitėje keptos bulvių bulvytės
O mano daržovės Tailandietiškos saldžiosios bulvės „Nachos“
Ropė krosnis Citrininės meringės saldžiosios bulvės
Paprasta šaknų sveikata Saldžiosios bulvės gnocci
Produce mama Saldžiųjų bulvių skrebučiai
„Primavera“ virtuvė Malto kalakutienos saldžiųjų bulvių keptuvė

Neseniai bendrinta


Žmonės, naudodami „Specialty Produce“ programą, pasidalijo „Granatų jamais“ „iPhone“ ir „Android“ .

Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.

Dalinkitės 58199 pav Specialus produktas Specialus produktas
1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 34 dienas, 21/04/21
Dalintojo komentarai: „Yams“ iš „Fresno Evergreens“!

Dalinkitės 57027 pav Specialus produktas Specialus produktas
1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110
619-295-3172
NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 169 dienas, 20/09/20

Dalinkitės nuotrauka 56785 Specialus produktas Specialus produktas
1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 191 dieną, 20.08.31
Dalintojos komentarai: Garnettas Yamsas atvyksta iš Fresno

Dalinkitės nuotrauka 56754 Santa Monikos ūkininkų turgus Jos produkcija šaliaSanta Monika, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 196 dienas, 20.08.26

Dalinkitės nuotrauka 56739 Specialus produktas Specialus produktas
1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 198 dienas, 20.08.24
Dalintojos komentarai: Garnettas Yamsas grįžo!

Dalinkitės 56577 pav Specialus produktas Specialus produktas
1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 209 dienas, 20.08.20
Dalintojo komentarai: Jamai vėl veikia!

Pasidalinkite 55419 pav Centrinis kooperatyvas Centrinis Coop
1600 E. Madison St Sietlas WA 98103
206-329-1545
http://www.centralcoop.coop.com NetoliSietle, Vašingtonas, JAV
Maždaug prieš 346 dienas, 20.03.28
Dalintojos komentarai: Patinka, kad šie skrudinti su briuselio daigais ir česnakais!

Populiarios Temos