Apibūdinimas / skonis
Kūdikių jamsmai yra smulkūs, maždaug pailgos ir vamzdinės formos, jų galai siaurėja iki taško. Jų oda yra pusiau lygi, spalva gali svyruoti nuo žemiškos lašišos iki blyškios granatos. Minkštimas yra drėgnas ir tankus, spalvos gali skirtis nuo giliai geltonos iki gyvos oranžinės, priklausomai nuo veislės. Jų skonis yra iš esmės žemiškas ir saldus.
Sezonai / Prieinamumas
Kūdikių jamsų galima įsigyti rudenį ir žiemą.
Dabartiniai faktai
Kūdikių jamsmai yra jauna, nesubrendusi valgomoji to paties augalo šaknis, kaip ir subrendę jamsai. Tačiau jie nėra tikri jamsai. Jie botaniškai priskiriami saldžiosioms bulvėms, nors jų oranžinės spalvos minkštimas paskatintų jus manyti kitaip. Amerikos jamsai iš tikrųjų yra saldžiosios bulvės. Jungtinėse Valstijose neauga jokia jamo veislė. „Baby yam“ yra saldžiųjų bulvių veislė „Granatas“ arba „Jewel“.
Maistinė vertė
Jamso maistinė vertė daugiausia yra angliavandenių šaltinis, tačiau valgant dideliais kiekiais, galima gauti daug baltymų, tiamino ir vitamino C.
Geografija / istorija
Paprastasis jamas yra kilęs iš Pietryčių Azijos. Iš ten jis išplito po Senojo pasaulio atogrąžas Polineziją, Madagaskarą ir Rytų Afriką. Jis auginamas tiek Senajame, tiek Naujajame pasaulyje atogrąžų aplinkoje. Saldžiųjų bulvių gimtinė yra Peru ir Ekvadoras. Jie gali augti tiek tropiniame, tiek vidutinio klimato klimate, todėl jų sugebėjimas būti auginamas Amerikoje.
Panašūs restoranai
Šiuo metu restoranai perka šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
| Skrebučių maitinimas | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Pasitikėjimo restoranas | San Diego CA | 609-780-7572 |
| „Hash House A Go Go“ | San Diego CA | 951-764-0605 |
| Jake's Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra kūdikių jamsų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Sieninių gėlių virtuvė | Smokey saldžiųjų bulvių juodųjų pupelių mėsainiai |
Neseniai bendrinta
Kažkas naudojo „Baby Jams“, naudodamas „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Bobo turgus Bobs Market 1650 Ocean Park Blvd Santa Monika, CA 90405 310-452-2493 NetoliSanta Monika, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 621 dieną, 19.06.28 |
