| „Food Buzz“: abrikosų istorija | Klausyk |
| Maisto fabula: abrikosai | Klausyk |
Augintojas
| Fitzgeraldo ūkiai |
Apibūdinimas / skonis
„Modesto“ abrikosų medis yra ankstyva ir sunki veislė. Vaisiai būna nuo vidutinio iki didelio dydžio, vidutinio storio odelė yra giliai oranžinės spalvos. „Modesto“ abrikoso minkštimas yra sodriai oranžinės spalvos, šiek tiek tvirtesnis nei „Blenheim“ abrikosas, mėsingas ir vidutiniškai sultingas. „Modesto“ abrikosai turi subtilų, mažai rūgštų skonį, primenantį saldaus skonio medaus skonio natas.
Sezonai / Prieinamumas
Modesto abrikosų galima įsigyti vasaros pradžioje.
Dabartiniai faktai
„Modesto“ abrikosas buvo sukurtas kaip komercinė veislė, kuri išlaiko kokybiškesnę išvaizdą per visą gabenimą. Ši veislė tapo sėkminga dėl tvirtos spalvos ir didesnio dydžio. „Modesto“ abrikosai pradeda keisti kitas abrikosų rūšis, kurios nėra tokios patvarios gabenant didelius atstumus.
Programos
Modesto abrikosai yra žinomi dėl mėsingos minkštimo ir švelnaus skonio, todėl puikiai dera su kitais kaulavaisiais, įskaitant vyšnias, slyvas ir net migdolus. Abrikosus galima valgyti žalius, džiovintus, tyreles, skrudintus, keptus ant grotelių, kepti arba virti džemais. Jie gali būti naudojami šviežių vaisių salotoms, pikantiškoms salotoms ir užkandžiams bei desertams gaminti. Kitos nemokamos poros yra medus, kiaušinių kremai, jūros gėrybės, tokios kaip šukutės ir krevetės, levanda, citrina, apelsinas, kardamonas, pistacija, kajenas, pepitas, maskarponė, burrata, ševras, vanilė, baltasis šokoladas, jogurtas, lazdyno riešutų ir alyvuogių aliejus. Abrikosai gali būti dedami į pyragus, bandeles ir sausainius, iš jų gali būti ledai ir želatina. Abrikosus geriausia laikyti kambario temperatūroje, kad jie subręstų, tada šaldytuve laikykite tik kelias dienas. Modesto abrikosai taip pat plačiai naudojami kaip šaldantys abrikosai.
Geografija / istorija
„Modesto“ abrikosas atsirado Le Grand mieste, Kalifornijoje, o F. W. Andersonas jį į rinką pristatė 6-ojo dešimtmečio viduryje. „Modesto“ abrikosas yra pirminio veislės „Tobulumas“ atvirai apdulkinamas daigas. Šis medis klesti šiaurės-centriniame Kalifornijos slėnyje, tačiau žinoma, kad jis auga ir pietvakarių klimate, nes norint, kad ankstyvą pavasarį žydėtų žiedai, šią veislę reikia atšaldyti tik 300–400 valandų.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Modesto“ abrikosų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| cathybarrow.com | Abrikosas Gelato | |
| Maistas | Abrikosų ir jogurto bandelės | |
| Meniu savaitė | Abrikosų kardamono trupinių pyragas | |
| Natašos virtuvė | Abrikosų pyragas |
