| Maisto „Buzz“: datų istorija | Klausyk |
| Maisto fabula: datos | Klausyk |
Apibūdinimas / skonis
Zaghloul datulės auga dešimtimis ant ilgų geltonų stiebų. Paprastai jie renkami pusiau prinokusių khalalų stadijoje ir atrodo beveik kaip milžiniškų raudonųjų vynuogių kekės. Kiekviena didelė, putli datulė turi pailgą ovalo formą ir jos ilgis yra maždaug 7 centimetrai. Jie turi nuo raudonos iki bordo spalvos odą su ryškiai baltu, trapiu minkštimu, kaip obuolys su viena ilga, centrine duobute. Minkštimas yra be pluošto. „Zaghloul“ datulės yra saldžios, šiek tiek sutraukiančios ir siūlo cinamono ir cukranendrių natas.
Sezonai / Prieinamumas
„Zaghloul“ datas galima rasti rudenį per žiemos mėnesius.
Dabartiniai faktai
„Zaghloul“ datos, dar vadinamos raudonomis datulėmis, yra retos ir nėra plačiai prieinamos JAV. Jie botaniškai priskiriami Phoenix dactylifera ir yra datulių palmės vaisiai. Kaip ir bario datulės, jos yra unikalios tuo, kad jas galima valgyti bet kurioje iš trijų brandos stadijų - khalal, rotab ar tamr, nors jos dažniausiai valgomos pirmoje stadijoje. „Zaghloul“ datulės yra tik viena iš kelių Viduriniuose Rytuose auginamų veislių, vartojamų pusiau subrendusiame etape.
Maistinė vertė
„Zaghloul“ datulėse yra daug maistinių skaidulų, kalio, geležies ir B komplekso vitaminų. Jie yra geras vitaminų A ir K, taip pat flavonoidų ir polifenolių, pavyzdžiui, taninų, šaltinis, kurie suteikia stiprios antioksidacinės naudos. Datulėse taip pat yra kalcio, natrio ir fosforo.
Programos
„Zaghloul“ datulės dažniausiai valgomos šviežios, kaip užkandis ar desertas, arba naudojamos žalios arba virtos. Kai jie bus įdėti į kauliukus, juos galima įdaryti, kepti, kepti ant grotelių, suvynioti arba tyrę. Į salotas ar kokteilius įdėkite smulkintų, žalių „Zaghloul“ datulių, kad gautumėte natūralų saldiklį. Naudokite juos receptuose, reikalaujančiuose kitų datų veislių. Įdarykite centrą minkštu sūriu ar riešutais, suvyniokite juos į šoninę ir kepkite arba kepkite ant grotelių. Naudokite „Zaghloul“ datules, kad pagardintumėte sirupus, desertus ir ledus, arba pamerkite juos į šokoladą ir užpilkite trupučiu druskos. Iš jų galima gaminti želė ar uogienes. Jei „Zaghloul“ datos paliekamos kambario temperatūroje, jos subręsta iki rotabo stadijos. Jie gali būti laikomi šaldytuve pusiau prinokusiais arba sunokusiais ir truks iki 2 mėnesių.
Etninė / kultūrinė informacija
„Zaghloul“ datulės nuskinamos ne tik rankomis, bet ir apdulkinamos rankomis. Nors dauguma Jungtinėse Valstijose užaugintų datų yra nuimamos mašinomis, basų kojų rinkėjai naudoja paprastą virvių pakinktą, pritvirtintą krepšeliu raudoniems vaisiams nuimti. Skynėjai jau 6–7 metų mokomi lipti į kartais 30 pėdų datulių palmių medžius, kad patektų į aukščiau pakabinamų vaisių grupes.
Geografija / istorija
Zaghloul datulių gimtinė yra Egiptas ir auginamos Izraelyje ir Indijoje. Datos buvo kultivuojamos jau 4000 m. Pr. M. E. Egipte, o anksčiau - Pakistane ir Rytų Arabijoje. Šiandien daugiausia „Zaghloul“ gaminama Indijos Kutcho rajone, esančiame vakarinėje pakrantėje palei pietinę Pakistano sieną. Bhuj mieste yra dešimtys ūkių, gaminančių „Zaghloul“ datas. Jie taip pat auginami Gazos ruože, Izraelyje. „Zaghloul“ datas galima rasti per internetinius mažmenininkus ir paprastai jos siunčiamos visame pasaulyje. Jų galima pastebėti Vidurio Rytų rinkose, ypač Europoje, Pietryčių Azijoje ir Kanadoje.
Neseniai bendrinta
Kažkas pasidalijo „Zaghloul Dates“ naudodamas „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Visi šviežios rinkos fatmawati NetoliPulo, Džakarta, Indonezija Maždaug prieš 595 dienas, 19.07.23 Dalintojos komentarai: kurma merah šviežia visose šviežios rinkos fatmawati |
