Apibūdinimas / skonis
Blewah melionas yra mažas ar vidutinio dydžio vaisius. Priklausomai nuo veislės, ji gali būti pailgos ovalo formos arba labiau suapvalinta, pritūpusi. Plona, geltona žievė turi gilius šonkaulius, išdėstytus glaudžiai tarpusavyje, padengta žaliomis dėmėmis arba margumu. Gelsvai oranžinė mėsa yra minkšta, sultinga ir aromatinga, siūlanti prieskonių ir gvazdikėlių užuominas. Jis turi vidutinio dydžio centrinę ertmę, pilną mažų, plokščių, ašaros formos sėklų ir pluoštų. Blewah melionas yra saldus ir gaivus.
Sezonai / Prieinamumas
Blewah meliono Indonezijoje galima įsigyti vėlyvą pavasarį ir vasaros mėnesiais.
Dabartiniai faktai
Blewah melionas yra įvairios kantalupos, randamos tik Indonezijoje. Žodis „Blewah“ indoneziečių kalba reiškia „kantalupa“. Botaniškai jis klasifikuojamas kaip Cucumis melo var cantalupensis ir yra keletas skirtingų pavadinimų veislių, tokių kaip Bisma, Kretek ir Salvo, kurių kiekviena turi subtilius išvaizdos ir skonio skirtumus. Musulmonų religinio mėnesio Ramadano metu Blewah meliono kainos padidėja dėl padidėjusio gaivių vaisių poreikio.
Maistinė vertė
Blewah melione yra daug beta karotino ir kalio, jame yra vitaminų A, C ir B6, taip pat maistinių skaidulų. Blewah melionas turi mažai cukraus ir turi stiprių antioksidantų iš flavonoidų, liuteino, zeaksantino ir kriptoksantino.
Programos
Indonezijoje iš Blewah meliono gaminamas gaivus ledinis vaisių gėrimas. Meliono mėsa subraižoma mažomis juostelėmis ir supilama į šiltą paprastą sirupą, po to atšaldoma ir patiekiama ant ledo. Susmulkintą melioną kartais lydi mangai, papajos ar kiti vaisiai, arba paprastame sirupe pridedamos kvapiosios medžiagos, pavyzdžiui, pandano lapai. Melionu taip pat galima mėgautis šviežiu, kaip ir bet kurios kitos kantalupos veislės. Laikykite „Blewah“ melioną kambario temperatūroje keletą dienų arba laikykite šaldytuve iki dviejų savaičių.
Etninė / kultūrinė informacija
Blewah melionas vadinamas „ramadano vaisiu“. Tai populiaru per šventąjį musulmonų mėnesį, kurį sudaro kasdienis 30 dienų badavimas iki Eid al-Fitr šventės, žyminčios Ramadano pabaigą. Indoneziečiai mėgaujasi gaiviu ledų vaisių gėrimu iš melionų, vadinamu es Blewah, kad sulaužytų kasdienį pasninką. „Kretek Blewah“ yra vertinamas dėl savo puikaus aromato ir skonio, jį sunkiau rasti nei veislę „Bisma“, o ramadano metu ji kainuoja didesnę kainą.
Geografija / istorija
Blewah meliono gimtinė yra Indonezijos Java sala. Jie taip pat auginami ribotai Balyje. Dauguma Blewah melionų auginami Rytų Javoje, kur taip pat galima rasti didelę veislę, vadinamą Garbis. Melionai auginami kartą per metus, specialiai skirti ramadanui. Ši melionų veislė šimtus metų augo Javos saloje ir greičiausiai buvo atvežta į salas iš Pietryčių Azijos ar Indijos. Už Javos ir Balio ribų Blewah melionas yra labai retas. Jie greičiausiai pastebimi Džakartos, Semarango ar Surabajos turguose.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra Blewah Melon. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| „Cookpad“ | Meliono kantalupos ledas |
Neseniai bendrinta
Žmonės pasidalijo Blewah Melon naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 pietų Džakartos sekmadienio turgus NetoliDžakarta, Džakartos sostinės regionas, Indonezija Maždaug prieš 541 dieną, 19.09.15 Dalintojos komentarai: kantalupa Pasar Minggu mieste, Pietų Džakartoje  pietų Džakartos sekmadienio turgus NetoliDžakarta, Džakartos sostinės regionas, Indonezija Maždaug prieš 544 dienas, 19.09.12 Dalintojos komentarai: kantalupa ir pasar Minggu blok b jakarta selatan  pietų Džakartos sekmadienio turgus NetoliDžakarta, Džakartos sostinės regionas, Indonezija Maždaug prieš 544 dienas, 19.09.12 Dalintojos komentarai: kantalupa Pasar Minggu, Pietų Džakartoje |
