Raudonieji kiniški šilkmedžiai

Red Chinese Mulberries





Augintojas
Murray šeimos ūkiai Pagrindinis puslapis

Apibūdinimas / skonis


Raudonasis kinų šilkmedis yra platus, plintantis krūmas arba nedidelis medelis, išmargintas mažais spygliais. Kaip ir šilkmedžio giminaičiai, vaisiai techniškai yra ne uogos, o mažų mėsingų kauliukų sankaupos, susitelkusios aplink vieną stiebą. Šiek tiek panašūs į ličį, jie yra apvalūs, maždaug nuo vieno iki dviejų colių skersmens ir turi nelygų paviršių. Subrendę vaisiai yra patraukli raudonos arba kaštoninės raudonos spalvos, sultingi, sodriai raudoni minkštimai, turintys nuo trijų iki šešių mažų rudų valgomų sėklų. Visiškai subrendę jie yra minkštos tekstūros ir sukuria arbūzą primenantį skonį su figų, šilkmedžio ir cukraus vatos užuominomis.

Sezonai / Prieinamumas


Raudonųjų kiniškų šilkmedžių galima įsigyti rudenį.

Dabartiniai faktai


Raudonoji kinų šilkmedis taip pat žinomas kaip „Che“ vaisiai, kinų „Che“, „Chinese Mulberry“, „Cudrang“, „Mandarin Melon Berry“ ir šilkaverpių erškėčiai. Botaniškai pavadintas Cudrania tricuspidata, jis yra Moraceae šeimos narys ir tolimas duonos, vaisių, figų ir, žinoma, šilkmedžio giminaitis. Nors tai gali būti tos pačios šeimos pusbroliai, raudonųjų kinų šilkmedžių nereikėtų painioti su Amerikos raudonosiomis šilkmedžiais (Morus rubra), kurie yra visiškai skirtingos gentys ir rūšys.

Maistinė vertė


Raudonosios kiniškos šilkmedžio vaisiai yra apkrauti vitaminais, tokiais kaip riboflavinas, tiaminas ir karotinas, ir juose yra labai didelis vitamino C. Juose yra daug galingos antioksidantų grupės, vadinamos oligomeriniais proantocianidinais arba OPC, kurios padeda kovoti su laisvaisiais radikalais organizme. OPC yra dvidešimt kartų galingesnis už vitaminą C ir penkiasdešimt kartų galingesnis už vitaminą E.

Programos


Raudonos kiniškos šilkmedžio vaisės geriausiai tinka labai minkštos ir beveik per daug sunokusios. Vaisiai dažnai valgomi iš rankų arba naudojami kaip šilkmedžiai ar figos. Sumaišius prinokusius vaisius maišytuve ir perkošus sėklas, gaunamos ryškiai raudonos, skanios sultys. Raudonosiose kiniškose šilkmedžio rūgštyse yra mažai riebalų, todėl pridedama citrusinių ar kitų pyragų skonių. Vaisiai kelias dienas laikomi šaldytuve uždengtame inde.

Etninė / kultūrinė informacija


Nors baltasis šilkmedis (Morus alba) laikomas svarbiausiu šilkaverpių maistu, raudonieji Kinijos šilkmedžio lapai yra artima antroji vieta. Iš kirmėlių iš lapų gaminamas ne tik aukščiausios kokybės šilkas, bet ir aukščiausios kokybės gryniausio tono liutnios stygos. Medžiai taip pat yra mėgstamas japonų bonsų meno pavyzdys.

Geografija / istorija


Ankstyviausiose dokumentuose apie raudonąją kinų šilkmedį užfiksuota, kad jie yra gimtoji daugelyje Rytų Azijos dalių - nuo Kinijos Šantungo ir Kiangsono provincijų iki Nepalo Himalajų pusiasalio. Būtent istorinė šilko prekyba atvedė visas šilkmedžius, įskaitant raudonąją kinų veislę, į pasaulinę prekybą. Jis buvo pristatytas Prancūzijai 1862 m., Anglijai 1872 m. Ir Jungtinėms Valstijoms apie 1909 m. Jie klesti saulėtoje, šiltoje vietoje su turtingu, gerai sausinamu dirvožemiu, tačiau sėkmingai pasirodė ir uolienose.



Neseniai bendrinta


Kažkas pasidalijo raudonosiomis kiniškomis šilkmedžiais, naudodamas „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .

Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.

Dalinkitės 57293 pav Specialus produktas Specialus produktas
1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV
Maždaug prieš 138 dienas, 20/10/20
Dalintojos komentarai: „Che“ vaisiai iš „Murray Family Farms“

Populiarios Temos