Apibūdinimas / skonis
Japoniškas raudonųjų vyšnių ridikas yra mažas ir apvalus, jo skersmuo yra maždaug vienas colis. Ryškiai raudona odelė yra plona ir gaubia baltą minkštimą, kuris turi gaivų skonį ir pikantišką kąsnį, panašų į daikono ridikėlio. Japonijos raudonųjų vyšnių ridikėlių šaknys yra padengtos ryškiai žaliais, minkštais valgomaisiais lapais.
Sezonai / Prieinamumas
Japoniškų raudonųjų vyšnių ridikėlių galima įsigyti nuo ankstyvo pavasario iki vėlyvo rudens.
Dabartiniai faktai
Japoniškas raudonųjų vyšnių ridikas (Raphanus sativus) yra Brassicaceae šeimos narys. Dėl mažo dydžio japoniški raudonųjų vyšnių ridikėliai yra populiarūs namų sodo ridikėliai ir paprastai auginami balkonų sodintuvuose Japonijoje.
Maistinė vertė
Japonijos raudonųjų vyšnių ridikėliuose yra krakmolą skaidančio fermento, vadinamo diastase, fermento, kuris, kaip žinoma, padeda virškinti. Be to, juose yra vitamino C, vitamino E, kalio, kalcio ir daug B-karotino.
Programos
Japonijos raudonųjų vyšnių ridikėliai gali būti paruošti žali arba virti iš įvairių preparatų. Supjaustykite plonai ir įdėkite į sumuštinius ir salotų suktinukus, kad pridėtumėte krizės ir įdaru. Jų smulkus dydis ir ryški spalva leidžia puikiai pridėti spalvų ir skonio suši ir sashimi. Jie gali būti naudojami sveiki ir skrudinti, troškinti arba marinuoti. Skrudinant japoniškus raudonųjų vyšnių ridikėlius išryškės jų natūralus saldumas. Jaunieji ridikėlių žalumynai taip pat yra valgomi ir gali būti dedami į salotas, keptas bulvytes ir sriubas. Laikyti japoniškus raudonojo chery ridikėlius šaldytuve ir sunaudoti per savaitę.
Etninė / kultūrinė informacija
Japonijoje ridikėliai, tokie kaip japoninė raudonoji vyšnia, dažniausiai vartojami žali kaip užkandžiai, dedami į sriubas supjaustyti arba marinuoti ir naudojami kaip pagardai.
Geografija / istorija
Japonijos raudonųjų vyšnių ridikėliai yra kilę iš Europos ir Vidurinės Azijos ir į Japoniją atkeliavo XX a. Pradžioje (Meidži periodu). Taip pat žinomas kaip „Hatsuka daikon“, kuris reiškia „dvidešimt dienų daikoną“, japoniški raudonųjų vyšnių ridikėliai greitai auga ir paprastai būna paruošti derliui per dvidešimt dienų nuo pasodinimo.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra japoniškų raudonųjų vyšnių ridikėlių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| „Splendid“ stalas | Greiti japoniški marinatai |
Neseniai bendrinta
Žmonės pasidalijo japonų raudonųjų vyšnių ridikėliais, naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Kalivis SA Atėnų centrinė rinka L-27 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 377 dienas, 20.02.27 Dalintojos komentarai: Ridikėliai 🇬🇷  Prekybos centras „Meidi-Ya“ Prekybos centras „Meidi-Ya“ 177 River Valley Road Liang Court prekybos centras Singapūre 179030 63391111 NetoliSingapūras, Singapūras Maždaug prieš 604 dienas, 19.07.14 Dalintojos komentarai: Japoniški raudonųjų vyšnių ridikėliai paprastai yra visiškai apvalūs .. |
