Apibūdinimas / skonis
Medaus mandarinai yra maži citrusiniai vaisiai, suploti ovalo formos. Jie turi plonas, blyškiai oranžines žieves su pastebimomis aliejaus liaukomis, kurios suteikia paviršiui akmenuotą tekstūrą. Lakūs žievės aliejai skleidžia kvapų aromatą. Žievė laisvai pritvirtinta prie blyškiai oranžinio, sultingo minkštimo. Kaip rodo jų pavadinimas, medaus mandarinai yra saldūs su medaus ir prieskonių natomis.
Sezonai / Prieinamumas
Medaus mandarinų galima įsigyti vėlyvą rudenį ir žiemos pradžioje.
Dabartiniai faktai
Medaus mandarinai botaniškai priskiriami Citrus reticulata atmainai. Jie yra anksti subrendusi mandarinų veislė. Medaus mandarinai taip pat vadinami Kalifornijos medaus mandarinais ir yra kryžminimas tarp tangoriaus arba mandarinų-apelsinų hibrido ir kitos mandarinų veislės. Medaus mandarinai dažnai yra painiojami su Floridoje auginamais murkotiniais mandarinais, kurie taip pat parduodami pavadinimu „murkoto medus“.
Maistinė vertė
Medaus mandarinai yra puikus vitamino C ir folatų, taip pat kalio ir maistinių skaidulų šaltinis. Maži citrusiniai vaisiai yra kalcio, vitamino A ir beta karotino šaltinis. Juose taip pat yra flavonoidų, kurie kartu su vitaminu C teikia antioksidacinę naudą.
Programos
Medaus mandarinai dažniausiai valgomi švieži arba naudojami jų sultims. Jų sultis ir žievelę naudokite gėrimuose, kokteiliuose ar šaldytuose desertuose. Į pusryčių patiekalus ir žalias salotas įdėkite šviežių segmentų. Derinkite su šviežiomis žolelėmis, medumi, baltaisiais vynais, migdolais, tropiniais vaisiais ir sendintais sūriais. Medaus mandarinai kambario temperatūroje išsilaikys iki savaitės ir gali būti laikomi šaldytuve ilgesniam laikymui.
Etninė / kultūrinė informacija
Yra trys mandarinų ar mandarinų veislės, kurios paprastai parduodamos pavadinimu „Medaus mandarinas“ arba „Medaus mandarinas“. Yra kinų medaus mandarinas, kurio paprastai galima įsigyti tik Pietryčių Azijoje. Floridos murcott mandarinas dažnai parduodamas pavadinimu „medus“, tačiau nėra tos pačios veislės ir apsiriboja Floridos citrusinių vaisių regionais.
Geografija / istorija
Medaus mandariną iš pradžių sukūrė H.B. Šalnas Kalifornijos universiteto Citrusų tyrimo centre Riverside. Šaltis 1915 m. Išvedė karališkąjį tangarą ir gluosnių lapų mandariną, kad pagamintų medaus mandariną. Veislė niekada nebuvo išleista į komercinę gamybą, greičiausiai dėl tendencijos vaisius duoti pakaitomis kas antrus metus. Dėl jų skonio ir dydžio jie vis dar yra patrauklūs citrusinių augalų augintojams ir medelynams, kurie gali įsigyti pumpurų iš UC Riverside's Citrus Clonal Protection Program. Medaus mandarinų galima įsigyti tik mažuose daržuose ir ūkininkų rinkose Kalifornijos citrusinių augalų auginimo regionuose.
Panašūs restoranai
Šiuo metu restoranai perka šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
| Toks gyvenimas | CA vaizdas | 760-945-2055 |
| KI | Encinitas, Kalifornija | 760-586-8289 |
| TU Kulinarijos vadyba | San Diego CA | 858-964-8677 |
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra medaus mandarinų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Tartletas | Citrinų ir medaus mandarinų gratinos | |
| Beiruto skonis | Medaus mandarinų sorbetas | |
| „Genius“ virtuvė | Medaus mandarino želatina |
Neseniai bendrinta
Žmonės pasidalino medaus mandarinais naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Jūros gėrybių miestas Jūros gėrybių miestas - McKee Road San Chosė 3065 Mckee Road San Chosė, CA 95127 408-240-4980 http://www.seafoodcity.com NetoliAlum Rock, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 377 dienas, 20.02.27  Jūros gėrybių miestas „Ocean Supermarket“ - „Milpitas“ 2 S Park Victoria Drive Milpitas CA 95035 408-942-3388 NetoliAlum Rock, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 377 dienas, 20.02.27  Azijos Ramiojo vandenyno rinka Azijos Ramiojo vandenyno rinka 330 Reservation Road Marina CA 93933 831-884-0101 NetoliJūrų pėstininkas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 378 dienas, 20.02.26  Marukų turgus Marukų turgus - Stevens Creek 19750 m. „Stevens Creek Blvd Cupertino CA 95014“ 408-200-4850 https://www.marukai.com NetoliCupertino, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 380 dienų, 20.02.24  Vaivorykštės maisto prekių kooperatyvas Vaivorykštės bakalėja 1745 Folsom gatvė, San Franciskas, CA 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 381 dienas, 20.02.23  Burlingame ūkininkų turgus Burlingame turgus 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com NetoliBurlingamas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 382 dienas, 20.02.22 Dalintojos komentarai: Gražu.  Ramiojo vandenyno prekybos centras Ramiojo vandenyno prekybos centras - Westborough Blvd 2228 Westborough Blvd, Pietų San Franciskas, CA 94080 650-583-1388 http://www.pacificsupermarket.com NetoliPietų San Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 382 dienas, 20.02.22  Manilos rytietiškas turgus Manilos rytietiškas turgus 4175 Mission Street, San Franciskas, CA 94112 415-337-7272 NetoliRamus, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 382 dienas, 20.02.21  Jūros gėrybių miestas Jūros gėrybių miestas - S Vermonto pr 134-140 S Vermont Ave, Los Andželas, CA 90004 213-365-9100 http://www.seafoodcity.com NetoliAngelai, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 402 dienas, 20.02.02  „Seafood City Super Market“ Jūros gėrybių miestas - Kolorado bulv 2700 Colorado Blvd # 140 Los Andželas, CA 90041 323-543-2660 http://www.seafoodcity.com NetoliGlendale, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 402 dienas, 20.02.02  „Glendale Ranch Market“ „Glendale Ranch Market“ 1122 S Central Ave Glendale CA 91204 818-240-3333 NetoliGlendale, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 402 dienas, 20.02.02  Super karalius „Super King Markets“ - San Fernando kelias 6501 San Fernando kelias, Glendale, CA 91201 747-272-0077 https://www.superkingmarkets.com NetoliBurbankas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 403 dienas, 20.01.01  „Super King Market“ „Super King Market“ - Linkolno pr 2260 Lincoln Ave Altadena CA 91001 626-296-9311 https://www.superkingmarkets.com NetoliAltadena, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 403 dienas, 20.01.01  „Super Irvine“ „Super Irvine“ 14120 Culver Drive „Irvine CA 92604“ 949-552-8844 https://www.persiapage.com NetoliTustinas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 409 dienas, 2016-01-26  „Northgate Gonzalez“ rinkos Northgate turgus - Bristolio gatvė 1120 S Bristolio gatvė Santa Ana, CA 92704 714-957-2529 https://www.northgatemarket.com NetoliŠventoji Ana, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 410 dienų, 1/25/20  „Superior Market“ Aukščiausios kokybės parduotuvės - Long Beach 1033 Long Beach Blvd Long Byčas, CA 90813 562-436-2510 https://www.superiorgrocers.com NetoliIlgas paplūdimys, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 410 dienų, 1/25/20  „Fresh Choice Marketplace“ Derliaus šviežios rinkos - sodo giraitė 9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com NetoliStantonas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 410 dienų, 1/25/20  Misijos rančų rinka Misijos rančų rinka 23166 Los Alisos bulv. Nr. 116 misija Viejo CA 92691 949-707-5879 http://www.missionranchmarkets.com Netolisenoji Misija, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 411 dienų, 20.01.20  „Cardenas“ rinkos „Cardenas“ turgus - „El Centro“ 1620 N Imperial Ave El Centro CA 92243 760-482-0139 https://www.cardenasmarkets.com NetoliCentras, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 414 dienas, 2016-01-21  „GS Supermarket“ „GS Supermarket“ 5127 W Glendale Ave Glendale AZ 85301 623-374-6233 https://www.999seafoodsupermarket.com NetoliPeorija, Arizona, JAV Maždaug prieš 415 dienas, 20/20  AZ tarptautinė rinka AZ tarptautinė prekyvietė 1920 W Broadway Road Mesa AZ 85202 602-633-6296 NetoliTempe, Arizona, JAV Maždaug prieš 416 dienų, 20.01.20  Sodas NetoliKings Hwy, Niujorkas, JAV Maždaug prieš 431 dieną, 20.04.04 Dalintojos komentarai: Gražūs medaus mandarinai iš sodų rinkos !!  Brentvudo ūkininkų turgus Netoliese yra Arnetto ūkiaiSawtelle, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 703 dienas, 19/07/07 |
