Apibūdinimas / skonis
Moliūgų augalų vyriškoji gėlė yra labai subtilus geltonas žiedas, kuris pirmasis atsiranda ant vynmedžių, iš kurių išauga subrendę moliūgai. Skirtingi geltonos ir oranžinės spalvos atspalviai, jie yra patys geriausi, kai ką tik nuskinti. Gėlės skonis yra švelnesnis, panašaus į jo gaminamų moliūgų skonį. Turėdami stebėtinai mėsingus žiedlapius, valgomaisiais moliūgų žiedais galima mėgautis tiek vasaros, tiek žiemos moliūgais.
Sezonai / Prieinamumas
Vietoje išaugintus „Macho Blossoms“ galima įsigyti ištisus metus, o sezono metu - pavasarį.
Dabartiniai faktai
Visų moliūgų augalų žiedai yra valgomi, nors cukinijos moliūgai yra labiausiai paplitęs mačo žiedų šaltinis. Turėdami labai mėsingus žiedlapius, valgomieji moliūgų žiedai gali būti valgomi tiek iš vasaros, tiek iš žieminių moliūgų.
Maistinė vertė
Mažai kalorijų ir natrio turinčiuose mačo moliūgų žieduose yra daug skaidulų. Jie yra puikus vitamino A šaltinis, jie yra geras geležies, kalio, vitamino C, kalcio šaltinis ir juose yra beta karotino.
Programos
Skvošo žiedai turėtų būti naudojami nedelsiant, tą dieną, kai jie nupirkti. Susmulkinkite ir patroškinkite su česnakais ar svogūnais, įdėkite į kesadilijas, sriubas ir troškinius, omletus ar picą. Daiktai su sūriais, žolelėmis, mėsa ar jūros gėrybėmis. Batonėlis arba duona ir kepta kepta, o likęs stiebas nepažeistas, kad būtų lengviau paruošti. Laikykite vėsioje ir sausoje vietoje, kol bus paruošta naudoti.
Geografija / istorija
Mačo moliūgų žiedus, dažniausiai naudojamus pietvakarių ir meksikiečių virtuvėse, ypač mėgsta Meksikos ir Amerikos gyventojai. Mačo žiedai taip pat populiarūs gaminant itališkai ir Kalifornijos virtuvėje.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Macho Squash Blossoms“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Sippity Sup | Moliūgų žiedų ir Ricotta salotos | |
| Sassy ridikas | Keptos cukinijos žiedai |
