| Šviežia kilmė | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
„Micro Asian Mix ™“ sudaro maži lapai, sujungti su plonais stiebais, o lapų forma yra nuo plonų ir pailgų, plokščių ir ovalių iki plačių ir širdies formos, lygiais ar dantytais kraštais. Lapų spalva taip pat skiriasi nuo tamsiai žalios, violetinės iki margo abiejų atspalvių mišinio, o atsižvelgiant į žalią, visame paviršiuje gali būti šviesių gyslų. „Micro Asian Mix ™“ yra minkštos, traškios, sultingos ir švelnios konsistencijos. Mišinyje kiekvienas mikrogreenas turi skirtingą skonį, įskaitant žolės, citrusinių vaisių ir pipirų natas, tačiau kartu mišinys suteikia pikantišką subtiliai saldžių, aštrų, aitrių ir žemiškų skonių mišinį.
Sezonai / Prieinamumas
„Micro Asian Mix ™“ galima įsigyti ištisus metus.
Dabartiniai faktai
„Micro Asian Mix ™“ yra jaunų, valgomų daigų mišinys, kuris yra prekės ženklu pažymėtų specialių mikrožalynų, užaugintų „Fresh Origins Farm“, San Diege, Kalifornijoje, dalis. Žolinis mišinys yra koncentruotas klasikinių Azijos žolelių mišinys ir buvo specialiai kuruojamas, kad virėjai gautų unikalų, valgomą garnyrą. „Fresh Origins“ sukūrė daugiau nei trisdešimt mikrogalių mišinių, o „Micro Asian Mix ™“ sudėtyje yra tokių mikrobangų žalumynų kaip ridikėliai, tatušas, garstyčios, kalendra ir kiti žalumynai, kad būtų sukurtas pipirinis, augalinis ir šviežias profilis. Mikrožalynai paprastai renkami praėjus 1–2 savaitėms po sėjos, o virėjai naudoja vaistažoles, kad sukurtų sudėtingumą, tekstūrą ir skonį patiekaluose. „Micro Asian Mix ™“ taip pat suteikia vizualinį gylį dėl savo įvairiaspalvės, išraiškingos išvaizdos ir gali būti atskirai dedamas ant mažų lėkščių arba apibarstomas didesniais preparatais, kad būtų didesnis poveikis. Be mikrovežių, „Micro Asian Mix ™“ randamas kaip „Petite® Asian Mix ™“, kuris yra šiek tiek didesnė, labiau subrendusi mikrogreen mišinio versija.
Maistinė vertė
Dėl unikalių maistinių savybių turinčių žolelių mišinio „Micro Asian Mix ™“ yra daug vitaminų ir mineralų. Žalieji yra skaidulų, magnio, kalcio, kalio, geležies ir fosforo šaltinis, be to, juose yra keletas vitaminų A ir C, kurie yra antioksidantai, kurie, kaip įrodyta, padeda stiprinti imuninę sistemą. Svarbu pažymėti, kad vitaminų ir mineralų daugiausia yra lapuose, o ne mikrogalnų stiebuose. Augimo sąlygos taip pat daro didelę įtaką maistiniam kiekiui, o „Fresh Origins“ savo mikrožalius kultivuoja natūralioje aplinkoje, idealiame klimate sveikiems, optimaliems žalumynams.
Programos
„Micro Asian Mix ™“ geriausiai tinka kaip valgomas garnyras. Švelni, traškūs žalumynai demonstruojami vartojant šviežius, o lapai turėtų būti dedami pasibaigus preparatams, kad būtų išvengta vytimo. „Micro Asian Mix ™“ galima mesti į žalias salotas, naudoti kaip garnyrą ant sušių ir nigirių arba plukdyti ant makaronų sriubų, tokių kaip „pho“, „udon“ ar „ramen“. Žalumynus taip pat galima apibarstyti ryžiais ir makaronais pagamintais patiekalais, mesti į bulvytes arba susluoksniuoti į sumuštinius. „Micro Asian Mix ™“ papildo dažniausiai Azijos virtuvėje esančius skonius ir gali būti naudojamas kaip jūros gėrybių, vištienos, jautienos, kiaulienos ir vegetariškų patiekalų garnyras. Mikrožaliai taip pat naudojami Azijos sintezės, Amerikos, Italijos ir Kalifornijos pakrantės virtuvėse, kaip klasikinių skonių potėpiai. „Micro Asian Mix ™“ gerai derina jūros dumblius, aromatinius ingredientus, tokius kaip žalieji svogūnai, citrinžolė, česnakai ir askaloniniai česnakai, edamamas, kedro riešutai, kvinoja, grybai, morkos, ridikai ir žiediniai kopūstai. „Micro Asian Mix ™“ paprastai laikys 5–7 dienas šaldytuve uždarytoje talpykloje.
Etninė / kultūrinė informacija
„Micro Asian Mix ™“ yra modernus garnyras, naudojamas ant ramenų JAV. Japoniška makaronų sriuba buvo sukurta iš kiniškų ir japoniškų ingredientų, ypač kiniškų kviečių makaronų, mišinio, o skonio suliejimą, kaip žinia, sukūrė kažkada XIX amžiuje Japonijoje gyvenantis kinų šefas. Japonijoje regioniniu mastu yra daugybė skirtingų ramenų variantų, kurių sriubos pagrindai, priedai ir skoniai skiriasi, tačiau makaronai gaminami su Kansui, šarminiu vandeniu, kuris suteikia unikalią, kramtomą tekstūrą. Makaronai taip pat sukurti visiškai uždengti sriubos sultinyje, suteikiant skonį kiekvienam kąsneliui. Po Antrojo pasaulinio karo pikantiškos makaronų sriubos populiarumas buvo labai populiarus ir XX amžiuje buvo atvežtas į JAV. Nuo pat jo įvedimo virėjai rameną pakelia su gurmaniškais priedais, pavyzdžiui, mikrogalnomis. „Micro Asian Mix ™“ suteikia koncentruotą ryškių, pipirų, žolelių ir pikantiškų skonių mišinį, kuris papildo gausų sriubos sultinį, ir mišinys lengvai pridedamas prie sriubos, suteikdamas padidintą vizualinį patrauklumą, tekstūrą ir skonį per trumpą laiką.
Geografija / istorija
„Micro Asian Mix ™“ buvo sukurtas „Fresh Origins“ ūkyje San Diege, Kalifornijoje. Tai pagrindinis Amerikos natūraliai auginamų mikrožalių gamintojas nuo 1990-ųjų vidurio. „Fresh Origins“ daugiau nei dvidešimt metų ištisus metus naudoja švelnų pietų Kalifornijos klimatą, kad pagamintų tvirtus, sveikus ir kvapnius mikrodalynus. Ūkis glaudžiai bendradarbiauja su virėjais, kad sukurtų novatoriškas veisles su unikaliomis kvapiosiomis medžiagomis. „Fresh Origins“ taip pat turi aukščiausio lygio trečiųjų šalių patikrintą maisto saugos programą ir yra sertifikuota Kalifornijos „Leafy Greens“ rinkodaros susitarimo, kuris laikosi mokslu pagrįstos maisto saugos praktikos, siekdamas skatinti gamybos skaidrumą ir sąžiningumą, narys. Šiandien „Micro Asian Mix ™“ galima rasti pas pasirinktus „Fresh Origins“ platinimo partnerius visose JAV, įskaitant „Specialty Produce“, taip pat juos galima rasti per partnerius Kanadoje.
Panašūs restoranai
Šiuo metu restoranai perka šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
| „Bahia Resort“ viešbutis | San Diego CA | 858-488-0551 |
| Geresnė „Buzz“ kava (misija) | San Diego CA | 858-488-0400 |
| Geresnė „Buzz“ kava („La Jolla“) | La Jolla CA | 619-269-4022 |
| „Saiko Sushi-North“ parkas | San Diego CA | 619-886-6656 |
| Geresnė „Buzz“ kava („Point Loma“) | San Diego CA | 619-222-2899 |
| Vista slėnis | CA vaizdas | 760-758-2800 |
| Geresnė „Buzz“ kava („Hillcrest“) | San Diego CA | 858-488-0400 |
| „Uptown Tavern“ | San Diego CA | |
| Geresnė „Buzz“ kava („Miramar“) | San Diego CA | 858-935-9075 |
| Geresnė „Buzz“ kava („PB Grand“) | San Diego CA | 619-255-4657 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| Geresnė „Buzz“ kava („Encinitas“) | Encinitas, Kalifornija | 760-487-5562 |
| Grossmont-Cuyamaca bendruomenės koledžo rajonas | El Cajon CA | 619-644-7585 |
| Jungtinis | San Diego CA | 619-222-8272 |
| „Marriott Courtyard Nolen“ | San Diego CA | 619-544-1004 |
| Geresnė „Buzz“ kava („West West“) | San Diego CA | 760-542-6397 |
| „Catalina“ ištekliai | San Diego CA | 619-297-9797 |
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Micro Asian Mix ™“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Dėkingas gyvenimas | „Rawk n Rolls“ | |
| Tiesiog valgyk maistą | Žieminės labai žalios salotos su aštriai saldžiu padažu |
