Apibūdinimas / skonis
Indramayu mangai yra viena iš didesnių Indonezijos mangų veislių ir turi plačią, ovalią ar pailgą formą. Žaliai geltona oda yra lygi, vaškinė ir stora, ant paviršiaus yra išmargintos mažos, tamsiai rudos dėmės. Po oda minkštimas yra vandeningas, tamsiai geltonas ir pluoštinis, apgaubiantis plokščią ir nevalgomą, ovalo formos duobę. Subrendę Indramayu mangai turi ryškų aromatą, yra minkšti ir sultingi, saldaus, tropinio skonio.
Sezonai / Prieinamumas
Indramayu mangai yra prieinami ištisus metus Indonezijoje.
Dabartiniai faktai
Indramayu mangai, botaniškai klasifikuojami kaip Mangifera indica, yra dideli atogrąžų, amžinai žaliuojančių medžių, kurie gali užaugti iki trisdešimt penkių metrų aukščio, vaisiai ir yra Anacardiaceae šeimos nariai. Indramai mangai, kilę iš Indonezijos, yra žinomi dėl savo saldaus skonio ir storos odos, o tai leidžia ilgiau laikyti vaisius ir juos efektyviau transportuoti komerciniam naudojimui. Indramayu mangai kažkada buvo viena iš populiariausių veislių Indonezijoje, tačiau kitos naujesnės mangų veislės pastaruoju metu jas nustelbė. Nors vaisių šlovė sumažėjo, jų vis dar galima rasti šviečiuose turguose, o vietiniai gyventojai tai tebėra mėgstamiausia veislė, naudojama šviežiose salotose.
Maistinė vertė
Indramayu mangai yra puikus vitamino C ir vitamino A šaltinis, kurie yra antioksidantai, kurie gali padėti sustiprinti imunitetą kūne ir apsaugoti akis nuo regėjimo praradimo. Vaisiuose taip pat yra šiek tiek kalio, folatų, vitamino B6 ir vitamino K.
Programos
Indramayu mangai geriausiai tinka žaliavoms ir gali būti naudojami jauni, neprinokę ir subrendę. Vaisius galima vartoti kaip užkandžius, šviežius iš rankų, arba sultis ir sumaišyti su kokteiliais ir gėrimais. Vaisius taip pat galima sumaišyti į padažus arba iš jų padaryti čatnį ir patiekti ant virtos mėsos, kad būtų pridėtas skonis. Be padažų, Indramayu mangai populiariai naudojami rujak mangga, dar vadinami mango salotomis. Vaisiai supjaustomi į pleištus, mažus gabalėlius arba gabalėlius ir sumaišomi su čili, sambalais ir kitomis kvapiosiomis medžiagomis, kad būtų saldus ir aštrus garnyras. Indramayu mangai puikiai dera su apelsinais, persikais, braškėmis, žemės riešutais ir mėsa, pavyzdžiui, ant grotelių kepta vištiena, kepta žuvimi ir kepta kiauliena. Neprinokę vaisiai porą dienų laikomi vėsioje, sausoje ir tamsioje vietoje. Subrendus mangui, jį reikia laikyti šaldytuve, kur jis laikysis iki penkių dienų.
Etninė / kultūrinė informacija
Indramayu yra miestas Vakarų Javoje, Indonezijoje, garsus mangų gamyba. Regione auginama daug įvairių mangų veislių, įskaitant golek ir gedong, o Indramayu mango yra pavadintas garsaus auginimo miesto vardu. Indramayu netgi turi paminklą, skirtą mangui Simpang Lima apylinkėse, ir dėl didžiulio mangų medžių kiekio pravardžiuojamas „mango miestu“. Be plačių komercinių mangų plantacijų, daugelis vietinių namų soduose turi mangų medžių, naudojamų kasdieninėms kulinarijos reikmėms.
Geografija / istorija
Indramayu mangai yra kilę iš Indramayu regiono Vakarų Javoje, Indonezijoje, ir buvo auginami nuo senų senovės. Šiandien veislė vis dar auginama Indramayu mieste ir ją galima rasti vietinėse Indonezijos rinkose. Mangus taip pat galima eksportuoti ir rasti pasirinktose rinkose ir specializuotose parduotuvėse visoje Pietryčių Azijoje.
Neseniai bendrinta
Žmonės bendrino „Indramayu Mangoes“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 carrefour transmart lebak bulus NetoliPulo, Džakarta, Indonezija Maždaug prieš 82 dienas, 20/12/2020 Dalintojos komentarai: mangga indramayu  Maistas NetoliPulo, Džakarta, Indonezija Maždaug prieš 93 dienas, 20.06.06 Dalintojos komentarai: mangga indramayu  superindo kino teatras NetoliCiputatas, Bantenas, Indonezija Maždaug prieš 112 dienų, 20.11.17 Dalintojos komentarai: mangga indramayu  „Super Indo Depok“ miesto centras NetoliDepokas, Vakarų Java, Indonezija Maždaug prieš 165 dienas, 20.09.20 Dalintojo komentarai: indramayu  „Superindo Cinere Raya“ NetoliCiputatas, Bantenas, Indonezija Maždaug prieš 236 dienas, 20/07/20 Dalintojos komentarai: mangga indramayu  „Super Indo Cinere“ NetoliCiputatas, Bantenas, Indonezija Maždaug prieš 280 dienų, 20/02/20 Dalintojos komentarai: mangga indramayu  milžiniškas palem pusiau tangerang NetoliBencongan Indah, Bantenas, Indonezija Maždaug prieš 472 dienas, 19.11.24 Dalintojo komentarai: indramayu mango milžinišku tangerangu  Pasaras Anyaras NetoliBogoras, Vakarų Java, Indonezija Maždaug prieš 480 dienų, 19.11.15 Dalintojo komentarai: tyrinėkite naują rinką  „Foodmart cilandak“ miesto aikštė NetoliPulo, Džakarta, Indonezija Maždaug prieš 504 dienas, 19.10.23 Dalintojos komentarai: mangga indramayu  Cisarua turgus, Puncakas Bogoras NetoliLeuwimalang, Vakarų Java, Indonezija Maždaug prieš 515 dienų, 19.10.11 Dalintojos komentarai: „Indramayu“ mango „Cisarua Pasar Puncak Bogor“  Sekmadienio turgus NetoliDžakarta, Džakartos sostinės regionas, Indonezija Maždaug prieš 544 dienas, 19.09.12 Dalintojos komentarai: indramayu mango pasar Minggu  Cisarua Puncak turgus NetoliLeuwimalang, Vakarų Java, Indonezija Maždaug prieš 550 dienų, 19.06.06 Dalintojos komentarai: mangga indramayu  „Super Indo Cinere“ NetoliCiputatas, Bantenas, Indonezija Maždaug prieš 567 dienas, 19.08.20 Dalintojos komentarai: indramayu mango superindo cinere depok |
