Apibūdinimas / skonis
„Philo Gold“ obuoliai yra vidutinio dydžio „Golden Delicious“ veislė. Išorinė oda yra šviesiai aukso geltonos spalvos, išmarginta mažomis dėmelėmis, vadinamomis lęšiais. Lęšiai tarnauja kaip poros, leidžiantys daugiau deguonies praeiti pro obuolio odą ir minkštimą. „Philo Gold“ obuolys turi ploną odelę ir baltą vidinį minkštimą, kuris pasižymi saldžiu skoniu ir tvirta traškia tekstūra.
Sezonai / Prieinamumas
„Philo Gold“ obuolių galima įsigyti ankstyvą rudenį per žiemos mėnesius.
Dabartiniai faktai
„Philo Gold“ obuoliai yra „Golden Delicious“ veislė, užauginta originalių „French Laundry“ savininkų - Napos slėnio restorano, kurį išgarsino Thomas Keller. „Philo Gold“ yra veislė, auginama tik Filone, Kalifornijoje, esančioje dvi valandas į šiaurę nuo San Francisko.
Programos
Saldūs „Philo Gold“ obuolių skoniai ir traški tekstūra suteikia puikų šviežią, neužkandamą užkandį, be daugybės keptų gėrimų. Viršutiniai pyragai su „Philo Gold“ obuolių griežinėliais arba įdėkite į gausius sėlenų bandeles. Thomaso Kellerio prancūzų skalbykla naudoja „Philo Gold“ obuolius šerbetui ir kroketams gaminti, o netoliese esantis „Bouchon Bistro“ juos naudoja tarte tatin.
Geografija / istorija
Pasak šeimos, kuri valdo ir valdo „Philo Apple Farm“, „Golden Delicious“ medžių sodas jų nuosavybėje, esančiame į šiaurę nuo Kalifornijos vyno šalies, buvo pirmasis pasodintas Kalifornijoje. „Schmitt's“ įsigijo 30 arų sodą devintojo dešimtmečio pradžioje ir atgaivino jo teritoriją, o sodai klestėjo. „Philo Gold“ obuoliai pasirodo ūkininkų turguose ir daugelio gerai žinomų Šiaurės Kalifornijos vyno gamybos regiono restoranų desertų lėkštėse.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Philo Gold Obples“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Maistas Gal | Spanguolių ir „Philo Gold“ obuolių kuchenas su karšto kremo padažu |
