Apibūdinimas / skonis
Geltonos paprikos yra vidutinio ar didelio dydžio, vidutiniškai septynių centimetrų ilgio ir penkių centimetrų skersmens, yra suapvalintos, kvadratinės ir blokinės formos, turinčios 3-4 skiltis ir storą žalią stiebą. Lygia oda yra tvirta, blizgi ir jaunai šviesiai žalia, o su amžiumi ji tampa ryškiai geltona. Po oda gyvybingas geltonas minkštimas yra storas, trapus ir sultingas, tuščiavidurė ertmė, kurioje yra labai mažos, plokščios ir karčios kremo spalvos sėklos ir plona, puri membrana. Geltonos paprikos yra traškios ir sultingos, švelnaus, saldaus skonio.
Sezonai / Prieinamumas
Geltonųjų paprikų galima įsigyti ištisus metus, o sezono piko metu - vasarą.
Dabartiniai faktai
Geltonos paprikos, botaniškai klasifikuojamos kaip Capsicum annuum, yra saldūs, valgomi augalo vaisiai, kuriuos galima auginti ir kaip vienmetes, ir daugiamečius, ir kurie priklauso Solanaceae arba nakvišų šeimai. Yra keletas paprastųjų pipirų veislių, kurios yra auginamos specialiai dėl geltonos brandos stadijos, nes spalvos dažymo metu vaidina svarbų vaidmenį spalvos tolygumui ir greičiui. Tarp šių veislių yra „Golden Belle“, „Golden Cal Wonder“, „Astro“, „Klondike Bell“, „Honey Bell“ ir „Marengo“. Dėl saldaus skonio, traškaus minkštimo ir ryškios spalvos virėjai ir namų virėjai mėgsta geltonąsias paprikas.
Maistinė vertė
Geltonos paprikos yra puikus vitamino C šaltinis, be to, jose yra vitamino A, skaidulų, kalcio, geležies ir kalio.
Programos
Geltonos paprikos geriausiai tinka tiek žaliai, tiek virti, pavyzdžiui, kepti, kepti, kepti ant grotelių ir troškinti. Pipirai gali būti naudojami švieži ir susmulkinti salsoje, supjaustyti griežinėliais ir patiekiami ant daržovių padėklų su lašinukais, sluoksniuoti į sumuštinius, įvyniojimus ir mėsainius arba supjaustyti kubeliais ir išmesti į šviežias žalias salotas. Juos taip pat galima kepti ir įmaišyti į makaronų ar daržovių garnyrų padažus, kepti ant grotelių ir patiekti su kepta mėsa, patroškinti ir sumaišyti su keptomis bulvytėmis arba susluoksniuoti į takus. Geltonos paprikos puikiai derinamos su bulvėmis, svogūnais, česnakais, pankoliais, porais, špinatais, burokėliais, bazilikais, bok choy, pomidorais, šafranu, razinomis, migdolais, kedro riešutais, saulėgrąžų sėklomis, juodosiomis sezamo sėklomis, mėlynuoju sūriu, ožkos sūriu, soja padažas, greipfrutų vinigretė, raudonojo vyno actas, bešamelio padažas, lęšiai, dešra, lašiša, paukštiena, kiaušiniai ir kukurūzų duona. Pipirai išsilaikys neplauti šaldytuvo traškesniame stalčiuje iki vienos savaitės.
Etninė / kultūrinė informacija
Paprikos dažnai laikomos daržovėmis, tačiau iš tikrųjų jos yra vaisiai, nes jose yra sėklų ir auga ant žydinčių augalų. Jungtinėse Amerikos Valstijose lapkričio mėnuo laikomas nacionaliniu paprikų ar nacionalinių pipirų mėnesiu. Šefai ir namų virėjai jį švenčia norėdami padidinti sąmoningumą ir skatinti daugybę skirtingų saldžiųjų paprikų spalvų. Paprikos taip pat yra vienintelė paprika, kuri negamina kapsaicino, kuris yra cheminė medžiaga, dėl kurios smegenys mano, kad pipirai yra karšti arba aštrūs.
Geografija / istorija
Geltonos paprikos yra kilusios iš atogrąžų Amerikos ir auga nuo seniausių laikų. Apie 1493 m. Jie buvo supažindinti su Azija ir Europa per ispanų ir portugalų tyrinėtojus, o nuo to laiko visame pasaulyje auginamos naujos ir paveldėtos veislės. Šiandien geltonųjų paprikų galima rasti prekybos centruose, ūkininkų turguose, specializuotose parduotuvėse ir auginti namų soduose Šiaurės Amerikoje, Centrinėje Amerikoje, Pietų Amerikoje, Afrikoje, Europoje, Azijoje ir Australijoje.
Panašūs restoranai
Šiuo metu restoranai perka šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| „Hillcrest“ alaus darykla | San Diego CA | 619-269-4323 |
| Nepaprastų desertų sąjungos Šv. | San Diego CA | 619-294-7001 |
| Greipfrutų kepsninė | Solanos paplūdimys Kalifornijoje | 858-792-9090 |
| Skardos lapų šviežia virtuvė | Carlsbad CA | 760-431-5323 |
| Amerikos restoranas ir baras „JSIX“ | San Diego CA | 619-531-8744 |
| Pasitikėjimo restoranas | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Laukinių čiobrelių kompanija | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Velėnų vakarienės klubas | San Diego CA | 619-234-6363 |
| Ūkio golfo klubas | Rancho Santa Fe CA | 858-756-5585 |
| „Orfila“ vynuogynai ir vyninė | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| „Bernardo Heights“ užmiesčio klubas | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Gimė ir augo | San Diego CA | 858-531-8677 |
| Reta draugija | San Diego CA | 619-501-6404 |
| Rancho Bernardo užmiesčio klubas | San Diego CA | 858-451-9100 |
| Miguelio virtuvė „Carlsbad“ | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Trattoria I Trulli | Encinitas, Kalifornija | 760-277-9826 |
| Jacko Monaco kūrybinės konsultacijos | San Diego CA | 619-318-2633 |
| Ąsočiai | San Diego CA | 858-472-1251 |
| Baja Betty's | San Diego CA | 619-269-8510 |
| Taikos pyragai | San Diego CA | 619-618-6960 |
| Korporacijos virtuvė - „Kappa Delta“ | San Diego CA | 510-512-2213 |
| Ramiojo vandenyno regentas La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| „Buon Appetito“ turgus | San Diego CA | 619-237-1335 |
| Apklijuoti | Miramaras Kalifornijoje | 808-554-4219 |
| „Stone Brewing World“ užkandinė ir sodai | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Šviesti | San Diego CA | 619-275-2094 |
| „Driana Foods, Inc.“ | CA vaizdas | 720-979-9457 |
| „Creme De La Crepe“ 2020 m | San Diego CA | 619-269-1886 |
| „Hotel Del Coronado Serea“ restoranas | Koronado CA | 619-435-6611 |
| „Cape Rey Carlsbad“, „Hilton Resort“ | Carlsbad CA | 760-602-0800 |
| Vaikpalaikis | San Diego CA | 619-822-5493 |
| Kalifornijos meno centras | Escondido CA | 760-839-4107 |
| Uostas | San Diego CA | 619-964-3778 |
| „Marriott Courtyard Old Town“ | San Diego CA | 619-260-8500 |
| Ki virtuvės komisaras | PERŽIŪRĖTI CA | 760-777-0700 |
| Viešbutis „Indigo“ | San Diego CA | |
| „Mavericks“ paplūdimio klubas | San Diego CA | 858-999-0348 |
| „Marriott coronado“ | Koronado CA | 619-435-3000 x6335 |
| „Jujus“ virtuvė | Graži CA | 619-471-5342 |
| Mažoji prancūzė | Koronado CA | 619-522-6890 |
| Laimingas sūnus | San Diego CA | 619-806-6121 |
| San Diego laisvės ranča | CA laukas | 619-478-5696 |
| Sourdough & Co. | Carlsbad CA | 858-232-2912 |
| „Barbarella La Jolla“ | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| „Del Mar“ užmiesčio klubas | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Dinaminė mityba | San Diego CA | 619-296-3172 |
| „Hash House A Go Go“ | San Diego CA | 951-764-0605 |
| „Blue Water Seafood Market and Grill“ | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Kaimo vynas | San Diego CA | 619-546-8466 |
| „Paradise Point“ kurortas basas | San Diego CA | 858-490-6363 |
| „Bud & Robs“ Naujojo Orleano užkandinė | San Diego CA | 619-549-9002 |
| Migelio senamiestis | San Diego CA | 619-298-9840 |
| Tūkstantis gėlių | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Jo misijos kalvų užkandinė | San Diego CA | 619-417-3801 |
| Sourdough & Co San Marcos | San Marcos CA | 858-218-4844 |
| Miguelio virtuvė „Coronado“ | Koronado CA | 619-437-4237 |
| Šiaurės Gleno pakrantė | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| „La Clochette Du Coin“ Ramiojo vandenyno paplūdimys | San Diego CA | 619-402-7911 |
| Miguelio 4S ranča | San Diego CA | 858-924-9200 |
| Kaukolės virtuvė | San Diego CA | 213-435-4893 |
| PFC fitneso stovykla | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| išvirkščias | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Kaimynystės virtuvė | San Diego CA | 760-840-1129 |
| Portside prieplauka (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Šv. Pauliaus vyresniosios tarnybos | San Diego CA | 619-806-2076 |
| Toks gyvenimas | CA vaizdas | 760-945-2055 |
| Ritės gatvė valgo | San Diego CA | 619-558-9114 |
| „Pacific Terrace“ viešbutis | San Diego CA | 858-581-3500 |
| Reata Glen | „Ladera Ranch“ CA | 949-545-2250 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Kalifornija | 858-759-5017 |
| „Casino Inn“ baras ir grilis | Alpių CA. | 619-445-9581 |
| Rovino maisto parduotuvė | San Diego CA | 619-204-3666 |
| Barleymashas | San Diego CA | 619-276-6700 x304 |
| Jis Dandy | San Diego CA | 609-373-5917 |
| „Oskarų“ alaus gamybos įmonė | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Larseno kepsnių restoranas - „La Jolla“ | San Diego CA | 858-886-7561 |
| „InterContinental Vistal“ virtuvė | San Diego CA | 619-501-9400 |
| „Sheraton La Jolla“ | San Diego CA | 858-453-5500 |
| Raki Raki (Mažoji Italija) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Harumama Teriyaki ir Bao | Carlsbad CA | 760-637-5737 |
| Įlankos namas | La Jolla CA | 858-999-0034 |
| Vandens maitinimas | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Ramiojo vandenyno pakrantės grilis | Solanos paplūdimys Kalifornijoje | 858-794-4632 |
| San Diego jachtklubas | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Ronis Oliveris | San Diego | 619-295-3172 |
| Melynas vandenynas | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Fortas Ąžuolas | San Diego CA | 619-795-6901 |
| „Edgewater“ kepsninė | San Diego CA | 619-232-7581 |
| „Paradise Point Resort“ pagrindinė virtuvė | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Vi La Jolla kaime | San Diego CA | 858-646-7700 |
| Sabuku Sushi | San Diego CA | |
| „Crown Point“ maitinimas | San Diego CA | 619-223-1211 |
| Pilnatis | San Diego CA | 619-233-3711 |
| K&L kaimynystės užkandinės | San Diego CA | 619-632-2824 |
| „Galaxy Taco“ | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Maisto ruošimas taške | San Diego CA | 619-317-5938 |
| Smuklė paplūdimyje | San Diego CA | 858-272-6066 |
| Zinque | San Diego CA | 559-281-2485 |
| Dumplės | San Marcos CA | 619-395-6325 |
| „Viejas Casino Grove“ kepsnių restoranas | Alpių CA. | 800-295-3172 |
| Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| Amerikos picų gamyba | La Jolla CA | 858-246-6756 |
| Universiteto klubas | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Chateau San Marcos ežeras | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Fidelio mažasis Meksikos Solanos paplūdimys | Solanos paplūdimys Kalifornijoje | 858-755-5292 |
| Raudonosios uodegos maitinimas | San Marcos CA | 858-605-8219 |
| Nepaprasti desertai | San Diego CA | 619-294-2132 |
| „Ocean Beach Surf Lodge“ | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Yummy Sushi | Koronado CA | 619-435-2771 |
| Ranch valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Saldi duona ir vynas | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| MCRD-Marine Corps Recruit Dept | San Diego CA | 619-725-6478 |
| „Starlite“ virtuvė | San Diego CA | 619-358-9766 |
| Italų svajonė | San Diego CA | |
| Sesers virtuvė | San Diego CA | 858-232-7808 |
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra didelių geltonųjų varpelių. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės, naudodami programą „Specialty Produce“, pasidalijo dideliais geltonaisiais pipirais „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Atėnų centrinė rinka Graikija 🇬🇷 UAB „Athinagoras“ Atėnų centrinė rinka G-43 00302104830298 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 62 dienas, 21/07/21 Dalintojos komentarai: „Peppers“ varpinė geltona  Krogeris Krogeris 720 komercijos dr. Decatur, GA 30030 404-371-0719 NetoliDekatūras, Džordžija, JAV Maždaug prieš 565 dienas, 19.08.23 Dalintojo komentarai: Ekologiškos geltonos paprikos, raudonos ir oranžinės spalvos „Kroger“  Rickas „Rick’s Produce Market“ 755 N. Virgil Street Los Andželas, CA 90029 626-646-5213 NetoliAngelai, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 600 dienų, 19.07.19 |
