| Coleman šeimos ūkiai | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
„Lollo Verde“ salotos yra mažos ar vidutinio dydžio, vidutiniškai 15–20 centimetrų skersmens, auga tvirtai kompaktiškos, rozetės formos. Švelniai ir susisukę, vėduoklės formos lapai yra šviesiai žali centre ir pereina į tamsesnį, gyvą žalią aplink kraštus. Sujungti prie centrinio pagrindo, lapai nesudaro galvos ir yra sudaryti iš atskirų šakų. „Lollo Verde“ salotos yra švelnios, traškios ir kramtomos, saldaus ir švelnaus, riešutų skonio.
Sezonai / Prieinamumas
„Lollo Verde“ salotų galima įsigyti ištisus metus, o pikas sezono pradžioje - pavasarį.
Dabartiniai faktai
Lollo Verde salotos, botaniškai klasifikuojamos kaip Lactuca sativa, yra itališka, birių lapų, garbanota veislė, glaudžiai susijusi su lollo rosso salotomis ir yra Asteraceae šeimos narė. „Lollo Verde“, taip pat žinomas kaip „Lollo Bionda“, virėjai mėgsta dėl garbanotų kraštų ir švelnios, kramtomos tekstūros, o šviežia dažniausiai dedama į salotas ir sumuštinius.
Maistinė vertė
„Lollo Verde“ salotose yra vitaminų A ir C, folatų, skaidulų ir geležies.
Programos
„Lollo Verde“ salotos geriausiai tinka žaliavoms, nes jos šviežios lapai ir švelnus skonis demonstruojami. Lapai dažniausiai dedami į salotas su kitais žalumynais, nes garbanoti kraštai padidina paviršiaus plotą ir turi galimybę pagauti ir laikyti salotų padažą. Lapai taip pat gali būti naudojami kaip garnyras, susluoksniuoti į sumuštinius ar ant skrudintos duonos, suplėšyti ir pabarstyti sriubas arba patiekti kaip patalynė kepant mėsą. „Lollo Verde“ salotos puikiai derinamos su avokadu, ridikėliais, daigais, peletrūno lapais, grybais, vyšniniais pomidorais, greipfrutais, svogūnais, ryžiais, kumpiu, paukštiena, kiauliena, kiaušiniais, varške, kario milteliais, sezamo aliejumi ir skrudintais pušies riešutais. Laikydami šaldytuvo traškesniame stalčiuje, lapai išliks iki keturių dienų.
Etninė / kultūrinė informacija
„Lollo Verde“ yra populiarios salotos, auginamos namų soduose tiek Europoje, tiek Šiaurės Amerikoje, nes jos gali atsispirti dideliems karščiams ir šalčiams, gali augti mažose erdvėse ir yra patrauklus ryškių spalvų ir neįprastos tekstūros augalas. Tai taip pat gana lengva auginti, o atskirus lapus galima nuimti visą sezoną, kad būtų galima išauginti naujus lapus.
Geografija / istorija
Manoma, kad „Lollo Verde“ gimtinė yra Europa, ypač Italija, tačiau tiksli kilmė iš esmės nežinoma. Šiandien „Lollo Verde“ salotų galima rasti internetiniuose sėklų kataloguose, Šiaurės Amerikos, Afrikos, Europos ir Azijos ūkininkų turguose bei specializuotose parduotuvėse.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Lollo Verde“ salotų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| Amy Glaze „Meilės obuoliai“ | Azijinių kriaušių salotos „Lollo Rosso“ su persų kalkių granatų vinigrete |
Neseniai bendrinta
Žmonės pasidalino „Lollo Verde“ salotomis naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Medellin Kolumbija „Finca La Bonita“ Santa Elena Medellin Antioquia 574-291-8949 NetoliMedelinas, Antioquia, Kolumbija Maždaug prieš 357 dienas, 20.03.18 Dalintojos komentarai: Čia visada yra šviežių, sveikų ir ekologiškų salotų  „Mercandú Medellín“ prekybos centras „Mercandu“ prekybos centras Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 NetoliMedelinas, Antioquia, Kolumbija Maždaug prieš 371 dienas, 20.03.03 Dalintojo komentarai: Salotos auginamos vandenyje, sveikesnis augalas aplinkai |
