Apibūdinimas / skonis
Abrikosų medžiai yra maždaug 9 metrų aukščio lapuočių medis, kurio laja siekia 6 metrus pločio. Jis neša elipsės formos lapus su dantytais kraštais ir paprastai yra platesnis nei kitų kaulavaisių medžių. Abrikosų žieduose yra penki ryškiai balti žiedlapiai, kurie kartais gali būti nuspalvinti rausva spalva. Iš žiedo centro išauga daugybė kuokelių su geltonomis žiedadulkėmis. Valgomieji žiedai turi švelnų abrikosų skonį, saldų gėlių aromatą ir subtilią tekstūrą.
Sezonai / Prieinamumas
Abrikosų žiedai būna žiemos pabaigoje ir ankstyvais pavasario mėnesiais, jei šalnos jų nesunaikino.
Dabartiniai faktai
Abrikosų žiedai yra valgomos Prunus Armeniaca medžio gėlės, einančios prieš mažus persikų-apelsinų vaisius, kurie vėliau vystosi vasarą. Abrikosai yra Rosaceae šeimos nariai ir priskiriami kaulavaisiams šalia slyvų, vyšnių, persikų, nektarinų ir migdolų. Abrikosų medžiai skirstomi į tris grupes: Vidurinės Azijos, Persijos ir Kaukazo bei Europos, o žiedai tarp jų skiriasi nežymiai. Yra dešimtys skirtingų abrikosų veislių, kurios yra veisiamos ankstyvam, viduriniam ir vėlyvam sezonui nokinti, geresnio skonio, minkštimo kokybės, spalvos ir netgi gebėjimo atlaikyti ilgalaikį gabenimą. Tarp populiarių abrikosų pavadinimų yra Blenheim, Sungold, Wilson Delicious, Hunza ir Royal Rosa.
Programos
Abrikosų žiedai gali būti naudojami kaip garnyras prie daugelio pikantiškų ar saldžių patiekalų. Jie suteikia mažai skonio ar kvapo, todėl dažniausiai naudojami kaip vizualinis akcentas. Įpilkite į salotas arba viršutinę panna cotta arba crème brulee. Abrikosų žiedus naudokite kokteiliuose, pagamintuose iš abrikosų, arba plaukite šaltoje abrikosų arbatoje.
Etninė / kultūrinė informacija
Sakoma, kad abrikosų žiedai simbolizuoja „nedrąsią meilę“ ir gali būti padovanoti gerbėjo. Jų grožis įkvėpė šį garsų 9-ojo amžiaus japoniško Waka stiliaus „Sugawara no Michizane“ eilėraštį: „Kai vėjas pučia iš rytų, tegul vėjas atsiunčia man savo kvepalus, mano brangusis abrikosas. Nors tavęs nebėra su manimi, nepamiršk žydėjimo pavasarį “.
Geografija / istorija
Abrikosas yra gimtoji ir iš pradžių buvo atrastas kalnuotuose šiaurės centrinės ir šiaurės vakarų Kinijos regionuose. Prekybos keliai, žvalgyba ir laikas iš Azijos į Europą, o galų gale ir į Naująjį pasaulį, išplatins vaisius. Dauguma Naujojo pasaulio abrikosų yra europietiškos kilmės. Centrinės Azijos abrikosai vis dar yra palyginti nauji Šiaurės Amerikos augintojams, nes jie neturi vizualaus putlesnių Europos veislių patrauklumo, tačiau laikomi skaniausiomis vaisių skonio ir tekstūros. Abrikosų medžiai yra gana atsparūs ligoms ir blogai reaguoja į trąšas. Trąšos skatina silpną augimą ir daro medžius jautresnius ligoms ir vabzdžiams. Medžiai mėgsta pilną saulę, karštas sausas vasaras ir apsaugotus nuo vėsių iki šaltų, bet be šalnų žiemas.
Neseniai bendrinta
Kažkas pasidalijo abrikosų žiedais naudodamas „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
bananų saba nauda sveikatai
 Specialus produktas NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 700 dienų, 19.04.10 Dalintojo komentarai: Info@specialtyproduce.com |
