| Murray šeimos ūkiai | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Keli Kheli melionai yra vidutinio dydžio, pailgos formos, indiškos veislės melionai. Jo išorinė oda yra aukso spalvos su oranžinės geltonos spalvos, dėmėtomis juostelėmis, kurios išilgai vaisiaus. Ji turi ploną žievę, kurią galima nulupti, atskleidžiant baltą kreminį minkštimą. Jo centre yra sėklų ertmė, panaši į kitų melionų veislių. Keli Kheli melioną galima vartoti įvairiais etapais. Kai jaunas, vaisius yra šiek tiek aitrus. Bręsdamas jis taps šiek tiek saldus su mažai rūgštimi. Pernokę melionai yra mažiau pageidautini, nes jie taps miltiniai, todėl prieš vartojant reikės pašalinti jo sėklas.
Sezonai / Prieinamumas
Keli Kheli melionų galima įsigyti vasaros ir rudens mėnesiais.
Dabartiniai faktai
Keli Kheli melionai botaniškai žinomi kaip Cucumis melo. Šie melionai yra Cucurbitaceae šeimos nariai, kartu su agurkais ir moliūgais. Jie yra įvairūs melionai, naudojami marinuoti ir Indijoje dažnai keičiami agurkais arba melionais. Keli Kheli melionai taip pat žinomi kaip Indijos melionai arba Indijos salotų melionai.
Maistinė vertė
Keli Kheli melionai yra geras maistinių skaidulų, vitamino A ir vitamino C šaltinis.
Programos
„Keli Kheli“ melionus geriausia naudoti šviežiai pritaikant. Kai jauni, dėl šiek tiek rūgštaus skonio jie puikiai tinka marinuoti. Keli Kheli galima naudoti salotose. Puree arba supjaustykite Keli Kheli melionus gabalėliais, naudojamais sultyse ir gėrimuose. Keli Kheli melionai puikiai derinami su kokosų pienu, ryžiais, kalkėmis, juodaisiais pipirais, kardamonu, cinamonu, bananais ir mangais.
Etninė / kultūrinė informacija
Indijoje Keli Kheli melionai dažnai valgomi švieži salotose. Vasaros mėnesiais mėgstamas vėsinantis melionas „Keli Kheli“ kartu su kitomis melionų veislėmis dažnai apibarstomas druska ir pipirais ir valgomas kaip užkandis. Kitose pasaulio vietose jie dažniausiai auginami kaip dekoratyviniai dėl savo ryškios spalvos ir aromato, nes jo skonis dar nėra išpopuliarėjęs kulinarijos tikslais.
Geografija / istorija
Manoma, kad melionai yra kilę iš Afrikos ir Pietvakarių Azijos ir palaipsniui išplito visame pasaulyje, nes jų auginimas tapo vis populiaresnis. Keli Kheli melionai ir kitos paplitusios melionų veislės dažniausiai pastebimos namų soduose ir neturi tokios komercinės vertės kaip saldesni melionai, pavyzdžiui, kantalupa ar medunešis. Indijoje Keli Kheli melionus atviruose gatvių turguose dažnai parduoda vietiniai pardavėjai. Keli Kheli melionai yra vienmetis vynmedis, kurį galima lengvai auginti šiltame, saulėtame klimate.
