| „Mann Packing“ | Pagrindinis puslapis |
Apibūdinimas / skonis
Raudonojo lapo salotos yra mažos ar vidutinio dydžio ir auga pailgos formos, siauros pagrindo formos, kurios vėdina plačią, garbanotą, laisvą viršūnę. Lapai jungiasi prie centrinio stiebo, išsišakoja į visas puses ir yra švelnūs, lygūs ir platūs, su daugybe garbanų ir maivymosi. Lapų kraštai yra nuo tamsiai bordo iki raudonos, o lapams pereinant į sultingą kotelį, raudona spalva nublanksta iki žalsvai žalios ir baltos spalvos. Raudonojo lapo salotos yra traškios ir subraižytos kotelio kvapas yra saldus ar kartus. Lapai taip pat turės žemišką, švelniai saldų ar pusiau kartaus skonį su subtiliomis lazdyno riešutų natomis. Kartumas dažnai pasireiškia bręstančiuose lapuose, palyginti su jaunais lapais.
Sezonai / Prieinamumas
Raudonojo lapo salotos yra ištisus metus.
Dabartiniai faktai
Raudonojo lapo salotos, botaniškai klasifikuojamos kaip Lactuca sativa, yra bendras keliasdešimties veislių, gaminančių pusiau sutrintas, birių lapų salotas ir priklausančių Asteraceae šeimai, pavadinimas. Raudonųjų lapų salotos gali užaugti iki trisdešimties centimetrų aukščio ir yra vienos dažniausiai pasodintų salotų pasaulyje. Mėgstama dėl ryškių spalvų, kurios priskiriamos antocianinams, pigmentams, esantiems visuose raudonos spalvos maisto augaluose, ir dėl savo supjaustyto ir sugrįžtančio pobūdžio, leidžiančio salotoms toliau auginti naujus lapus, kai nuimami išoriniai lapai, „Red Leaf“. salotos yra ypač universalios ir naudojamos įvairiausiems kulinarijos tikslams.
Maistinė vertė
Raudonojo lapo salotose yra vitaminų A, C ir K, kalcio, geležies ir antocianinų, kuriuose yra sveikatą stiprinančių antioksidantų, turinčių priešuždegiminių savybių.
Programos
„Red Leaf“ salotos geriausiai tinka tiek žaliai, tiek virti, pavyzdžiui, troškinti, virti ir troškinti. Naudojant šviežius, lapai gali būti suplėšyti arba supjaustyti griežinėliais ir naudojami kaip traškus salotų elementas, susluoksniuotas mėsainiuose ar sumuštiniuose, pavyzdžiui, prancūziškuose dipuose ir „croque-monsieur“, arba naudojamas kaip lova pyragui, vištienos salotoms, bulvytėms. ir lėtai troškinta mėsa bei ant grotelių kepta žuvis. Raudonojo lapo salotos taip pat gali būti naudojamos vynioti vasaros suktinukus, tabbouleh ir grybų mėsainius arba naudoti tacos. Virtos „Red Leaf“ salotos gali būti troškintos ir derinamos su sezoninėmis daržovėmis bei mėsa arba dažnai dedamos į sriubas. Raudonojo lapo salotos puikiai derinamos su rukola, dižono garstyčiomis, česnakais, askaloniniais česnakais, kmynais, petražolėmis, červilais, mandarinų apelsinais, kriaušėmis, morkomis, graikiniais riešutais ir migdolais. Apvyniojus popierinius rankšluosčius ir laikant sandariame inde šaldytuve, lapai išliks iki dešimties dienų. Svarbu laikyti salotas nuo vaisių, tokių kaip bananai, obuoliai ir kriaušės, nes jie išskiria gamtines dujas, dėl kurių salotos nyksta.
Etninė / kultūrinė informacija
Raudonojo lapo salotos yra mėgstamiausia veislė Europoje tiek komercinėje rinkoje, tiek namų soduose, nes jas galima auginti mažose patalpose, jos yra atsparios karščiui, lėtai įsisuka ir greitai auga. Europoje raudonųjų lapų salotos dažniausiai maišomos į vasaros sriubas arba yra troškinamos su žaliaisiais žirneliais, kad būtų pagamintas saldus ir riešutų garnyras.
Geografija / istorija
Raudonųjų lapų salotas pirmasis aprašė 1753 m. Carl Linnaeus savo rūšies plantarum antrame tome ir yra gimtoji Europoje. Patyrusių sodininkų pamėgtos „Red Leaf“ salotos labai klestėjo XIX a. Pabaigoje ir 20 a. Pradžioje. Jų galima rasti prekybos centruose, ūkininkų turguose ir specializuotose parduotuvėse Šiaurės Amerikoje, Europoje, Azijoje ir Australijoje.
Panašūs restoranai
Restoranai, šiuo metu perkantys šį produktą kaip savo meniu ingredientą.
| „La Jolla“ užmiesčio klubas | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Korporacijos virtuvė - „Gamma Phi Beta“ | San Diego CA | 310-634-2371 |
| „Bahia Resort“ viešbutis | San Diego CA | 858-488-0551 |
| Ūkio golfo klubas | Rancho Santa Fe CA | 858-756-5585 |
| Vandens maitinimas | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Namelis Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| „Hash House A Go Go“ | San Diego CA | 951-764-0605 |
| išvirkščias | San Diego CA | 619-793-9221 |
| „Morgan Run“ kurortas ir klubas | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| Katamaranas | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Virtuvė Vyno parduotuvė | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| „Rubicon Deli India Street“ | San Diego CA | 619-200-4201 |
| „Parq“ restoranas ir naktinis klubas | San Diego CA | 619-727-6789 |
| San Diego humaniškoji draugija | San Diego CA | 619-299-7012 |
| Ramiojo vandenyno regentas La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Lucky Bolt | San Diego CA | 662-832-3638 |
| „Rosewood“ virtuvė | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| „Panannin La Jolla“ | La Jolla CA | 858-454-5453 |
| Suvereni tajų virtuvė | San Diego CA | 619-887-2000 |
| Namelis „Torrey Pines Grill“ | San Diego CA | 858-453-4420 |
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra „Red Leaf“. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
Neseniai bendrinta
Žmonės bendrino „Red Leaf“ naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Atėnų centrinė rinka, Graikija Athinagoras G 43-45 210-483-0298 NetoliAtėnai, Attiki, Graikija Maždaug prieš 132 dienas, 20/10/2020 Dalintojos komentarai: Raudonųjų lapų salotos 🥗  Derliaus miesto turgus Derliaus miesto turgus 191 8-oji gatvė San Franciske, CA 94103 415-621-1000 NetoliSan Franciskas, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 607 dienas, 19.07.12  Stater Bros. Rinkos „Stater Bros. Markets“ - „Newport Blvd.“ 2180 „Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627“ 949-646-2324 NetoliKosta Mesa, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 628 dienas, 19.06.21 |
