Apibūdinimas / skonis
Šventyklos apelsinai yra vidutinio ar didelio dydžio, vidutiniškai 7–10 centimetrų skersmens, o formos - apvalios ir apvalios formos. Plona, ryškiai raudonai oranžinė žievė yra blizgi, pusiau šiurkšti, oda ir žvirgždas dėl daugelio aliejaus liaukų, kurios slepia kvapnius eterinius aliejus. Po žievės paviršiumi kempinė, balta duobutė yra labai plona ar beveik neegzistuojanti ir lengvai prilimpa prie minkštimo, sukurdama lengvai nulupamą prigimtį. Minkštimas yra švelnus, labai sultingas, jame yra kreminės spalvos sėklų, jis plonomis membranomis yra padalintas į 10–11 segmentų. Mėsa taip pat gali skirtis nuo oranžinės iki žalios spalvos, atsižvelgiant į tai, kada vaisiai skinami. Šventyklos apelsinai pasižymi sudėtingu, bet subalansuotu, saldaus ir pyrago skoniu, kuris yra ryškus ir aštrus, papildytas šilto, saldaus prieskonio natomis.
Sezonai / Prieinamumas
Šventyklos apelsinai yra prieinami ribotą sezoną žiemos pabaigoje iki ankstyvo pavasario.
Dabartiniai faktai
Šventyklos apelsinai, botaniškai klasifikuojami kaip Citrus reticulate, yra hibridinė veislė, auganti ant vidutinio dydžio visžalių medžių ir priklausanti Rutaceae ar citrusinių vaisių šeimai. Taip pat žinomas kaip karališkasis mandarinas ir kilęs iš Jamaikos, „Temple“ apelsinai techniškai yra hibridas, žinomas kaip tangorius, kuris yra mandarino ir apelsino kryžius. Yra daug skirtingų Šventyklos apelsinų porūšių, įskaitant umatilla, kiyomi, setom, ortanique, murcott, iyokan, miyauchi, othani iyo ir siamo karalių. Šventyklos apelsinai yra mėgstami dėl lengvai nulupamos žievės ir saldžiųjų pyragų skonio ir dažniausiai vartojami švieži kaip užkandžių apelsinai. Apelsinmedžiai taip pat gamina monoembrionines sėklas, kurios yra sėklos, turinčios abiejų tėvų genų, todėl tai yra viena iš dažniausiai naudojamų „motininių“ medžių citrusinių vaisių hibridizacijai.
Maistinė vertė
Šventyklos apelsinai yra geras vitamino C, vitamino A, beta-karotino, kalio, folatų, kalcio ir skaidulų šaltinis. Apelsinai taip pat turi antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių.
Programos
Šventyklos apelsinai geriausiai tinka žaliavoms, nes jų saldus, aštrus skonis demonstruojamas vartojant šviežius, iš rankų. Apelsinai dažnai vartojami kaip atskiras užkandis, juos galima lengvai nulupti į segmentus ir išmesti į grūdų dubenėlius, kokteilius, žalias salotas ir vaisių dubenėlius. Šventyklos apelsinai taip pat dažniausiai naudojami sultims ir žievei kepant. Sultimis galima gardinti pyragus, bandeles ir arbatos duoną, sumaišyti su gėrimais ir kokteiliais, naudoti kaip mėsos marinatą ir virti į uogienes, marmeladus ir drebučius. Jis taip pat gali būti naudojamas ledams, šerbetui ar naminiams popsikliams gaminti. Žievė gali būti naudojama vaniliniams pyragams, migdolų sausainiams, padažams ir virtoms daržovėms gardinti. Šventyklos apelsinai puikiai dera su jogurtu, ant grotelių keptu kepsniu, kiauliena ar paukštiena, jūros gėrybėmis, greipfrutais, bazilikais, mėtomis, kalendra, alyvuogėmis, juoduoju šokoladu ir vanile. Vaisiai laikomi 1-2 dienas kambario temperatūroje ir 2-4 savaites laikomi šaldytuve.
Etninė / kultūrinė informacija
Šventyklos apelsinai dažnai laikomi mėgstamiausiais Floridos užkandžių apelsinais. Pitsburgo piratų savininko ir pirmojo Floridos citrusų biržos prezidento Williamo Chase'o Temple vardu pavadinti šventyklos apelsinai Floridoje buvo labai sėkmingi ir suteikė subalansuotą, sultingą skonį. Pasak Floridos valstijos sodininkystės draugijos, „Temple“ apelsinas buvo pristatytas ir parduodamas kaip „Ten Dollar a Box“ oranžinė, konkuruojanti su tuo metu brangesniais apelsinais. Šventyklos apelsinai 1920-aisiais taip pat turėjo rekordą apie didžiausią pasaulyje Šventyklos apelsinų giraitę, kurios plotas viršija 5000 hektarų. Šios giraitės dalys vėliau transformavosi į Pietų Floridos universitetą ir miesto Šventyklos terasą, o pradiniai gyventojai buvo apdovanoti giraitės akcijomis, kad padėtų jiems sumokėti turto išlaidas.
Geografija / istorija
Šventyklos apelsinus pirmą kartą Jamaikoje aptiko 1896 m. Floridos vaisių pirkėjas, žinomas kaip Boyce. Radęs veislę, Boyce'as išsiuntė pumpurą atgal į Vinter Parką, Floridoje, ir pradėjo auginti apelsinus. Naujosios veislės žinios pradėjo sklisti Floridoje, o 1915 m. Tai patraukė žinomo citrusinių augalų augintojo Williamo Chase'o Temple'o dėmesį, kuris vėliau supažindino jį su draugu Buckeye medelynuose, kad padėtų populiarinti vaisius. Šventyklos apelsinai buvo išleisti į komercines rinkas 1919 m. Ir buvo pavadinti Šventyklos vardu. Šiandien šventyklos apelsinai vis dar yra plačiai žinomi kaip Floridos citrusiniai vaisiai, tačiau jų taip pat galima rasti augančių Kalifornijos Coachella slėnyje ir Karibuose.
Receptų idėjos
Receptai, kuriuose yra šventyklų apelsinų. Vienas lengviausias, trys sunkiau.
| „Diners Journal“ DABAR | Šventyklos apelsinų ir alyvuogių salotos | |
| Skonis | Šventykla-apelsinų pyragas | |
| Namo nieko | Greipfrutai ir šventyklos apelsinų uogienė |
Neseniai bendrinta
Žmonės dalijosi Šventyklos apelsinais naudodami „Specialty Produce“ programą „iPhone“ ir „Android“ .
Produktų dalijimasis leidžia jums pasidalinti produkcijos atradimais su kaimynais ir pasauliu! Ar jūsų turguje yra žalių drakono obuolių? Ar virėjas daro dalykus su nuskustais pankoliais, kurie nėra šiame pasaulyje? Anonimiškai nustatykite savo vietą naudodami programą „Specialty Produce“ ir praneškite kitiems apie unikalius skonius, kurie yra aplink juos.
 Specialus produktas Specialus produktas 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 15 dienų, 21/23/21  Specialus produktas SpecialybėProdukcija 1929 m. Hancock gatvė San Diege, CA 92110 619-295-3172 NetoliSan Diego, Kalifornija, JAV Maždaug prieš 19 dienų, 21.02.19 Dalintojos komentarai: Šventyklos apelsinai |
